Der weiche, duftende weiße Reiskuchen ist zu einem beliebten Souvenir aus der Heimat der Vorfahren geworden und wird von vielen Touristen bei einem Besuch der historischen Stätte des Hung-Tempels gewählt.
Bánh chún und Bánh giay – zwei Kuchensorten, die den „runden Himmel und die quadratische Erde“ symbolisieren – sind mit der Legende von Prinz Lang Lieus kindlicher Pietät während der Herrschaft des sechsten Hung-Königs verbunden. Über Jahrtausende hinweg wurden Bánh chún und Bánh giay von den Vietnamesen in ihrer ursprünglichen Form und ihrem Geschmack als Opfergaben für ihre Vorfahren bewahrt.
Heute sind Bánh chún und Bánh giày (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) unverzichtbare Opfergaben bei jedem Tet-Fest, Ahnenverehrungszeremonien und Hochzeiten und beliebte Geschenke vom Land für alle Vietnamesen. Besonders für die Bewohner von Phu Tho ist die Herstellung von Bánh chún und Bánh giày zu einer kulturellen Tradition, einem Brauch und einem einzigartigen Ritual geworden, das seinesgleichen sucht.
Das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo, Stadt Viet Tri, gilt als Geburtsort des Klebreiskuchens, der König Hung dargebracht wurde. Seit 2017 haben die Einwohner von Hung Lo die Marke „Hung Lo Klebreiskuchen“ erfolgreich aufgebaut und sich zu einem traditionellen Handwerksdorf entwickelt. Mittlerweile werden die Klebreiskuchen aus Hung Lo als Produkt für den Tourismus in der Provinz angeboten.
Herstellung von Klebreiskuchen im Dorf Mo Chu Ha, Bezirk Bach Hac, Stadt Viet Tri.
Während das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo als eine der Wiegen der Herstellung von Banh Chung (vietnamesischer Klebreiskuchen) in der Provinz Phu Tho gilt, ist das Dorf Mo Chu Ha im Bezirk Bach Hac der Stadt Viet Tri berühmt für seine Herstellung von Banh Giay (vietnamesischer Klebreiskuchen) und den Banh-Giay-Stampfwettbewerb, der dem König dargebracht wird.
Herr Do Quang Le, ein Reiskuchenhersteller aus dem Dorf Mo Chu Ha, sagte: „In Mo Chu Ha werden Reiskuchen noch immer mit Steinmörsern und Bambusstößeln gestampft. Dies ist eine wunderschöne, traditionelle Kultur, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sie ist auch das Geheimnis für besonders duftende, zähe und makellos weiße Reiskuchen – eine Kunst, die nicht jeder Ort beherrscht. Jedes Jahr im Januar und am Gedenktag der Hung-Könige veranstalten unsere Dorfbewohner einen Reiskuchenstampfwettbewerb, um der Tradition des ‚Trinkens von Wasser, gedenken der Quelle‘ zu gedenken und köstliche, duftende und aromatische Reiskuchen als Opfergabe für unsere Vorfahren zuzubereiten.“
Der Klebreiskuchen Hung Lo aus der Stadt Viet Tri wird Touristen und internationalen Freunden vorgestellt.
Dies ist ein jährlicher Wettbewerb, der von der Provinz Phu Tho im Rahmen des Hung-Tempelfestivals veranstaltet wird, um den traditionellen Wettstreit der Opfergaben an die Vorfahren wieder aufleben zu lassen, der auf die Gründungszeit des Reiches durch die Hung-Könige zurückgeht. Das Gewinnerteam hat die Ehre, das gesamte Land bei der Anfertigung der Opfergabe für die Vorfahren am Gedenktag der Hung-Könige – dem 10. Tag des 3. Mondmonats des folgenden Jahres – zu vertreten.
Genosse Nguyen Dac Thuy, Mitglied des Provinzparteikomitees und Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus, bekräftigte: „Im Rahmen der Tradition der Verehrung der Hung-Könige wurden die quadratischen Bánh Chún- und runden Bánh Gíay-Kuchen, deren Zubereitung der Legende folgt, von der Gemeinschaft bewahrt und weiterentwickelt. Mit Beginn der Reformperiode, der wirtschaftlichen Entwicklung und des stabilen Lebensstandards ist die Herstellung dieser Kuchen unverzichtbar geworden und deckt den Bedarf von Festen und spirituellem Tourismus. Durch die Weiterentwicklung dieses Handwerks wird zur Bewahrung und Förderung kultureller Werte beigetragen, der Stolz auf die historischen Traditionen des Landes gestärkt, die Leistungen und die Kreativität der Bevölkerung gewürdigt und gleichzeitig die einzigartigen kulturellen und kulinarischen Besonderheiten der Heimat in- und ausländischen Touristen nähergebracht.“
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