Die Reisqualität steigern, um höhere Preise erzielen zu können, anstatt mehr Anbauflächen zu schaffen.

Viele Experten schlagen vor, den Wert von Reiskörnern zu steigern und landwirtschaftliche Nebenprodukte zu nutzen, anstatt den Anbau zu erhöhen und nach maximalem Ertrag zu streben, was viele Risiken birgt.

Die Idee, die Erntemenge zu erhöhen, wurde von Professor Vo Tong Xuan angesichts der hohen Reispreise vorgeschlagen. Die Gewinne der Landwirte haben sich im Vergleich zu früher fast verdoppelt. Als führender Agrarwissenschaftler in Vietnam erklärte Herr Xuan, dass durch verbesserte Produktionsniveaus, den Einsatz von Wissenschaft und Technologie sowie den Anbau kurzfristiger Sorten den Landwirten bis zu vier Ernten pro Jahr und damit höhere Einkommen ermöglicht werden können. Die Ausweitung des Anbaus auf zusätzliche Nutzpflanzen müsse jedoch an die jeweiligen regionalen Gegebenheiten angepasst werden und sollte nur in Jahren mit extremen Wetterbedingungen erfolgen, um Nahrungsmittelknappheit zu vermeiden.

Einige sind jedoch mit dem Vorschlag, die Anzahl der Reisernten zu vervierfachen, nicht einverstanden und plädieren stattdessen für eine Reduzierung und den effektiveren Anbau von Zwischenfrüchten. So haben beispielsweise einige Bauern im Bezirk Tam Nong der Provinz Dong Thap , anstatt wie bisher drei Reisernten anzubauen, auf zwei Reisernten und eine Fischzucht umgestellt und nutzen die Zeit während der Regenzeit für touristische Zwecke. Auf dem 20 Hektar großen Feld wurde gerade die Reissorte ST 25 angebaut, und der Besitzer hat eine Entenschar zur Schädlingsbekämpfung freigelassen. Die Bauern sind schrittweise von chemischen auf organische Düngemittel umgestiegen, was zu einem gesünderen Boden und stetig steigenden Reiserträgen geführt hat.

Der Reisanbau in Kombination mit der Enten- und Fischzucht ermöglicht Bauern ein stabiles Einkommen, ohne dass sie drei Ernten pro Jahr einbringen müssen. Foto: Tran Thanh

Herr Lam Trong Nghia, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftszentrums im Bezirk Tam Nong, erklärte, dass die Ergebnisse nach über einem Jahr der Umsetzung zeigten, dass die Landwirte ihre Produktionskosten durch die Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und Pestiziden (von 6–8 Spritzungen auf 3–4) um 20–25 % senken konnten. Der gereinigte Reis wurde von Unternehmen zu Preisen aufgekauft, die 1.000 VND pro Kilogramm über dem Marktpreis lagen, wodurch der Gewinn pro Ernte auf 35 Millionen VND pro Hektar stieg.

Darüber hinaus erzielen die Bauern nach jeder Reisernte zusätzliche Einnahmen von 20 Millionen VND durch den Verkauf von Enten und nutzen das Stroh zur Pilzzucht. Nach zwei Reisernten lässt der Landbesitzer das Land brachliegen und setzt Wildfische zur Aufzucht ein. Gleichzeitig eröffnet er während der Regenzeit einen Touristenort, an dem Besucher Gerichte aus Süßwasserfischen und rustikale Speisen genießen können. So erwirtschaften die Bauern durch Fischzucht und Tourismus zusätzliche Einnahmen von über 200 Millionen VND. „Die Bauern, die an diesem Modell teilnehmen, wissen, dass Kostensenkung und die Nutzung mehrerer Einkommensquellen ein nachhaltigeres Einkommen ermöglichen als die Jagd nach immer höheren Erträgen“, sagte Herr Nghia.

Ein Bericht der Weltbank (WB) zum Thema nachhaltige Landwirtschaft zeigt, dass der Umstieg von Reismonokultur auf Mischkulturen (Aquakultur, Obst, Gemüse) den Landwirten höhere Einkommen beschert. Konkret erzielt der Landbesitzer pro Hektar Reisanbau derzeit nur einen Gewinn von 40–50 Millionen VND pro Jahr. Dieser Gewinn verdoppelt sich jedoch durch den Mischanbau von Reis und Gemüse oder Reis und Wasserpflanzen. Gleichzeitig entstehen dadurch mehr Arbeitsplätze.

„450.000 bis 550.000 Hektar Reisanbaufläche im Mekong-Delta können für alternative Nutzungen oder Fruchtfolgen mit Reis, anderen Nutzpflanzen und Aquakultur umgestellt werden, ohne dass dies große Auswirkungen auf die gesamte Reisproduktion der Region hat“, so die Weltbank.

Westliche Bauern ernten Reis. Foto: Nguyet Nhi

Anstatt die Anbaumenge zu erhöhen, setzen einige Unternehmen auf eine höhere Reisqualität, um höhere Preise erzielen zu können. Herr Nguyen Phuoc Nam, Direktor der Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture Joint Stock Company, erklärte, dass die Unternehmen vor zehn Jahren bereits wussten, wie wichtig es ist, schmackhaften und qualitativ hochwertigen Reis zu produzieren, der den strengen Standards der Importeure entspricht.

Dank des oben beschriebenen professionellen Ansatzes erzielt der Reis von Trung An Kien Giang stets gute Preise. Das Unternehmen schloss zudem Verträge mit Landwirten in den Provinzen Kien Giang und Dong Thap ab, um Material zu liefern und die Ernte auf Tausenden Hektar Anbaufläche zu garantieren. Am Ende der Saison verpflichtete sich das Unternehmen, Reis zu einem Preis von 300 VND pro Kilogramm über dem Marktpreis abzukaufen. „Reisexporte nach Europa oder in die USA erzielen Preise, die 40–50 % höher, teilweise sogar doppelt so hoch sind wie in anderen Märkten. Wichtig ist, den guten Ruf für langfristige Geschäftsbeziehungen zu wahren“, sagte Herr Nam.

Herr Nguyen Minh Nhi, ehemaliger Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz An Giang und engagierter Agrarwissenschaftler, erklärte, dass neben dem Export auch der Inlandsmarkt Wert auf schmackhaften, hochwertigen Reis lege. „Die Zeiten, in denen es nur darum ging, genug zu essen und warme Kleidung zu haben, sind vorbei. Die Verbraucher im Inland sind bereit, mehr Geld für besseren, gesünderen Reis auszugeben“, sagte er und fügte hinzu, dass Unternehmen, um Reis zu einem hohen Preis verkaufen zu können, neben Transparenz im Produktionsprozess auch Wert auf Sorgfalt und den Aufbau ihrer Marke legen müssten.

Die Wertsteigerung von Reis ist auch das zentrale Ziel des Projekts zur nachhaltigen Entwicklung von einer Million Hektar hochwertigem Reis im Mekong-Delta. Das Projekt bietet Lösungen für nachhaltige Landwirtschaft, darunter die Reduzierung von Saatgut, Düngemitteln, Pestiziden und Bewässerungswasser, die Nutzung von Stroh und den Aufbau einer Marke für Exportreis. Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung erwartet, dass bis 2030 eine Million Landwirte an dem Projekt teilnehmen und ihre Gewinne im Vergleich zu vorher um 50 % steigern werden.

Ngoc Tai - Hoang Nam

Quellenlink: https://vnexpress.net/tang-chat-luong-gao-de-ban-gia-cao-thay-vi-them-vu-4707225.html