Die 5 besten Sommergerichte Australiens, in die sich Touristen auf Anhieb verlieben

Der australische Sommer ist eine Symphonie aus strahlendem Sonnenschein, endlosen Stränden und unzähligen kulinarischen Genüssen, die den Duft des Ozeans, der Landschaft und der unberührten Natur widerspiegeln. Australien ist nicht nur ein Touristenparadies mit poetischen Landschaften, sondern begeistert auch viele Reisende mit seinen charmanten Sommergerichten, die den Geschmack des Kängurulandes perfekt einfangen. Hier sind die Top 5 der australischen Sommergerichte, die Sie auf Ihrer Reise durch dieses magische Land unbedingt probieren sollten.

1. Gegrillte Garnelen nach australischer Art

Australische Grillgarnelen sind ein Gericht, bei dem sich der Geschmack des Ozeans durch jeden verführerischen BBQ-Rauch verbreitet (Fotoquelle: Gesammelt).

Aus der australischen Sommerküche gehören gegrillte Garnelen einfach dazu – ein Gericht, bei dem sich der Geschmack des Meeres in jedem verführerischen Rauch des Grills entfaltet. Sommer in Australien bedeutet geselliges Beisammensein im Freien, wo man sich um den Holzkohlegrill versammelt, ein Glas kühles Bier genießt und frisch gegrillte, goldbraune Garnelen verspeist.

Australische Garnelen, insbesondere Riesengarnelen oder Tigergarnelen, haben ein süßes, festes Fleisch. Gegrillt genügen etwas Knoblauchbutter, ein paar Tropfen Zitronensaft und Korianderblätter für ein perfektes Gericht. Die natürliche Süße der Garnelen verbindet sich mit dem duftenden Aroma der Holzkohle und macht dieses australische Sommergericht zum Herzstück jeder Grillparty an der Küste. Es ist nicht nur ein Gericht, sondern ein lebendiger Teil der Kultur, wo Lächeln, Lachen und Freundschaft mit jedem Bissen köstlicher Garnelen zum Ausdruck kommen.

2. Mangosalat mit Garnelen oder Hähnchen

Mangosalat mit Garnelen oder Hähnchen ist eine gute Wahl (Fotoquelle: Gesammelt).

Mit den warmen Sommertagen in Australien erfreuen sich frische, leichte Gerichte großer Beliebtheit. Mangosalat mit Garnelen oder Hähnchen ist dabei eine hervorragende Wahl. Dieses australische Sommergericht besticht durch seine moderne, leichte Note und ist dennoch reichhaltig und inspirierend.

Die Mango ist perfekt reif, in dünne Scheiben geschnitten, goldgelb und saftig. Die Scheiben werden fein mit Koriander, Minze, Schalotten, einigen Scheiben frischer roter Chili und einer Proteinquelle – meist gegrillten Garnelen oder Hähnchenfleisch – kombiniert. Eine süß-saure Sauce aus Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker sorgt für die perfekte Geschmacksbalance.

Wenn Sie dieses australische Sommergericht genießen, werden Sie eine wahre Geschmacksexplosion erleben: die Süße der Mango, die Zartheit des Hähnchens oder der Garnelen und der erfrischende Duft frischer Kräuter. Zusammen ergeben sie ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch herrlich erfrischend ist, besonders an heißen Sommertagen.

3. Pavlova-Torte

Es gibt nichts Süßeres und Sanfteres als eine Pavlova-Torte im Sommer (Bildquelle: Gesammelt)

Es gibt kaum etwas Süßeres und Verlockenderes als eine Pavlova im australischen Sommer. Benannt nach der russischen Ballerina Anna Pavlova, ist dieses Dessert zu einem festen Bestandteil der australischen Küche geworden, insbesondere bei sommerlichen Gartenpartys.

