"Bergfisch" auf dem Gipfel des Den Sang

STÖRE MIT EINEM GEWICHT VON ÜBER 50 KG ERSCHEINEN WIE EINE FIKTION, GIBT ES ABER IN EINER KALTWASSERFISCHFARM AUF DEM DEN SANG-BERG. HIER WERDEN 6 STÖRE MIT EINEM GEWICHT VON JEDER ÜBER 50 KG GEZÜCHTET, ZUSÄTZLICH MEHRERE HUNDERTE MIT EINEM GEWICHT VON 10 KG ODER MEHR. Der Besitzer der Fischfarm ist ein alter Bauer in seinen 70ern mit einer Leidenschaft für Kaltwasserfische. Er nennt sie riesige „Bergfische“.

Nach einer langen Fahrt vom Stadtteil Lao Cai über kurvenreiche Straßen erreichten wir die Kaltwasserfischfarm von Herrn Luu Van Quang im Dorf Ngai Cho, Gemeinde Den Sang.

Herr Quang züchtet hier hauptsächlich Störe. Es ist mitten im Hochsommer, doch die Luft ist kühl wie im frühen Winter. Das Rauschen des Wassers, das aus den Hähnen in die Becken fließt, ist Tag und Nacht laut zu hören.

Herr Quang stammt aus dem Tiefland und kam nach Bat Xat, um ein Unternehmen zu gründen. Als er einmal Den Sang betrat, war er vom kühlen Klima mit seinen vier Jahreszeiten an einem Tag fasziniert. Da kam ihm die Idee, dieses Potenzial für die Kaltwasserfischzucht zu nutzen. Und so ebnete er 2011 das mit Kies und Steinen bedeckte Gelände und errichtete eine Kaltwasserfischfarm mit sechs Versuchsbecken.

Den Sang ist ein schwer zugängliches Hochlandgebiet mit schlechter Verkehrsanbindung. Er erkannte, dass die Investition in die Kaltwasserfischzucht ein hohes Kapital erfordern würde, entschied sich aber dennoch dafür. Während der Zucht sammelte er Erfahrung und erzielte Gewinne, sodass er weiter in den Bau von Becken und die Aufzucht von Fischbrut investierte.

Bislang verfügt Herr Quangs Farm über 40 Becken mit einer Wasseroberfläche ^von 3.000 m². Die Kaltwasserfischzucht erfordert hohe Investitionen und birgt viele Risiken. Um erfolgreich zu sein, ist Ausdauer unerlässlich. Mit einer erfolgreichen Fischzucht kann man ein beachtliches Einkommen erzielen.

Herr Quang führte uns durch die nach Alter der Kaltwasserfische unterteilten Becken und präsentierte stolz die Ergebnisse. Er konnte jedoch seine Trauer über die Schäden in Milliardenhöhe durch den historischen Sturm Nr. 3 im September 2024 nicht verbergen.

Herr Quang blieb vor dem großen Aquarium direkt vor dem Tor des Camps stehen und fragte uns: „Hat schon mal jemand einen Stör gesehen, der mehr als 50 kg wiegt?“

Da Herr Quang und der Fischzuchtingenieur dachten, es handle sich um einen Scherz des Landwirts, zogen sie Stiefel an, betätigten das System, um den Wasserstand im Becken zu senken, und wateten dann hinunter, um einen Fisch von über 50 kg Gewicht für uns zu fangen.

Mit großer Mühe gelang es Herrn Quang und dem Landwirtschaftsingenieur, den riesigen Stör zu fangen. Geschickt hoben die beiden den Fisch aus dem Wasser, einer am Kopf, der andere am Schwanz. Der Stör zappelte wild umher, spritzte Wasser auf und brachte Herrn Quang mehrmals ins Becken.

Im Becken befinden sich sechs Störe, die Herr Quang seit 2011 als Erinnerungsstück aufzieht. Ihr Alter wird auf 14 Jahre geschätzt. Bei der Störpflege ist lediglich in den ersten Lebensjahren auf Krankheitsvorbeugung zu achten. Ab einem Jahr sind die Fische recht widerstandsfähig, und eine ausreichende Nährstoffversorgung fördert ihr beachtliches Wachstum.

„Diese riesigen Störe, wir nennen sie „Bergfische“, weil sie in den Bergen aufwachsen, sind wie Freunde, die den Grundstein für meine Kaltwasserfischzucht gelegt haben. Ich halte sie im Becken, füttere sie täglich, und es erfüllt mich mit Freude, sie im Wasser schwimmen zu sehen“, erzählte Herr Quang begeistert.

Neben den sechs Riesenstören beherbergt Herr Quangs Farm auch 400 Fische mit einem Gewicht von jeweils 10 bis 20 kg. Viele haben bereits nach den riesigen „Berg-Stören“ gefragt, doch Herr Quang weigert sich, sie zu verkaufen. Fische mit einem Gewicht von 10 bis 20 kg hingegen erzielen hohe Preise.

Auf Nachfrage gab Herr Quang nur wenig über die Gewinne aus der Kaltwasserfischzucht preis und antwortete bescheiden: „Gerade genug zum Essen.“ Doch jeder kann den aktuellen Wert der Farm auf mehrere zehn Milliarden Dong schätzen. Jährlich exportiert die Farm 40 bis 50 Tonnen Fisch zu einem durchschnittlichen Verkaufspreis von 150.000 VND/kg.

Herr Quang behielt seinen Erfolg nicht für sich, sondern teilte seine Erfahrungen in der Kaltwasserfischzucht mit einigen Haushalten im Dorf. Mittlerweile haben viele Haushalte in der Gegend Aquarien gebaut und erzielen durch die Kaltwasserfischzucht ein regelmäßiges Einkommen. Allein seine Fischfarm bietet zehn Einheimischen Arbeit mit einem durchschnittlichen Einkommen von sechs bis acht Millionen VND pro Person und Monat.

Quelle: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html