Anmerkung der Redaktion: Am Nachmittag des 19. August unterzeichneten das vietnamesische Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und die chinesische Zollverwaltung (GACC) in Peking im Beisein von Generalsekretär und Präsident To Lam und Generalsekretär und Präsident Chinas, Xi Jinping, ein Protokoll, das den Export von gefrorenen Durianfrüchten aus Vietnam nach China erlaubt. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, den Exportwert vietnamesischer Durianfrüchte zu steigern, die nachhaltige Entwicklung dieser Branche zu fördern und den Durianbauern neue Einkommensmöglichkeiten zu eröffnen.
Mit diesem wichtigen Protokoll und dem vorangegangenen offiziellen Export von frischen Durianfrüchten im Jahr 2022 ist Vietnam fest davon überzeugt, weitere Fortschritte für die Durianindustrie zu erzielen, mit dem Ziel, eine globale Marke für die Königin der Früchte im Wert von mehreren zehn Milliarden US-Dollar aufzubauen.
In der Gemeinde Ea Kenh im Bezirk Krong Pak (Provinz Dak Lak ) ernten die Menschen Durianfrüchte der Ernte 2024. Foto: MH
Lektion 1: Hitze aus dem Durian-Anbaugebiet des zentralen Hochlands
In der Durian-„Hauptstadt“ des zentralen Hochlands zeigten sich alle – von Bauern über Genossenschaften bis hin zu Unternehmen – erfreut über die Nachricht, dass China der offiziellen Einfuhr von gefrorenen Durianfrüchten aus Vietnam zugestimmt hat.
Von hier aus können vietnamesische Durianprodukte, einschließlich gefrorener Durianprodukte, ganzjährig auf dem Milliardenmarkt verkauft werden und dringen immer tiefer in das riesige chinesische Festland vor...
Offizieller Export von gefrorenem Durian: Landwirte und Unternehmen haben lange darauf gewartet
Herr Phan Van Duoc (52 Jahre alt, Dorf Phuoc Trung, Gemeinde Phuoc Loc, Bezirk Da Huoai, Provinz Lam Dong ) teilte seine Freude mit einem Reporter von Dan Viet und sagte, dass er schon seit Jahrzehnten verpackte, gefrorene Durian herstellt.
Die Tiefkühl-Durianprodukte von Herrn Duoc werden jedoch weiterhin hauptsächlich auf dem heimischen Markt verkauft. Als Herr Duoc die Nachricht erhielt, dass vietnamesische Tiefkühl-Durian offiziell nach China exportiert werden dürfen, freute er sich sehr, da er nun die Möglichkeit hat, die Produktion auszuweiten und den Wert des Anbaus und der Verarbeitung von Durian zu steigern.
„Wenn der Handel zustande kommt, wäre das sehr gut für die Produktions- und Handelsbetriebe von gefrorenen Durianfrüchten in Vietnam. Langfristig ist das von großem Vorteil, denn sollte es Engpässe beim Konsum von frischen Durianfrüchten geben, können wir die Segmente schälen, die Früchte einfrieren und anschließend exportieren.“
„Aus der Durianfrucht gibt es viele Verarbeitungsmöglichkeiten, zum Beispiel das Schälen und Einfrieren der Segmente, wodurch wir verschiedene Zutaten herstellen und so unsere Exportprodukte diversifizieren können“, erklärte Herr Duoc.
Herr Phan Van Duoc ist einer der Pioniere in Lam Dong, der Durian einfriert (gefrorene Durian), um den Markt zu beliefern.
Für den offiziellen Export von gefrorenem Durian ist die erste Voraussetzung, dass das Unternehmen über einen Verpackungscode verfügt. Viele Betriebe besitzen derzeit jedoch keinen Anbaugebietscode und müssen sich daher mit anderen Landwirten, Unternehmen und Kooperativen vernetzen, die über solche Codes verfügen, um exportieren zu können.
„Um Waren für den Export zu haben, müssen Unternehmen daher ihre Verbindungen zu Landwirten und Genossenschaften stärken. Nur durch langfristige Zusammenarbeit können sie wettbewerbsfähig bleiben und sich behaupten“, erklärte Herr Duoc.
Der alte Bauer aus Lam Dong hofft außerdem, dass die Behörden nach Unterzeichnung des Protokolls bald konkrete Anweisungen für Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftliche Betriebe hinsichtlich der Standards, Anbautechniken und Qualität von Durianfrüchten herausgeben werden, um die Einhaltung der chinesischen Exportbestimmungen zu gewährleisten. Dadurch erhalten die Anbauer klare Vorgaben für die Produktion und Pflege von Durianfrüchten gemäß den festgelegten Standards.
