Die 5 besten Hue-Gerichte in der Regenzeit mit dem rustikalen Flair der alten Hauptstadt

Wenn es auf den Straßen nieselt, ist es auch die Zeit, in der die Gerichte der Regenzeit in Hue den Thron erobern. Bekannte Aromen wie Rindfleischnudelsuppe, Banh Canh, Kurkuma-Nudelsuppe, Muschelnudelsuppe, gekochtes Fleisch mit saurer Garnelenpaste oder Klebreis … all das wird zu etwas ganz Besonderem und beschert jedem Hue-Besucher Wärme und unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Lernen wir diese Gerichte kennen.

1. Farbnudeln

Hue Vermicelli (Fotoquelle: Collected)

In der Liste der Hue-Gerichte während der Regenzeit sind Fadennudeln ein unverzichtbarer Name. Wenn Sie nach Hue kommen und keine Rindfleisch-Fadennudeln, Muschel-Fadennudeln oder Kurkuma-Fadennudeln probieren, haben Sie einen Teil der kulinarischen Quintessenz der alten Hauptstadt verpasst.

Bun Bo Hue ist im ganzen Land berühmt, aber an einem regnerischen Tag schmeckt es noch besser. Eine heiße Schüssel Nudeln mit Knochenbrühe, duftender Garnelenpaste, Rindfleisch, Schweinekeule, Krabbenkuchen ... macht satt und warm.

Darüber hinaus sind Fadennudeln mit Muscheln in der Regenzeit ein Gericht aus Hue, das viele Gäste wegen des rustikalen Geschmacks von Muscheln, Erdnüssen, rohem Gemüse und Sojasauce „süchtig“ macht. Fadennudeln mit gebratenen Därmen und Kurkuma beeindrucken durch die goldene Farbe von Kurkuma, kombiniert mit Dünndarm und vietnamesischem Koriander, sowohl würzig als auch ansprechend. Fadennudeln mit Fischsauce sind einfach, haben aber den Geschmack, der mit dem Leben der Menschen in Hue verbunden ist. Je mehr Sie essen, desto besser bleiben Sie in Erinnerung.

Einige empfohlene Adressen: Me Keo Rindfleischnudelsuppe, Hoa Dong Muschelnudelsuppe, Tay Loc Markt Kurkuma-Nudelsuppe, Me Theo Fischsoßennudelsuppe …

2. Nudelsuppe

Nudelsuppe (Fotoquelle: Collected)

An kalten, regnerischen Tagen ist eine Schüssel heiße Nudelsuppe das Gericht, nach dem viele Hue-Besucher in der Regenzeit suchen. Die Nam Pho-Nudelsuppe besticht durch ihre weichen, bissfesten Nudeln, die süße, reichhaltige Garnelenbrühe und die leuchtend roten Krabbenkuchen. Auch die Schlangenkopffisch-Nudelsuppe mit festem Fleisch und süßer, duftender Brühe ist eine attraktive Wahl.

Die Menschen in Hue entscheiden sich oft an regnerischen Nachmittagen für Banh Canh, wenn sich der kräftige Geschmack mit einer Prise Chili vermischt und ein warmes und köstliches Gefühl entsteht.

Einige berühmte Restaurants: Thuy-Nudelsuppe, Me Du-Nudelsuppe, O Thu-Restaurant, Be Hue-Restaurant …

3. Gekochtes Fleisch mit saurer Garnelenpaste

Bei Familienessen an Regentagen ist gekochtes Schweinefleisch mit saurer Garnelenpaste das unverzichtbare Gericht in Hue. Der harmonische säuerliche und würzige Geschmack, zusammen mit dem charakteristischen Aroma saurer Garnelen, kombiniert mit gekochtem Schweinebauch, serviert mit Ananas und Kräutern, sorgt für ein kulinarisches Erlebnis, das typisch für Hue ist.

Dieses Gericht ist einfach, spiegelt aber deutlich den Geist der Hue-Küche wider: sorgfältige Zubereitung der Fischsauce, feine Gewürzmischung und reichhaltiger Geschmack. Sie finden es bei Chan Claypot Rice, Vy Da Xua Restaurant, Khai Tuong Claypot Rice ...

4. Klebreis

Klebreis (Fotoquelle: Gesammelt)

Wenn man in der Regenzeit an Essen in Hue denkt, denken viele sofort an Xoi Hon – ein rustikales, aber attraktives Gericht. Klebreis, kombiniert mit in Hon gekochtem Schweinefleisch, mariniert mit Currypulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Kurkuma und Weißwein, ergibt einen charakteristischen fettigen, würzigen Geschmack.

Klebreis ist nicht nur in der Regenzeit ein beliebtes Gericht in Hue, sondern auch eine Kindheitserinnerung vieler Menschen in der alten Hauptstadt. Bei kaltem, regnerischem Wetter verströmt jedes Stück Klebreis einen intensiven Geschmack, den man so schnell nicht vergisst.

5. Saugnapf

Saugschraube (Bildquelle: Collected)

Auf der Karte der köstlichen Gerichte in der Regenzeit in Hue dürfen Schnecken nicht fehlen. Sie sind eines der Gerichte, das von kulinarischen Enthusiasten wegen seines attraktiven Geschmacks geliebt wird. Schon der Anblick macht Lust darauf. „Wenn Sie Schnecken essen möchten, gehen Sie in den Bezirk Truong An“, ist ein bekanntes Sprichwort, das sich die Leute in Hue oft zuflüstern, wenn sie über dieses attraktive Gericht sprechen.

An regnerischen Tagen sind die Schneckenläden im Bezirk Truong An in Hue immer gut besucht. Hue-Schnecken werden oft in zwei beliebte Saucen getaucht: eine nicht scharfe Ingwer-Fischsauce oder eine scharfe Ingwer-Fischsauce. Die Einwohner von Hue wählen meist die scharfe Sauce, da Schnecken an regnerischen Tagen dampfend heiß sein und in eine sehr scharfe Sauce getaucht werden müssen, um lecker zu sein.

An regnerischen Tagen gibt es nichts Schöneres, als mit Freunden ein attraktives Schneckengericht zu genießen und die Traurigkeit, Traurigkeit und Kälte der Regenzeit in der alten Hauptstadt zu vertreiben. Einige köstliche Schneckenrestaurants in Hue, die Sie erleben können, sind Minh Nghia Schnecke, Trieu Thuy Schnecke, Thuy Duong Brückenschnecke, Teo Schnecke, Ga Hue Schnecke...

Die köstlichen Gerichte der Regenzeit in Hue mit ihrer eigenen kulturellen Identität lassen die Regenzeit hier nicht mehr so ​​langweilig erscheinen. Jedes Gericht bietet nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern vereint auch die Kultur und die einzigartigen Erinnerungen der Menschen von Hue. Wenn Sie die Gelegenheit haben, sollten Sie sich die oben genannten attraktiven Gerichte bei Ihrem Besuch in der alten Hauptstadt nicht entgehen lassen.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-hue-mua-mua-v17903.aspx