Die Quintessenz des traditionellen Handwerks in Cao Bang

Jedes Dorf, jede ethnische Gruppe, ob Nung An oder Tay, Mong oder Dao ... bewahrt traditionelles Handwerk, das aus alten Zeiten überliefert wurde, wie etwa die Herstellung von fünffarbigen Fadennudeln, Weihrauch, Zucker, Papier, Yin-Yang-Fliesen, Messerschmieden, Brokatweben ...

Pac Rang – bedeutet in der Nung-Sprache Wasserquelle. Dieser Ort verfügt über eine klare, nie versiegende Wasserquelle, die das ganze Dorf seit Generationen mit Wasser versorgt. Das Dorf Pac Rang liegt in der Gemeinde Phuc Sen im Bezirk Quang Uyen, wo der Schmiedeberuf seit Jahrhunderten besteht.

Der Legende nach existiert das Schmiededorf seit dem 11. Jahrhundert und produzierte ursprünglich Waffen für Nung Ton Phuc und Nung Tri Cao, um gegen die Song-Armee zu kämpfen.

Nach dem Krieg begannen die Menschen hier, Werkzeuge für die landwirtschaftliche Produktion und das tägliche Leben zu schmieden. In Phuc Sen leben hauptsächlich Nung An. In etwa 400 Haushalten leben in der Hälfte der Haushalte Schmiede.

Die Schmiedeprodukte von Phuc Sen werden hauptsächlich für die Produktion und teilweise auch für den Handel mit anderen wichtigen Gütern verwendet. Dank der hochwertigen Produkte hat sich der Ruf des Handwerksdorfes allmählich weit verbreitet, und Menschen aus vielen umliegenden Gebieten kommen nach Phuc Sen, um Bestellungen aufzugeben.

Ein weiteres altes Dorf der Nung ist Lung Ri. In der Nung-Sprache bedeutet Lung Ri „langes Tal“. Das Dorf Lung Ri liegt in der Gemeinde Tu Do im Bezirk Quang Hoa und ist berühmt für seine Yin-Yang-Fliesenherstellung.

Um eine Fliese herzustellen, müssen die Menschen in Lung Ri viele Schritte durchführen: von der Auswahl des Bodens über das Filtern und Aufweichen des Bodens bis hin zum Formen, Trocknen und schließlich zum Einlegen in den Ofen. All diese Schritte werden von Hand ausgeführt. Die Fliese wird sieben Tage und Nächte lang in den Rotfeuerofen gelegt, wobei die Temperatur stets konstant gehalten werden muss.

Jeder Ofen kann durchschnittlich 15.000 Fliesen pro Charge produzieren. Selbst im trockenen Sommer dauert die Herstellung einer vollständigen Fliesencharge bis zu drei Monate. Der Aufwand ist zwar hoch, der Verkaufspreis pro Fliese ist jedoch gering. Daher ist der Fliesenmacherberuf in Lung Ri zunehmend rückläufig.

Das Vermicelli-Dorf Hong Quang ist auf die Herstellung getrockneter Vermicelli aus Mais spezialisiert. Interessant ist wahrscheinlich die Farbe der Vermicelli, daher auch der Name Fünf-Farben-Vermicelli. Hauptbestandteil dieser Vermicelli ist lokaler Mais. Die Körner sind gleichmäßig und fest, sodass das Endprodukt duftet und eine schöne gelbe Farbe hat. Nach dem Trocknen wird der Mais gemahlen und über Nacht eingeweicht. Anschließend wird der Mais fein gemahlen, Reismehl in den Mixer gegeben, Wasser hinzugefügt und die Mischung in die Vermicelli-Presse gegeben, um das Produkt herzustellen.

Obwohl es sich um Fünffarben-Fadennudeln handelt, können die Leute von Hong Quang Fadennudeln in acht verschiedenen Farben herstellen. Gelb zum Beispiel aus Mais, Lila aus violetten Blättern, Blau aus Schmetterlingserbsenblüten ... Alles sind natürliche Zutaten, es werden keine Farbstoffe verwendet, daher sind sie sehr sicher.

Aufgrund der unterschiedlichen Zutaten haben die verschiedenen Fadennudeln unterschiedliche Preise und einen eigenen, köstlichen Geschmack. Fünffarbige Fadennudeln eignen sich für Knochensuppe, Tofunudeln, gebratene Fadennudeln, Schneckennudeln und am besten gemischte Fadennudeln mit Zwiebeln, Schinken und Gemüse.

Die Dao Tien in Cao Bang sind eine ethnische Gruppe mit äußerst einzigartigen Trachten. Hervorragend sind ihre Dekorationen und Schmuckstücke aus edlem Silber. Nach vielen Höhen und Tiefen gibt es bis heute nur noch einen einzigen Silberschnitzer, Herrn Ly Phu Cat, 57 Jahre alt, im Dorf Hoai Khao, Gemeinde Quang Thanh, Nguyen Binh. Für Herrn Cat ist die Silberschnitzerei nicht nur ein Beruf, der der Familie ein Einkommen sichert, sondern auch die Identität und Seele der Dao Tien bewahrt.

Er verließ das Dorf und baute sich im stillen Wald ein kleines Haus, um Silber herzustellen. In dem kleinen Haus mitten im Phia Oac-Bergwald fertigt er noch heute täglich mit seinen geschickten Händen fleißig traditionelle Schmucksets. Der gleichmäßige Klang der Silberschnitzerei ist Ausdruck seiner Liebe zu dem von seinen Vorfahren hinterlassenen Beruf und seiner Leidenschaft für seine ethnische Kultur.

Heritage-Magazin