Herr Phan Van Duoc ist einer der Landwirte, die 2019 vom Zentralen Bauernverband zum herausragenden vietnamesischen Landwirt gewählt wurden.
Er ist derzeit Direktor der Landwirtschaftlichen Produktions- und Verarbeitungskooperative Da Huoai, die die Durian-Marke Minh Hoang Khoi vertreibt. Die Kooperative von Herrn Duoc ist zudem führend in der Herstellung und dem Einfrieren von Durian für den Eigenbedarf in Da Huoai. Jedes Jahr verkauft die Kooperative Dutzende Tonnen gefrorenen Durian an den Markt.
In derselben Begeisterungsstimmung erzählte Herr Trinh Dinh Duc, Jahrgang 1972, stellvertretender Generaldirektor der Duc Hue Lam Dong Company Limited (Stadt Bao Loc, Provinz Lam Dong), im Gespräch mit PV Dan Viet, dass ihm und dem Unternehmen in den letzten Tagen viele Freunde und Kunden gratuliert hätten, anlässlich der Unterzeichnung des Protokolls über den offiziellen Export von gefrorenen Durian durch Vietnam und China.
„Darauf hat unser Unternehmen schon lange gewartet. Bei Durian-Plantagen, die nach dem richtigen Verfahren bewirtschaftet werden, erreichen normalerweise nur etwa 60 % der Früchte die Größe und das Aussehen, die für den Export als Frischobst erforderlich sind; der Rest ist deformiert, zu groß oder zu klein und muss im Inland zu einem niedrigeren Preis konsumiert oder in Segmente zerlegt werden.“
„Sobald China den Export von gefrorenen Durianfrüchten erlaubt, können wir das gesamte Durian-Angebot nutzen und die Exportmenge steigern. Außerdem können in der Hochsaison, wenn die Durianfrüchte nicht rechtzeitig verzehrt werden können, die Früchte mit Stickstoff im Ganzen eingefroren werden. Dies hilft Unternehmen, am Ende der Saison proaktiv Exportware zu beschaffen“, erklärte Herr Duc.
Laut Herrn Duc wird dies den Durian-Anbaugebieten große Vorteile bringen, da Durian derzeit auch die qualitativ hochwertigste Frucht in Vietnam ist, mit großem Ertrag und köstlicher Qualität.
„Die Qualität der gefrorenen Durianfrüchte aus Vietnam steht der aus Thailand oder Malaysia in nichts nach, mit einem Zuckergehalt von 28–34 %. Doch lange Zeit mussten wir sie auf Umwegen exportieren. Tatsächlich kaufen thailändische Unternehmen immer noch Durianfrüchte in Vietnam, um sie dort zu verarbeiten und anschließend nach China zu exportieren“, verriet Herr Duc.
Jedes Jahr liefert die Kooperative von Herrn Duoc in der Gemeinde Phuoc Loc (Bezirk Da Huoai, Provinz Lam Dong) Dutzende Tonnen fertig gefrorener Durianfrüchte an den Markt.
Im Gespräch mit Dan Viet erklärte Herr Duc, dass zum Schälen einer Tonne Durian-Segmente drei bis vier Tonnen Durianfrüchte benötigt werden. Ein Container mit gefrorenen Durian-Segmenten (25–30 Tonnen) entspricht etwa 90–100 Tonnen Früchten. Dies hilft Unternehmen, Transportkosten zu senken und das Risiko von Schädlingen und Krankheiten durch Durian-Schalen zu verringern.
Ein weiterer Vorteil, so Herr Duc, ist, dass gespaltene Durianfrüchte üblicherweise in vier Typen unterteilt werden. Der Typ AB zeichnet sich durch große Segmente, eine schöne gelbe Farbe und ausreichende Reife aus und wird üblicherweise direkt zum Verzehr verkauft. Die übrigen Segmente sind künstlich nachgereift, verbrannt, zuckerarm oder unreif und können püriert werden, um daraus Eiscreme oder Süßigkeiten herzustellen.
Somit kann alles in der Durianfrucht genutzt und exportiert werden. Selbst die Durianschale eignet sich hervorragend, sofern die Technologie es ermöglicht, sie zu zerkleinern und daraus Bio-Dünger herzustellen.
Als wir anriefen, um uns zu erkundigen, war Herr Duc gerade in seiner Durianplantage, um die Ernte vorzubereiten. Er erklärte, dass der intensive Duriananbau vietnamesischer Bauern nicht so weit fortgeschritten sei wie der in Thailand und Malaysia, da der Anbau hauptsächlich auf Erfahrung und mündlicher Überlieferung beruhe; der Anteil an Mischkulturen sei hoch.
