Mit einer reichen und einzigartigen kulinarischen Kultur werden die Spezialitäten von Hue sicherlich jeden Touristen zufriedenstellen, der die alte Hauptstadt besucht.
1. Reis mit Muscheln
Hue-Muschelreis (Fotoquelle: Collected)
Muschelreis ist eine berühmte Spezialität aus Hue mit rustikalem und dennoch sehr ansprechendem Geschmack. Die Hauptzutat sind Muscheln aus dem Fluss, kombiniert mit Gewürzen, rohem Gemüse und einer kräftigen Brühe. Dieses Gericht ist erfrischend und aromatisch. Muschelreis eignet sich besonders für Liebhaber leichter, aber dennoch kreativ zubereiteter Spezialitäten aus Hue.
2. Muschelnudeln
Hue-Muschel-Fadennudeln (Fotoquelle: Collected)
Bun Hen ist ein unverzichtbares Gericht in der Hue-Spezialitätsliste. Es wird aus Muscheln, Fadennudeln und rohem Gemüse zubereitet und vereint den charakteristischen, köstlichen Geschmack von Muscheln mit der würzigen Note von Chili und Gewürzen. Bun Hen ist nicht nur eine bekannte Hue-Spezialität, sondern auch ein beliebtes Gericht für Touristen, die die Stadt besuchen.
3. Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe (Fotoquelle: Collected)
Bun bo Hue ist eine Spezialität aus Hue, die sich durch ihre reichhaltige, köstliche Brühe aus Rinderknochen und Gewürzen wie Garnelenpaste auszeichnet. Dünn geschnittenes Rindfleisch, kombiniert mit frischen Nudeln und rohem Gemüse, ergibt eine attraktive Spezialität aus Hue. Dieses Gericht sollten Sie sich bei Ihrem Besuch in Hue nicht entgehen lassen, besonders morgens, denn es lässt Sie die Quintessenz der Hue-Küche in vollen Zügen genießen.
4. Sesambonbons
Sesambonbons (Bildquelle: Collected)
Sesambonbons sind eine Hue-Spezialität, die es schon lange gibt und als Geschenk der Hue-Kultur gilt. Mit den Hauptzutaten Sesam, Zucker und Kokosmilch schmecken Sesambonbons knusprig, süß und köstlich. Sie sind die ideale Hue-Spezialität für alle, die traditionelle Süßspeisen lieben.
5. Süße Hue-Suppe
Süße Suppe aus Hue (Fotoquelle: Collected)
Die süße Suppe von Hue ist sehr vielfältig und umfasst viele Sorten, wie zum Beispiel Lotussamensuppe, Tapiokastärkesuppe oder grüne Bohnensuppe. Jede Suppenart hat ihren eigenen, süßen und erfrischenden Geschmack. Die süße Suppe von Hue wird oft bei Festen oder als Nachmittagssnack serviert und lässt Sie die milde Hue-Küche genießen.
6. Gegrillte Frühlingsrollen von Hue
Gegrillte Frühlingsrollen in Hue (Fotoquelle: Collected)
Nem lui Hue ist eine berühmte Spezialität aus Hue mit dem reichen Geschmack von gegrilltem Schweinefleisch am Spieß, serviert mit rohem Gemüse und Reispapier. Nem lui Hue vereint den fetten Geschmack von gegrilltem Fleisch und den frischen Geschmack von rohem Gemüse zu einer unwiderstehlichen Spezialität aus Hue.
7. Hue Schweinefleischrolle
Hue Tre ist eine Spezialität aus Hue, die aus Schweinefleisch, Schweinehaut und Gewürzen hergestellt und in Bananenblättern konserviert wird. Sie hat ein unverwechselbares Aroma. Hue Tre ist nicht nur eine beliebte Spezialität in Hue, sondern auch ein hervorragender Snack zu Bier oder Wein. Diese Spezialität ist bei Partys oder besonderen Anlässen der Hue-Bewohner unverzichtbar.
8. Nam Pho Reisnudelsuppe
Nam Pho Reisnudelsuppe (Fotoquelle: Collected)
Nam Pho Nudelsuppe ist eine traditionelle Spezialität aus Hue. Die Brühe besteht aus Schweineknochen und Garnelen und verleiht ihr einen ganz besonderen süßen Geschmack. Diese Nam Pho Nudelsuppe wird oft mit verschiedenen Wurst- und Fischsorten serviert, wodurch ein nährstoffreiches und aromatisches Gericht entsteht.
9. Farbsaure Garnelen
Hue-Saure Garnelen (Fotoquelle: Collected)
Hue-Sauergarnelen sind eine Spezialität aus Hue, die man bei einem Besuch in Hue nicht verpassen sollte. Garnelen werden mit typischen Gewürzen wie Knoblauch, Chili, Zucker und Salz mariniert, wodurch eine sehr attraktive säuerlich-würzige Hue-Spezialität entsteht. Hue-Sauergarnelen werden oft als Vorspeise bei Familienessen oder Partys serviert.
10. Gemischte Feigen
Gemischte Feigen (Bildquelle: Gesammelt)
Gemischte Feigen sind eine Spezialität aus Hue. Sie werden mit Gewürzen wie Knoblauch, Chili und Zucker verfeinert und verleihen dem Gericht einen intensiven, einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht ist beliebt bei Familienessen oder Festen und zählt zu den bekanntesten Hue-Spezialitäten.
11. Arekanuss-Bonbons
Areca-Bonbons sind eine Spezialität aus Hue. Sie sehen aus wie eine Arekanuss, haben eine knusprige Schale und eine süße Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel für Touristen und Verwandte nach einer Reise nach Hue. Sie gehören zu den beliebtesten Spezialitäten der Stadt.
12. Banh Beo
Hue-Reiskuchen (Fotoquelle: Collected)
Banh Beo ist eine sehr bekannte Spezialität aus Hue. Es wird aus Reismehl hergestellt, in kleinen Schüsseln gedämpft und mit Garnelenpaste, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Fischsauce serviert. Dieses Gericht ist ein fester Bestandteil der Mahlzeiten der Hue-Bewohner und ein unverzichtbares Gericht auf Jahrmärkten und Festen.
13. Banh Bot Loc
Banh Bot Loc ist eine typische Hue-Spezialität mit weichem, geschmeidigem Kuchenboden, Garnelen- oder Schweinefleischfüllung und süß-saurer Fischsauce. Hue Banh Bot Loc hat einen traditionellen Geschmack, ist einfach, aber äußerst ansprechend.
14. Banh Nam
Banh Nam (Bildquelle: Gesammelt)
Banh Nam wird aus Reismehl hergestellt und hat die Form von Bananenblättern. Die Füllung besteht meist aus Garnelen oder gehacktem Schweinefleisch. Hue Banh Nam wird in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, wodurch der für die Hue-Küche typische köstliche Geschmack entsteht.
15. Banh Khoai
Banh Khoai ist ein Snack in Pfannkuchenform, der knusprig gebraten und mit rohem Gemüse und süß-saurer Fischsauce serviert wird. Es ist ein ideales Gericht für Treffen mit Freunden und Familie und eine sehr beliebte Spezialität aus Hue.
16. Ram It Cake
Banh Ram ist eine sehr beliebte Spezialität aus Hue. Sie wird aus Reismehl, Garnelen oder Schweinefleischfüllung hergestellt und hat eine knusprige Außenhülle. Dieser Kuchen wird oft mit süß-saurer Fischsauce serviert, was ihm einen äußerst attraktiven Geschmack verleiht.
17. Frucht-Grüne-Bohnen-Kuchen
Grüne Bohnen-Obstkuchen ist eine Spezialität aus Hue, die nicht nur schön, sondern auch köstlich ist. Der Kuchen wird aus grünen Bohnen und frischen Früchten hergestellt und ist eine attraktive Hue-Spezialität mit erfrischendem Geschmack.
18. Muscheln mit Reispapier
Muscheln mit Reispapier (Fotoquelle: Collected)
Muscheln mit Reispapier sind eine der besonderen Spezialitäten von Hue und zeichnen sich durch ihren rustikalen und einfachen Geschmack aus. Dieses Gericht besteht aus mit Gewürzen gebratenen Muscheln, serviert mit knusprigem Reispapier und rohem Gemüse. Muscheln mit Reispapier werden von den Einwohnern Hues oft bei Familienessen oder Treffen mit Freunden genossen und bieten einen erfrischenden, angenehmen und äußerst attraktiven Geschmack.
19. Höllenreis
Höllenreis (Bildquelle: Collected)
Hell Rice ist eine Spezialität aus Hue und unverzichtbar für große Feste, insbesondere zu Festivals. Dieses Reisgericht wird aus verschiedenen Fleischsorten, Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen zubereitet und ist somit äußerst reichhaltig und nahrhaft. Hell Rice ist nicht nur eine köstliche Spezialität aus Hue, sondern spiegelt auch die vielfältige Kochkunst der Menschen in der alten Hauptstadt wider.
20. Hue Süßkartoffelkuchen
Der Hue-Süßkartoffelkuchen ist eine der süßen Hue-Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten. Hergestellt aus Süßkartoffeln und natürlichen Zutaten, hat der Kuchen einen köstlichen, natürlich süßen Geschmack. Hue-Süßkartoffelkuchen wird oft an kühlen Nachmittagen gegessen, wenn Sie ein leichtes, aber aromatisches Gericht genießen möchten.
Die Küche von Hue bietet nicht nur köstliche Spezialitäten, sondern spiegelt auch die reiche kulturelle Identität der alten Hauptstadt wider. Jedes Hue-Spezialitätsgericht hat seine eigene Geschichte – eine einzigartige Besonderheit, die nur Hue zu bieten hat. Wenn Sie die Gelegenheit haben, nach Hue zu reisen, sollten Sie diese Gerichte unbedingt probieren und die Quintessenz der Hue-Küche erleben. Von Banh Beo und Banh Bot Loc bis hin zu Bun Bo Hue oder Sesambonbons – all diese Gerichte zeugen von der Kreativität und dem Einfallsreichtum der Menschen hier. Lassen Sie die Küche von Hue zu einem unverzichtbaren Teil Ihrer Reise werden und dieses Land entdecken.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx
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