Kartoffel-„Transformations“-Challenge hilft Schülern bei der Wahl von Hauptfächern und Karrieren

Kandidaten wählen Kochzutaten aus (Foto: D.P).

Ziel des Wettbewerbs „Sublimate with American Potatoes 2023“, der von der American Potato Association in Zusammenarbeit mit der University of Economics and Finance in Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wird, ist es, Schülern die Möglichkeit zu geben, ein Meisterkoch mit Kartoffeln zu werden.

Meisterkoch Le Xuan Tam – Präsident der World Master Chef Association in Vietnam – fungierte als Juror für den Wettbewerb und war außerdem Redner, der sein Wissen über die Verwendung und Verarbeitung von Kartoffeln in der Küche weitergab.

Chefkoch Le Xuan Tam demonstrierte direkt die Zubereitung des Gerichts und leitete die Teilnehmer an, diese Zutat in ein köstliches, schönes Endprodukt zu verwandeln. Von da an lernten die Schüler und Studenten durch die Praxis.

Um erfolgreich zu sein, muss man sich anstrengen, beharrlich sein und versuchen, jeden Tag dazuzulernen, so der Koch.

„Ich habe 18 Jahre in der kulinarischen Branche gearbeitet, um mir die Grundlage für die Teilnahme an nationalen und internationalen Wettbewerben zu schaffen. Bei jedem Wettbewerb ist nicht der Preis das höchste Ziel, sondern der Wunsch, mehr Wissen von meinen Vorgängern zu lernen“, sagte Chefkoch Tam.

Superkoch Le Xuan Tam zeigt den Teilnehmern, wie man Gerichte aus Kartoffeln zubereitet (Foto: D.P).

Chef Tam rät, dass Studierende, die für eine Karriere bestimmt sind, diese Karriere unterstützen wird. Daher sollten sie sich anstrengen und sich auf die gewählte Entwicklungsrichtung konzentrieren.

Le Huyen Dieu Linh, eine Schülerin der Tan Phong High School (Bezirk 7), erzählte: „Ich mag die Restaurant-, Hotel- und Küchenbranche sehr, aber ich habe sie nicht durch Geschichten erfolgreicher Menschen kennengelernt und erlebt. Die Teilnahme an diesem Programm gibt mir nicht nur mehr Motivation, meine gewählte Karriere zu verfolgen, sondern hilft mir auch, mehr Fähigkeiten und Kenntnisse zu erwerben und mehr Freunde zu finden, die mich auf meinem bevorstehenden Weg begleiten.“

Bui Lam Tuan Duy, ein Student an der Universität für Wirtschaft und Finanzen in Ho-Chi-Minh-Stadt, beobachtete und hörte sich die Anweisungen von Experten direkt an und vermittelte den Studenten so die Fähigkeiten, die Dekoration, das Auftreten und die Ausdrucksweise eines Kochs. Duy war von dem Beruf besonders begeistert und fühlte sich bei der Berufswahl sicher.

Darüber hinaus unterstützt das Programm Branchenexperten dabei, junge kulinarische Talente mit einer Leidenschaft für die Gastronomie-, Hotel- und Küchenbranche zu finden.

Attraktive Gerichte, zubereitet von Studenten (Foto: D.P).

Im April nahmen mehr als 100 Studententeams aus Ho-Chi-Minh-Stadt am jährlichen Young Chef-Wettbewerb teil, der vom Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wurde.

Herr Nguyen Bao Quoc, stellvertretender Direktor des Bildungs- und Ausbildungsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, solche praktischen Erfahrungen würden jungen Menschen helfen, ihre Leidenschaft für das Kochen zu bewahren und zu pflegen. Von dort aus könnten einige von ihnen den Weg zum professionellen Koch einschlagen und dazu beitragen, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen.

Laut dem von iPos durchgeführten Vietnam Food Business Market Report 2022 gibt es in unserem Land fast 338.600 Restaurants/Cafés. Von den fast 4.000 befragten Gästen gaben 77,16 % an, dass sie ihre Ausgaben für Lebensmittel im Jahr 2023 beibehalten oder sogar erhöhen werden. Daher stehen Karrieremöglichkeiten für verwandte Studiengänge immer offen.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thu-thach-bien-hoa-khoai-tay-giup-hoc-sinh-chon-nganh-chon-nghe-20230513164613438.htm