Einige Genossenschaften und landwirtschaftliche Betriebe planen außerdem neu, sich auf Investitionen zu konzentrieren und die VietGAP- und GlobalGAP-Standards anzuwenden, um die Durianqualität zu verbessern und die Anforderungen der Exportmärkte zu erfüllen.
Was Herrn Duc beruhigt, ist, dass die Durianbauern aktiv mit den Unternehmen zusammenarbeiten und so für eine ordnungsgemäße Pflege und die Abwesenheit von nicht zugelassenen Pestizidrückständen sorgen.
Die Duc Hue Lam Dong Company Limited verfügt derzeit über eine Rohstoffanbaufläche von mehr als 300 Hektar. Diese Fläche wurde auch von den chinesischen Zoll- und vietnamesischen Behörden für direkte Kontrollen ausgewählt. Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar beträgt 25–30 Tonnen pro Ernte.
Herr Duc erklärte, dass sein Unternehmen Durianfrüchte von Gärtnern zu Preisen zwischen 60.000 und 70.000 VND/kg kauft. Etwa 50 % der Ernte werden als Frischware exportiert, der Rest wird weiterverarbeitet, in Segmente zerlegt und eingefroren. Im vergangenen Jahr exportierte die Firma Duc Hue 4.000 Tonnen frische Durianfrüchte.
Bis heute hat die Provinz Lam Dong eine Durian-Produktion von fast 124.000 Tonnen.
Dak Lak, die „Durian-Hauptstadt“, ist in der Saison, Arbeiter müssen Überstunden leisten.
Inzwischen herrscht in Dak Lak, dem zweitgrößten Durian-Anbaugebiet des Landes, ebenfalls Erntezeit, und die saisonale Atmosphäre scheint hier "heißer" denn je zu sein.
Parallel zur Einführung der „offiziellen“ gefrorenen Durian in China bereitet sich die Provinz Dak Lak auf die Ausrichtung des zweiten Krong Pac Durian Festivals im Jahr 2024 in der Stadt Buon Ma Thuot vor. Gärtner, Bauernhöfe, Genossenschaften und Unternehmen freuen sich darauf, Touristen in ihren Gärten willkommen zu heißen und sie zur Teilnahme am Wettbewerb der besten Durianbauern einzuladen.
Im Gespräch mit einem Reporter von Dan Viet erklärte Frau Nguyen Thi Thanh Thao aus dem Dorf Tan Bac in der Gemeinde Ea Kenh, Bezirk Krong Pak (herausragende vietnamesische Landwirtin des Jahres 2022), dass die Dak-Lak-Durian-Sorte derzeit Hochsaison habe und chinesische Händler deshalb in großer Menge auf ihren Hof kämen. Sie müsse momentan bis zu 50 Arbeiter einstellen, die von früh morgens bis 22 Uhr hart arbeiten.
Neben dem ertragreichen, fünf Hektar großen Duriangarten ihrer Familie besitzt Frau Thao auch ein bekanntes Durian-Ankaufslager im Bezirk Krong Pak. Daher ist Frau Thao täglich damit beschäftigt, den Garten zu besuchen, mit den Erntehelfern zusammenzuarbeiten, die Durian zu ernten, zu sortieren und Bestellungen abzuwickeln.
Arbeiter transportieren Durianfrüchte zum Lagerhaus auf dem 5 Hektar großen Durian-Anbau von Frau Nguyen Thi Thanh Thao in der Gemeinde Ea Kenh, Bezirk Krong Pak (Provinz Dak Lak). Foto: Thao Thanh
„Seit Saisonbeginn habe ich rund 2.000 Tonnen Früchte gekauft. Die Hälfte davon verkaufe ich frisch an chinesische Kunden, den Rest taue ich ein. Der Preis für Durianfrüchte direkt vom Bauernhof liegt zwischen 40.000 und 70.000 VND/kg, wobei der Durchschnittspreis für gute Früchte bei 70.000 bis 80.000 VND/kg liegt. Dieser Preis ist niedriger als im letzten Jahr, aber die Durianbauern erzielen trotzdem hohe Gewinne“, sagte Frau Thao erfreut.