Pavlova wird aus geschlagenem Eiweiß hergestellt und so lange gebacken, bis die Außenseite leicht knusprig und das Innere weich und saftig ist – fast schon auf der Zunge zergehend. Darauf befindet sich eine Schicht glatter Schlagsahne und frisches Obst der Saison – meist Erdbeeren, Kiwi, Maracuja oder Blaubeeren. Die Kombination aus der leichten Süße der Sahne, der Säure der Früchte und dem Knuspern des Kuchens macht dieses australische Sommergericht unwiderstehlich.

Australier lieben Pavlova nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Frische, Leichtigkeit und ästhetischen Schönheit. Ob beim Picknick am Strand oder bei Gartenpartys – Pavlova ist immer ein süßes Highlight, das lange in Erinnerung bleibt.

4. Gegrillter Barramundi in Bananenblättern

Gegrillter Barramundi verleiht dem Gericht eine moderne kulinarische Note (Fotoquelle: Sammlung).

Die australische Küche lebt von der Verschmelzung einheimischer und moderner Kulturen. Barramundi im Bananenblatt ist ein Paradebeispiel dafür: Er zeugt von Respekt vor lokalen Zutaten und wird gleichzeitig auf ein zeitgemäßes kulinarisches Niveau gehoben.

Barramundi ist ein in Australien heimischer Fisch, der sowohl in Süß- als auch in Salzwassergebieten vorkommt. Das weiße, duftende, grätenfreie Fischfleisch, mariniert mit Zitronengras, Ingwer, Chili und Limettensaft, in Bananenblätter gewickelt und gegrillt, ergibt ein überraschend attraktives Gericht. Der Duft der angebrannten Bananenblätter breitet sich aus, die Süße des Fischfleisches durchdringt die Gewürze und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Dieses australische Sommergericht wird oft mit Kokosreis oder einem Rohkostsalat serviert und ergibt so eine erfrischende, ausgewogene und authentische Mahlzeit. Wenn Sie in der sanften Sommersonne im Schatten eines Baumes sitzen, das Bananenblatt öffnen und den Fischduft genießen, werden Sie verstehen, warum man es „den Geschmack Australiens“ nennt.

5. Handgemachtes Gelato

Gelato hat sich in Australien stark weiterentwickelt und ist zu einem unverzichtbaren Sommergericht geworden (Fotoquelle: Sammlung).

Kein Sommer ist komplett ohne den erfrischenden Geschmack von Eiscreme. In Australien hat sich Gelato – Eiscreme nach italienischer Art – zu einer vielseitigen und unverzichtbaren australischen Sommerspeise entwickelt, die auf der kulinarischen Reise von Touristen und Einheimischen gleichermaßen ihren festen Platz hat.

Australisches Gelato wird handgemacht, mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe. Von klassischen Sorten wie Vanille, Schokolade und Erdbeere bis hin zu innovativen Kreationen wie Passionsfrucht, Mango-Macadamia oder Rum-Rosine – alle bieten ein frisches, cremiges und weniger süßes Geschmackserlebnis als herkömmliches Eis.

Auf den belebten Straßen von Sydney, Melbourne oder am Bondi Beach sieht man überall junge Leute mit einem Becher Gelato in der Hand, die umhergehen und die Sonne, den Wind und den süßen Geschmack genießen, der ihnen auf der Zunge zergeht. Gelato ist nicht nur ein Gericht, sondern ein unverzichtbarer Bestandteil der australischen Sommerkultur – rustikal, unkompliziert und voller Lebensfreude.

Australien ist nicht nur ein Reiseziel für Naturwunder, endlose Strände und pulsierende Städte – es ist auch ein Land mit vielfältigen und tiefgründigen kulinarischen Erlebnissen. Von Gerichten mit Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen und Mangosalat bis hin zu süßen Desserts wie Pavlova und erfrischendem Gelato: Die australische Sommerküche ist eine Symphonie der Aromen, die Lust auf mehr macht.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx