Ich liebe… Oma-Sau-Brot

Seit vielen Jahren ist der Brotstand von Frau Sau an der Seite der Nguyen Chi Thanh Straße im Bezirk Tan An in der Stadt Thu Dau Mot den Einheimischen und denjenigen, die hier oft vorbeikommen, sehr vertraut.

Jeden Tag gegen 4 Uhr morgens, wenn die Stadt noch schläft, kehren die Menschen, die früh trainieren oder in der Nachtschicht arbeiten, unter die gelben Straßenlaternen zurück und sehen, dass Oma Sau mit ihrem Brotwagen bereits an ihrem gewohnten Platz steht und sich darauf vorbereitet, an die ersten Kunden zu verkaufen. Die meisten Kunden, die Nudeln bei Ngoai Sau kaufen, sind Arbeiter, Motorradtaxifahrer und Freiberufler.

Heißes, knuspriges Brot gefüllt mit Fleischbällchen, Gemüse, Schweineschwartenröllchen usw. wurde seit 2 Uhr morgens sorgfältig von Oma Sau zubereitet. Oma Sau hat für jeden einzelnen sorgfältig jedes Brot gebacken und wie jeden Tag nicht vergessen, zu plaudern und Fragen zu stellen. Manche essen dort, andere nehmen es mit aufs Zimmer oder in die Firma, um vor der Arbeit noch etwas zu essen.

Ngoai Sau kümmert sich sorgfältig um jeden Laib Brot, damit es köstlich wird, bevor es den Käufer erreicht.

Wer zum ersten Mal Brot bei Oma Sau kauft, ist überrascht, wenn sie ihm einen ganzen Laib Brot verkauft, der genauso lecker ist wie in anderen Läden, vielen sogar sehr gut schmeckt, aber dafür nur fünftausend Dong verlangt.

Viele Leute fragen, warum Ausländer so billig verkaufen, warum sie den Preis nicht erhöhen und wie sie mit einem solchen Verkauf Gewinn machen können. Oma Sau sagte, es habe zugenommen. Während der Epidemie hätten sie nur für zwei- oder dreitausend verkauft, aber jetzt verkaufe jeder, der nicht genug für fünftausend habe, immer noch. „Selbst wenn sie vergessen, Geld mitzubringen, verkaufen sie trotzdem. Warum sollten sie so teuer verkaufen? Sie verkaufen billig, damit Arbeiter und Studenten etwas zu essen haben, bevor sie zur Arbeit oder zur Schule gehen. Wenn es zu teuer ist, ist es für sie eine Sünde …“, sagte Oma Sau und lächelte zahnlos.

Ngoai Sau sagte, er wolle den Preis nicht erhöhen, weil viele Menschen noch immer Probleme hätten, aber in letzter Zeit sei der Fleischpreis gestiegen, sodass er ihn um fünftausend erhöhen müsse. Jemand kaufte ein Brot, gab ihm zehntausend und bat seine Großmutter, ihm kein Wechselgeld zu geben, aber das Brot bestand darauf, es zurückzugeben. Manche Leute nahmen das Wechselgeld und legten es heimlich in den Korb ihrer Großmutter, andere rannten weg, ohne darauf zu warten, dass ihre Großmutter ihnen das Wechselgeld gab.

Oma verkauft billige Nudeln an alle, weigert sich aber taktvoll, einer Person zu viele Kuchen zu verkaufen, weil sie Angst hat, dass der nächste, der zu spät kommt, keine Nudeln mehr zum Kaufen übrig hat. Stammkunden, die zu Oma Sau kommen, kommen nicht nur in den Genuss eines leckeren Frühstücks, sondern kommen auch zu Oma Sau, um durch Omas Fürsorge und Gespräche ihre Freuden und Sorgen aus Leben und Beruf zu teilen. Sie wissen nicht, seit wann sie ihre Großmutter als vertraute Mutter und Großmutter in der Familie betrachten.

Viele Freiberufler, Studenten und Arbeiter zählen zu den Stammkunden von Ngoai Sau.

Da sie seit einigen Jahren ein hohes Alter erreicht hatte, rieten Oma Saus Kinder ihr, sich auszuruhen. Doch sie sagte, sie könne noch arbeiten und es gäbe viele arme Leute, die jeden Tag kämen, um Brot zu kaufen. Wie könne sie sich also ausruhen?

Die Kinder hörten, was Oma Sau sagte, und wussten nicht, was sie ihnen raten sollten. Also halfen sie ihr, Zutaten für den morgendlichen Brotverkauf zur Unterstützung der Bedürftigen zu kaufen. „Ich bin alt und brauche nicht viel Geld. Ich möchte nur gesund sein, damit ich weiterhin Brot an die Armen verkaufen kann. Ich weiß nur, wie man anderen hilft. Was soll ich sonst tun, in meinem Alter …“ Ngoai Sau sagte, das klinge seltsam.

Inmitten des hektischen Treibens des modernen Lebens gibt es also immer noch einfache, aber edle Menschen, die im Stillen ihren Beitrag leisten, ohne anzugeben, aber einen tiefen Eindruck hinterlassen, wie Frau Sau – Frau Nguyen Thi Ngang –, die in aller Stille Studenten, Arbeitern und armen Hilfsarbeitern ein warmes Frühstück gab.

Von ihrem kleinen Brotstand aus hat Oma Sau Menschlichkeit verbreitet und Liebe geteilt, damit Mitgefühl gedeihen, sich vermehren und eine schöne Lebensweise im Alltag und im Leben jedes Einzelnen verbreiten kann.

Hau-Tempel

Quelle: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html