Dong Thap: Dr. Tran Duc Tuong erforschte den Anbau von roten Reishi-Pilzen aus Maiskolben und Reishülsen anstelle von Gummisägemehl, was zu einer höheren Produktivität und besseren biologischen Aktivität führt.
Seit 2015 erforscht der 53-jährige Dr. Tran Duc Tuong von der Dong Thap University die Verwendung von Maiskolben und Reishülsen zum Anbau roter Reishi-Pilze. Früher verwendeten Pilzzüchter häufig Sägemehl aus Gummibäumen, doch Forschungsexperimente zeigten, dass der Nährstoffgehalt von Maiskolben höher ist, was zu einer Steigerung der Produktivität und Wirtschaftlichkeit beiträgt.
Herr Tuong sagte, dass Nebenprodukte aus Maiskolben und Reishülsen in der Region des Mekongdeltas immer und in großen Mengen verfügbar seien, sodass die Transportkosten gesenkt würden und die Rohstoffe im Vergleich zu Gummisägemehl, das aus der Region Südosten bezogen werden müsse, immer proaktiv seien. Diese beiden Nebenprodukte haben einen hohen Zellulose- und Nährstoffgehalt und eignen sich daher sehr gut für die Herstellung hochwertiger roter Reishi-Pilze. Er sagte, dass es zuvor noch nie eine Forschung zur effektiven Nutzung dieser landwirtschaftlichen Nebenprodukte gegeben habe.
Roter Reishi-Pilz. Foto: Forschungsteam
Der rote Reishi-Pilz ( Pycnoporus sanguineus ) gehört zu den 25 wichtigsten Heilpilzarten mit hohem medizinischen Wert. Der Pilz ist reich an natürlichen Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Dr. Tuong sagte, dass der Stamm des roten Reishi-Pilzes in der Provinz Tay Ninh gesammelt wurde.
Laut dem Projektleiter war das erfolgreichste Ergebnis der Forschung die Entdeckung eines geeigneten Substrats (Maiskolben) und optimaler Bedingungen zur Steigerung der Produktivität im Vergleich zu herkömmlichen Substraten. Versuche haben ergeben, dass sich ein Anzuchtsubstrat mit einem Mischungsverhältnis von 60 % Maiskolben und 40 % Reishülsen am besten eignet, damit das Myzel gut wächst und den Brutbeutel am schnellsten bedeckt. Hoher Pilzertrag, biologische Effizienz von bis zu 20,52 % (205,2 kg frische Pilze/Tonne trockenes Substrat).
Das experimentelle Produktionsmodell (2.000 Embryonen), bei dem der technologische Prozess aus den Forschungsergebnissen angewendet wurde, erreichte eine hohe Effizienz mit einer biologischen Effizienz von 20,71 % und übertraf damit die des Anbaus auf Gummisägemehl (16,62 %). Er sagte, dass die durchschnittliche Zeit einer Produktionssaison von der Zucht bis zum Anbau und der Produktion getrockneter Pilzfruchtkörper etwa 4 bis 5 Monate beträgt.
Das Forschungsteam hat einen Produktionstechnologieprozess mit einfachen, leicht umzusetzenden Techniken entwickelt, die praktikabel sind und entsprechend den örtlichen technischen Niveaus und Bedingungen angewendet werden können. Derzeit wird das technologische Verfahren im High-Tech Agricultural Application Center der Provinz Dong Thap und in zahlreichen Produktions- und Geschäftsbetrieben im Inland angewendet und ist bereit, die Technologie an Landwirte und Unternehmen weiterzugeben, damit diese die Produkte vermarkten können. Herr Tuong fügte hinzu, dass die Verwendung von Maiskolben und Reishülsen eine wirtschaftliche Effizienz (Modell im Maßstab von 2.000 Embryonen) von 964,87 % aufweise, die höher sei als beim Anbau auf Gummisägemehl mit 727,68 %.
Produktionsanlage für rote Reishi-Pilze. Foto: Forschungsteam
Studien zu Toxizität und biologischen Wirkungen zeigen, dass der rote Reishi-Pilz die Gesundheit verbessert, die Immunität stärkt, Thrombosen vorbeugt, Blutfette senkt, den Blutzucker stabilisiert, antioxidativ wirkt, die Leber schützt, antibakteriell und krebshemmend wirkt und sicher in der Anwendung ist. Der rote Reishi-Pilz hat einen hohen medizinischen und wirtschaftlichen Wert. Das getrocknete Produkt kostet derzeit mehr als 2 Millionen VND/kg, aber die Investitionskosten für die Produktion sind nicht hoch und es kann das ganze Jahr über aus leicht verfügbaren und reichlich vorhandenen Rohstoffen hergestellt werden.
Seine Forschung gewann den ersten Preis beim 16. Technischen Innovationswettbewerb der Provinz Dong Thap in den Jahren 2020–2021. Im Jahr 2023 wurde die Arbeit von Dr. Tuong im Vietnam Golden Book of Creativity gewürdigt.
Dr. Tran Duc Tuong ist derzeit Dozent an der Fakultät für Naturwissenschaften der Dong Thap-Universität. Er schloss sein Universitätsstudium mit einem Abschluss in Biologiedidaktik ab und setzte anschließend sein Master- und Doktoratsstudium in Biotechnologie an der Universität Can Tho fort. Er hat 21 wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht, fast 20 wissenschaftliche und technologische Forschungsthemen auf Minister-, Provinz- und Basisebene geleitet und daran teilgenommen und 5 Lehrbücher und Vorlesungen veröffentlicht.
Nhu Quynh
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)