Die 10 attraktivsten malaysischen Streetfood-Gerichte, die viele Gäste anlocken

Wenn es um Malaysia geht, sind Touristen nicht nur von der majestätischen Natur und der vielfältigen Kultur beeindruckt, sondern auch vom Streetfood fasziniert. Hier verschmelzen die kulinarischen Essenzen vieler Kulturen zu Aromen, die gleichermaßen fremd und vertraut wirken und die lokale Identität widerspiegeln. Mit seinem Reichtum und seiner Anziehungskraft ist das Streetfood hier zu einem absoluten Muss für alle geworden, die auf ihrer Reise gerne neue kulinarische Genüsse entdecken. Entdecken Sie zehn attraktive malaysische Streetfood-Spezialitäten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

1. Mee goreng mamak

Mee goreng mamak (Fotoquelle: Collected)

Mee Goreng Mamak, eines der beliebtesten malaysischen Streetfoods, vereint asiatische und europäische Zutaten auf perfekte Weise. Gelbe Nudeln werden in einer reichhaltigen Tomatensoße gebraten und mit Schalotten, Gemüse, Sojasoße und Hühnchen oder Meeresfrüchten verfeinert. Oft werden sie mit roten Chilischoten, Röstzwiebeln und Limette garniert. Man findet das Gericht häufig an Straßenständen, wo die Nudeln auf einem rustikalen Bananenblatt serviert werden.

2. Apam balik

Apam balik (Bildquelle: Gesammelt)

Apam Balik, ein berühmter Pfannkuchen, ist ein absolutes Muss für jeden, der malaysisches Streetfood liebt. Er hat eine dünne, knusprige Kruste und ist üblicherweise mit gerösteten Erdnüssen, Zucker und Maiskörnern gefüllt. Es gibt aber auch Varianten mit Wurst, Schokolade oder Bananen – ganz nach dem Geschmack der Gäste.

3. Nasi Kerabu

Nasi kerabu (Bildquelle: Collected)

Nasi Kerabu besticht durch seine natürliche blaue Reisfarbe, die durch die Verwendung von Schmetterlingserbsenblüten entsteht. Der Reis wird mit Sojasprossen, gerösteter Kokosnuss und einer charakteristischen, würzigen Budu-Fischsauce serviert. Reichhaltige Toppings wie gesalzenes Ei, gebratenes Hähnchen oder knusprig gebratener Fisch machen dieses Gericht noch attraktiver.

4. Ayam percik

Wer gegrilltes Hähnchen liebt, sollte Ayam Percik unbedingt probieren. Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Saté-Sauce, Knoblauch und Kokosmilch mariniert und anschließend über Holzkohle gegrillt. Die Percik-Sauce – zubereitet aus Galgant, Kurkuma, Zitronengras und Tamarinde – wird während des Grillens über das Hähnchen geträufelt und verleiht ihm einen köstlichen, vollmundigen Geschmack, dem man kaum widerstehen kann.

5. Nasi Lemak

Nasi lemak (Fotoquelle: Gesammelt)

Nasi Lemak, Malaysias „Nationalgericht“, ist ein absolutes Muss auf der Liste der berühmten malaysischen Streetfoods. Der Reis wird in Kokosmilch gekocht und mit würzigem Sambal, gekochten Eiern, Trockenfisch, Erdnüssen und verschiedenen Fleischsorten wie Hühnchen, Lamm oder Meeresfrüchten serviert. Traditionell wird es zum Frühstück gegessen, kann aber heutzutage zu jeder Tageszeit genossen werden.

6. Roti John

Roti John ist ein einzigartiges geröstetes Brot, belegt mit Eiern, Hackfleisch und Soßen wie Mayonnaise, Tomaten- und Chilisauce. Diese einfache Kombination ergibt einen knusprigen, köstlichen Geschmack, der bei vielen Besuchern sehr beliebt ist.

7. Rendang

Rendang (Bildquelle: Gesammelt)

Rendang ist ein typischer Fleischeintopf, der üblicherweise in Kokosmilch und mit lokalen Gewürzen zubereitet wird. Huhn, Rind oder Lamm sind die Hauptzutaten. Er wird oft zu wichtigen Festen serviert, ist aber auch bei Straßenhändlern im ganzen Land erhältlich.

8. Nasi Kandar

Nasi Kandar ist ein beliebtes malaysisches Reisgericht, das besonders in der indischen Gemeinde Anklang findet. Der Reis wird oft mit Curry, Fisch, Eiern und Okra serviert. Nasi-Kandar-Stände haben lange geöffnet und bedienen Kunden zu jeder Tageszeit.

9. Kuih

Kuih ist ein farbenfrohes, traditionelles Gebäck, das aus Zutaten wie Klebreismehl, Zucker und Kokosmilch handgefertigt wird. Es gibt Dutzende von Kuih-Varianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden, die ein interessantes kulinarisches Erlebnis versprechen.

10. Laksa

Laksa (Bildquelle: Sammlung)

Laksa ist ein typisch malaysisches Gericht, das vielen internationalen Touristen bekannt ist. Dieses Currygericht enthält Zutaten wie Garnelen, Fischfrikadellen, Tofu und Kokosmilch, die ihm einen würzigen, reichhaltigen Geschmack verleihen. Laksa gilt weltweit als repräsentatives Gericht der malaysischen Küche.

Mit ihrer Vielfalt, ihrem Reichtum und ihrem intensiven Geschmack verwöhnt die malaysische Straßenküche nicht nur den Gaumen, sondern bietet auch einen tiefen Einblick in die einzigartige Kultur des Landes. Wenn Sie eine Reise planen, sollten Sie sich unbedingt Zeit nehmen, diese berühmten Köstlichkeiten zu genießen. Sie sind nicht nur Gerichte, sondern auch emotionale Erlebnisse, die Ihre Reise bereichern. Lassen Sie sich von den besonderen Aromen der malaysischen Straßenküche vom ersten Moment an verzaubern!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx