Überprüfungsergebnisse zu verdorbenem Fleisch und Eiern in der Grundschulküche in Hanoi

Bei einer Inspektion stellten die Behörden fest, dass sich im Vorbereitungsbereich der Cu Khe Grundschule Fliegen befanden; der Koch- und Servierbereich befand sich zusammen mit dem Waschbereich, was eine Kreuzkontamination begünstigte.

Bezüglich der Meldung über verdorbenes Fleisch und Eier, die in die Küche der Cu Khe Grundschule (Gemeinde Binh Minh, Hanoi ) gebracht wurden, koordinierte das Hanoi Department of Food Safety and Hygiene mit dem Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh eine Inspektion der Lebensmittelsicherheit in der Gemeinschaftsküche der Schule.

Der Lebensmittellieferant der Schule ist die Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, die direkt in der Schule kocht.

Am 17. Oktober meldete und bestätigte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Hanoi nach einer Inspektion die Informationen, die den Vorfall widerspiegelten.

Dementsprechend stellte die Behörde folgende Mängel fest: Im Vorverarbeitungs- und Vorbereitungsbereich der Schule traten Fliegen auf; der Koch- und Servierbereich befand sich zusammen mit dem Spülbereich, was zu einer Kreuzkontamination zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln führen konnte; das Abflusssystem im Verarbeitungsbereich war nicht abgedichtet, verstopft und roch übel; die dreistufige Lebensmittelkontrolle wurde am 16. Oktober nicht durchgeführt; es gab nicht genügend Tische zum Aufteilen von Speisen (es gab nur zwei kleine Edelstahltische zum Aufteilen von Speisen für 1.450 Mahlzeiten).

Bei der Inspektion legte die Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited ihre Gewerbeanmeldung, eine Bescheinigung über die Lebensmittelsicherheitstauglichkeit, Herkunftsnachweise für Lebensmittel (Canh Nau Cooperative), ein Trinkwasserprüfzertifikat (die Schule nutzt Wasser der Nhat Phat Investment Limited Company) sowie eine Rechnung über den direkten Kauf von Trinkwasser für die Schüler (Lavie-Trinkwasser in Flaschen) vor.

Küchenbereich der Cu Khe Grundschule (Gemeinde Thanh Oai, Hanoi) (Foto: Zur Verfügung gestellt von der Schule)

Das Hanoi Department für Lebensmittelsicherheit und Hygiene forderte die Gemeinde Binh Minh auf, die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften bei der Organisation der Mahlzeiten für Internatsschüler der Cu Khe Grundschule (insbesondere) und der Schulen in der Gemeinde Binh Minh (allgemein) streng zu kontrollieren.

Lieferanten dürfen nur dann tätig werden, wenn sie die vollständige Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften gewährleisten; die Rückverfolgbarkeit der Herkunft und der in den Schulküchen verwendeten Lebensmittelzutaten proaktiv und regelmäßig kontrollieren; etwaige Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit streng ahnden; Pläne zum Austausch von Lieferanten haben, die die Bedingungen gemäß Anweisung 02/HD-BCĐ nicht erfüllen, und dem Volkskomitee von Hanoi unverzüglich Bericht erstatten.

Am 17. Oktober informierte die Cu Khe Grundschule die Eltern über die vorübergehende Aussetzung der Essensversorgung für Internatsschüler. Die Schule arbeitet mit dem Catering-Unternehmen zusammen, um das Problem zu lösen und ab dem 20. Oktober wieder Mahlzeiten für die Internatsschüler anzubieten.

Bezüglich der Information, dass Lebensmittel mit ranzigem Geruch in die Kantine der Cu Khe Grundschule gebracht wurden, wies die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Vu Thu Ha, das Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh an, die Untersuchung zu leiten und sich mit den zuständigen Stellen abzustimmen, um den Sachverhalt aufzuklären. Frau Vu Thu Ha forderte außerdem, etwaige Verstöße konsequent zu verfolgen und dem Volkskomitee der Stadt bis zum 18. Oktober zu melden.

Am Morgen des 15. Oktober, nach der Beaufsichtigung der Essensausgabe an der Cu Khe Grundschule, tauchte in den Elterngruppen der Schule die Information auf, dass die Qualität der an die Internatsküche gelieferten Lebensmittel nicht gewährleistet sei. Konkret rochen Wachteleier und ein Teil des Fleisches im Transportfahrzeug seltsam, und einige Küchenutensilien waren rostig und verschimmelt.

Diese Information verbreitete sich schnell und veranlasste viele Eltern, deren Kinder die Schule besuchen, sich Sorgen über die Qualität der Mahlzeiten ihrer Kinder zu machen.

LINH NHI

Quelle: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html