In Dak Lak werden hauptsächlich hochwertige Durian-Sorten wie Dona und Monthong angebaut. Frau Thao berichtete, dass die meisten Anbauflächen dieses Jahr eine gute Ernte mit vielen Früchten verzeichneten. Allerdings führten ungünstige Wetterbedingungen genau zum Zeitpunkt der Reife der Durian zu einer geringeren Qualität in vielen Anbauflächen. Das Fruchtfleisch war nicht gelb und sehr hart. Im Vergleich zum Vorjahr sank der Durian-Preis in den Anbauflächen dieses Jahr um 20.000 bis 30.000 VND/kg, dafür ließen sich die Früchte aber leichter verkaufen.
„Dieses Jahr kauft China gefrorene Durian über offizielle Kanäle, was für große Begeisterung sorgt. Durian hat sich zu einem Produkt entwickelt, bei dem keine Gefahr besteht, dass es unverkauft bleibt oder im Handel stecken bleibt, sodass die Bauern beruhigt produzieren können. Solange das Fruchtfleisch den Standards entspricht, kann es exportiert werden, und der Verkaufspreis wird höher und stabiler sein“, sagte Frau Thao.
Tatsächlich wählt Frau Thao jedes Jahr noch immer unförmige Durianfrüchte aus, trennt das Fruchtfleisch ab und friert sie für den Export ein, muss dafür aber einen Umweg über Thailand in Kauf nehmen, was die Kosten erhöht und den Verkaufspreis senkt.
„Früher ließen die Bauern die Bäume einfach mit Regen und Sonne wachsen, aber in den letzten Jahren war das Wetter unbeständiger, sodass die Menschen Wege finden mussten, ihre Gärten besser zu pflegen, was natürlich mehr kostet. Jetzt können wir sicher sein, dass wir Durian anbauen können. Wenn die Früchte schön sind, werden sie zu einem hohen Preis exportiert, aber auch wenn sie nicht so schön sind, finden sie ihren Platz. Im zentralen Hochland müssen Durianbäume nur 30.000 VND/kg erzielen, um als besonders schmackhaft zu gelten“, teilte Frau Thao freudig mit Dan Viet.
Ein mehrjähriger, mit Früchten behängter Durianbaum im Garten von Frau Nguyen Thi Thanh Thao, Gemeinde Ea Kenh, Bezirk Krong Pak (Provinz Dak Lak). Foto: Thao Thanh
Laut dem Landwirtschafts- und Pflanzenschutzamt der Provinz Dak Lak umfasst die gesamte Anbaufläche für Durian rund 32.700 Hektar, davon 9.556 Hektar Monokultur und über 23.200 Hektar Mischkultur. Die Erntemenge beträgt mehr als 281.000 Tonnen, womit Dak Lak nach der Provinz Tien Giang den zweiten Platz in China belegt. Im Jahr 2022 erreichten die Durian-Exporte aus Dak Lak nach China einen Umsatz von 11,7 Millionen US-Dollar; 2023 stieg dieser Wert auf 160 Millionen US-Dollar.
Bis heute hat die Provinz Dak Lak 266 Anbaugebiete für Durian mit einer Gesamtfläche von 7.292 Hektar ausgewiesen; davon wurden 68 Anbaugebiete (Fläche von 2.521 Hektar) von der chinesischen Zollverwaltung genehmigt, während 198 Anbaugebiete (Fläche von 4.771 Hektar) noch auf die Genehmigung aus China warten.
Zusätzlich zu den 23 Verpackungsanlagen, die für die Einhaltung der Vorschriften zugelassen wurden, gibt es in der Provinz Dak Lak 10 Frischobst-Verpackungsanlagen, die auf die Genehmigung durch die chinesische Zollverwaltung warten, und 16 gefrorene Durian-Verpackungsanlagen, die dem Pflanzenschutzamt Informationen für Verhandlungen mit der chinesischen Zollverwaltung zur Verfügung gestellt haben.
Aktuell gibt es in der „Hauptstadt“ des Duriananbaus im zentralen Hochland 251 Ankaufsstellen, davon 101 im Bezirk Krong Pac, 64 im Bezirk Cu M'gar, 11 im Bezirk Krong Buk und 10 in der Stadt Buon Ho. In der Region befinden sich außerdem 37 Durian-Gefrieranlagen, die sich auf Bezirke wie Krong Pac, Cu M'gar, Buon Ho und Buon Ma Thuot konzentrieren, mit einer Gesamtkapazität von 3.170 Tonnen.
Laut Frau Ngo Thi Minh Trinh, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Krong Pac, ist die Lage im Durian-Handel in diesem Jahr stabil. Es gibt keinen Wettbewerb zwischen Käufern und Verkäufern und keine Durian-Händler wie im Vorjahr. Darüber hinaus wählen die Händler die Produkte sorgfältig aus, um bereits beim Einkauf die Qualitätsstandards zu gewährleisten. Hochwertige Ware wird zu höheren Preisen, minderwertige Ware hingegen zu niedrigeren Preisen erworben.
