Unsicheres Straßenessen

[Anzeige_1]

SGGP 15.04.2023 07:20

In Ho-Chi-Minh-Stadt ist diese Situation trotz kontinuierlicher Kampagnen der Behörden gegen Straßenverkäufer vor Schulen und Krankenhäusern immer noch vorhanden.

Straßenhändler umringen das Tor des Cho Ray Krankenhauses. Foto: BUI TUAN

Straßenhändler umgeben

Wenn man nach Schulschluss durch die Schulen in Ho-Chi-Minh-Stadt schlendert, entdeckt man oft Straßenhändler, die direkt auf den Gehwegen und in den staubigen Straßen Essen verkaufen und zubereiten. Vor der Hoang Hoa Tham Secondary School (Bezirk Tan Binh) stehen eine Reihe mobiler Straßenhändler auf dem Bürgersteig, um die jungen „privilegierten Gäste“ zu bedienen.

Hier gibt es alle möglichen Gerichte, von gemischtem Reispapier, frittierten Fischbällchen und Beef Jerky bis hin zu Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten in vielen auffälligen Formen und Farben. Viele Lebensmittel und Zusatzstoffe haben keine Etiketten, Verfallsdaten, Hersteller, Zutaten usw., was ein hohes Risiko für die Gesundheit der Verbraucher darstellt. Da sie zu relativ günstigen Preisen verkauft werden, ziehen diese Straßengerichte viele Studenten zum Kauf an.

Vor vielen Krankenhäusern in Ho-Chi-Minh-Stadt, wie dem Krankenhaus der Medizinischen Universität Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Cho Ray Krankenhaus und dem Nguyen Tri Phuong Krankenhaus, gibt es Straßenhändler und Verkaufsstände, die alle möglichen gekochten Speisen und Obst verkaufen – auffällig, günstig und von einer Qualität, die niemand garantieren kann! Täglich essen viele Patienten und ihre Angehörigen bei den Straßenhändlern vor den Krankenhaustoren.

Aus den Berichten von Reportern geht hervor, dass in der Gegend rund um das Tor des Cho Ray Krankenhauses eine Reihe von Geschäften und Straßenständen entstanden sind. Die Verkäufer bereiten ihr Essen direkt auf der Straße zu und sind nicht sorgfältig geschützt.

Die meisten Straßenhändler in der Gegend rund um die Krankenhaustore bereiten ihr Essen direkt auf den Gehwegen und staubigen Straßen zu und erfüllen dabei nicht die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit, was für die Verbraucher viele potenzielle Gefahren birgt.

Negative Auswirkungen auf die Gesundheit

Gesundheitsexperten zufolge sind auf Bürgersteigen verkaufte und verarbeitete Lebensmittel meist unsicher und potenziell schädlich für die Verbraucher. Dazu gehören Lebensmittel unbekannter Herkunft, unzuverlässige Produktionsanlagen, fehlende Produktions- oder Gewerbeerlaubnis, abgelaufene Produkte, schlecht konservierte Produkte oder Lebensmittel, die nicht tierärztlich untersucht wurden (z. B. Eier, Fleisch usw.).

Darüber hinaus sind die Nährstoffe in den Lebensmittelzutaten nicht ausgewogen und es werden viele ungesunde Substanzen wie Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Farbstoffe in falschen Dosierungen verwendet.

Straßenhändler vor der Huynh Tan Phat Sekundarschule, Distrikt 7, HCMC. Foto: KIM HUYEN

Dr. Duong Thi Kim Loan, Leiterin der Abteilung für klinische Ernährung am Thong Nhat Krankenhaus in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass schwimmende Lebensmittel möglicherweise viele Zusatz- und Farbstoffe enthalten, um die Geschmacksknospen der Verbraucher, insbesondere der Studenten, zu stimulieren.

Da diese Nahrungsmittel ungesunde Inhaltsstoffe enthalten, kann es beim Verzehr leicht zu einem Mangel an Energie und Nährstoffen (Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien usw.) im Körper kommen, bzw. zu einem Überschuss an Energie und Nährstoffen (Fett, Zucker, Salz usw.).

Darüber hinaus besteht durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel auch die Gefahr akuter und chronischer Vergiftungen und es kommt zu schwerwiegenden Auswirkungen auf den Ernährungszustand des Körpers.

„Bei Patienten mit geschwächter Abwehr, insbesondere einer schwachen Immunität im Verdauungstrakt, ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung beim Verzehr von unsicheren oder minderwertigen Lebensmitteln höher als bei gesunden Menschen. Es liegt eine schlechte Nährstoffaufnahme aufgrund minderwertiger Lebensmittel, Nährstoffmangel und Unterernährung vor“, informierte Dr. Kim Loan.

Laut Rechtsanwalt Nguyen Sy Thang, Direktor der Kanzlei Risk Free in Ho-Chi-Minh-Stadt, verstoßen Straßenhändler, die Gehwege und Straßen betreten, gegen die Straßenverkehrsordnung von 2008 und werden bei Verstößen mit Verwaltungsstrafen belegt. Darüber hinaus führen Verstöße gegen Lebensmittelsicherheitsgesetze in Unternehmen zu rechtlichen Konsequenzen. Je nach Ausmaß und Art der Verstöße werden die Behörden verwaltungs-, zivil- oder strafrechtlich belangt.

[Anzeige_2]
Quelle