Die Durian-Saison des letzten Jahres führte aufgrund des plötzlichen Preisanstiegs zu erheblichen Schwierigkeiten beim Durian-Kauf. Viele unterschätzten die Lage und errichteten überstürzt Lagerhallen, fanden aber keine Mieter. Selbst Unternehmen mit geringen Durian-Kenntnissen mieteten Lagerhallen an, um die Ware zu erwerben, was zu Verlusten führte.
„Diese Situation besteht dieses Jahr nicht mehr, viele Betriebe haben zwar Lagerhausnamen, sind aber nicht in Betrieb. Durian-Gärten, die chaotisch arbeiten und von schlechter Qualität sind, haben letztes Jahr ihre Ware verkauft, daher werden dieses Jahr keine Händler zum Einkaufen kommen“, sagte Frau Ngo Thi Minh Trinh auf einer Pressekonferenz zum 2. Durian-Festival.
Bis Ende 2023 wird die Provinz Lam Dong über mehr als 20.000 Hektar Durian-Anbaufläche verfügen, von denen mehr als 9.000 Hektar für den kommerziellen Anbau bestimmt sind.
Um sich optimal auf den Export von gefrorenem Durian vorzubereiten, sagte Herr Nguyen Van Ha, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Dak Lak, dass das Ministerium auf Unternehmen zugegangen sei und bereit sei, gemäß den Standards und Anforderungen der Partner in Gefrierlager zu investieren, um ab 2025 gefrorenen Durian exportieren zu können.
„Dak Lak verfolgt ein Projekt zur nachhaltigen Entwicklung der Durianindustrie bis 2030. Im Rahmen dieses Projekts werden Schlüsselgebiete, Sperrgebiete und Gebiete, in denen Durian nicht angebaut werden soll, festgelegt, um eine entsprechende Managementstrategie zu entwickeln. Ziel ist es außerdem, die Qualitätsstandards für Durianexporte zu verbessern, unter anderem durch die Kontrolle von Pestizidrückständen und Schwermetallen gemäß den Marktanforderungen“, erklärte Herr Ha.
In einem Interview mit Dan Viet erklärte Nguyen Van Chau, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Entwicklungsministeriums der Provinz Lam Dong (derzeit Parteisekretär des Bezirks Dam Rong in der Provinz Lam Dong), dass das Protokoll, das den offiziellen Export von gefrorenen Durianfrüchten aus Vietnam nach China erlaubt, große Chancen für die Durianproduktion in Lam Dong eröffnen werde. Neben dem Export von Frischobst löse das Protokoll auch viele Probleme der Produktionsindustrie.
Statistiken zufolge wird die gesamte Durian-Anbaufläche in der Provinz Lam Dong im Jahr 2023 über 20.300 Hektar betragen. Davon entfallen über 12.600 Hektar auf Reinkulturen, mit über 9.100 Hektar für den kommerziellen Anbau; die Anbaufläche für Mischkulturen umfasst über 7.700 Hektar, wovon 1.723 Hektar bereits kommerziell genutzt werden. Die gesamte Durian-Ernte wird 2023 voraussichtlich 123.974 Tonnen erreichen.
Herr Chau erklärte außerdem, dass die Provinz Lam Dong bis 2023 fast 14.000 Tonnen frische Durian verarbeiten, schälen und einfrieren wird (was 11,2 % der gesamten Durianproduktion der Provinz entspricht). Dies ist noch eine recht geringe Menge. Sollte der Export von gefrorenem Durian offiziell genehmigt werden, würde die verarbeitete Durianproduktion in Lam Dong steigen.
Die meisten Durian-Anbauer waren begeistert, als sie hörten, dass gefrorene Durian offiziell nach China exportiert werden könnten.
Nach Angaben des Ministeriums für Pflanzenproduktion beträgt die Durian-Anbaufläche im ganzen Land derzeit etwa 151.000 Hektar und verteilt sich auf das zentrale Hochland, das Mekong-Delta, den Südosten und die südliche Zentralküste; davon entfallen etwa 75.488 Hektar auf das zentrale Hochland, was etwa 50 % der Gesamtfläche des Landes entspricht.
Quelle: https://danviet.vn/mo-vang-sau-rieng-trai-cay-vua-cua-viet-nam-suc-nong-tu-thu-phu-trong-sau-rieng-tay-nguyen-20240822145809983.htm
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