Die Top 5 der australischen Sommergerichte, in die sich Touristen auf den ersten Blick verlieben

Der Sommer in Australien ist eine Symphonie aus strahlendem Sonnenschein, weiten Stränden und unzähligen kulinarischen Genüssen, die den Atem des Ozeans, der Landschaft und der unberührten Natur atmen. Australien ist nicht nur ein Touristenparadies mit poetischen Landschaften, sondern lässt auch die Herzen vieler Reisender mit seinen bezaubernden Sommergerichten voller Känguru-Flair höherschlagen. Nachfolgend finden Sie die fünf besten Sommergerichte Australiens, die Sie auf Ihrer Reise durch dieses magische Land nicht verpassen sollten.

1. Australische gegrillte Garnelen

Australische gegrillte Garnelen sind ein Gericht, bei dem sich der Geschmack des Ozeans in jedem verführerischen BBQ-Rauch verbreitet (Fotoquelle: Collected)

In der australischen Sommerkulinarik dürfen gegrillte Garnelen nicht fehlen – ein Gericht, bei dem der verführerische Rauch des Grills den Geschmack des Meeres verströmt. Der Sommer in Australien ist gleichbedeutend mit Treffen im Freien, bei denen man sich um den Holzkohleofen versammelt, ein Glas kühles Bier anstößt und frisch gegrillte Garnelen genießt, die frisch goldbraun gegrillt wurden.

Australische Garnelen, insbesondere Riesengarnelen oder Tigergarnelen, haben ein süßes, festes Fleisch, das beim Grillen nur etwas Knoblauchbutter, ein paar Tropfen Zitronensaft und frische Korianderblätter benötigt, um ein perfektes Gericht zu kreieren. Die natürliche Süße der Garnelen verbindet sich mit dem duftenden Aroma der Holzkohle und macht dieses australische Sommergericht zur Seele jeder Grillparty an der Küste. Es ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein lebendiger Teil der Kultur, in der Lächeln, Lachen und Freundschaft mit jedem Bissen köstlicher Garnelen zum Ausdruck kommen.

2. Mangosalat mit Garnelen oder Hühnchen

Mangosalat mit Garnelen oder Hühnchen ist eine gute Wahl (Fotoquelle: Collected)

An den warmen Sommertagen in Australien erfreuen sich frische, leichte Gerichte großer Beliebtheit. Mangosalat mit Garnelen oder Hühnchen ist eine hervorragende Wahl. Es ist eines der australischen Sommergerichte, modern, leicht und dennoch reichhaltig und inspirierend.

Die Mango ist perfekt reif, dünn geschnitten, goldbraun und saftig. Die Scheiben werden fein mit Koriander, Minze, Schalotten, einigen Scheiben frischer roter Chili und einer Hauptproteinquelle – meist gegrillten Garnelen oder Hähnchenstreifen – kombiniert. Eine süß-saure Sauce aus Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker sorgt für die perfekte Geschmacksbalance.

Wenn Sie dieses australische Sommergericht genießen, werden Sie eine wahre Geschmacksexplosion im Mund spüren: die Süße der Mango, die Zartheit von Hühnchen oder Garnelen und das kühle Aroma frischer Kräuter. All das vereint sich zu einem Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch besonders an heißen Sommertagen sehr „cool“ ist.

3. Pavlova-Kuchen

Es gibt nichts Süßeres und Sanfteres als einen Pavlova-Kuchen bei Sommerwetter (Bildquelle: Collected)

Es gibt nichts Süßeres und Genussvolleres als eine Pavlova im australischen Sommer. Benannt nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa, ist dieses Dessert zu einem festen Bestandteil der australischen Küche geworden, insbesondere bei Sommerpartys im Freien.

Pavlova wird aus geschlagenem Eiweiß gebacken, bis die Außenseite knusprig und die Innenseite weich und locker ist und fast auf der Zunge zergeht. Der Kuchen wird mit cremiger Schlagsahne und saisonalem frischem Obst – meist Erdbeeren, Kiwi, Passionsfrucht und Blaubeeren – garniert. Die Kombination aus der leichten Süße der Sahne, der Säure der Früchte und dem Knuspern des Kuchens macht diesen australischen Sommergenuss unwiderstehlich.

Australier lieben Pavlova nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Frische, Leichtigkeit und künstlerischen Schönheit. Ob beim Picknick am Strand oder beim Abendessen im Garten – Pavlova ist immer ein süßes Highlight, das nach jedem Genuss noch lange nachklingt.

4. Gegrillter Barramundi-Fisch in Bananenblättern

Gegrillter Barramundi verleiht dem Gericht einen zeitgenössischen kulinarischen Stil (Fotoquelle: Collected)

In der australischen Küche dreht sich alles um die Verschmelzung einheimischer und moderner Kulturen. Gegrillter Barramundi in Bananenblättern ist ein Paradebeispiel dafür. Er zeigt Respekt für lokale Zutaten und verleiht dem Gericht gleichzeitig einen zeitgenössischen kulinarischen Stil.

Barramundi ist ein einheimischer Fisch, der sowohl in Süß- als auch in Salzwassergebieten Australiens vorkommt. Das weiße, duftende, grätenlose Fischfleisch wird mit Zitronengras, Ingwer, Chili und Limettensaft mariniert, anschließend in Bananenblätter gewickelt und gegrillt – ein überraschend attraktives Gericht. Das Aroma der verkohlten Bananenblätter breitet sich aus, die Süße des Fischfleischs durchdringt die Gewürze und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Dieses australische Sommergericht wird oft mit Kokosreis oder einem Rohkostsalat serviert und ist eine erfrischende, ausgewogene und authentische Mahlzeit. In der milden Sommersonne, im Schatten eines Baumes sitzend, die Bananenblattpackung öffnend und das Fischaroma auf sich wirken lassend, werden Sie verstehen, warum man es „den Geschmack Australiens“ nennt.

5. Handgemachtes Gelato

Gelato wurde vielfältiger und ist in Australien zu einem unverzichtbaren Sommergericht geworden (Fotoquelle: Collected)

Kein Sommer ist komplett ohne den kühlen Geschmack von Eiscreme. In Australien hat sich Gelato – ein Eis nach italienischer Art – zu einem abwechslungsreichen Gericht entwickelt und ist zu einem unverzichtbaren australischen Sommergericht auf der kulinarischen Reise von Touristen und Einheimischen geworden.

Gelato wird in Australien von Hand, mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Von klassischen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade und Erdbeere bis hin zu kreativeren Sorten wie Passionsfrucht, Mango-Macadamia oder Rum-Rosinen-Eis – alle bieten ein frisches, cremiges und weniger süßes Erlebnis als herkömmliches Eis.

In den belebten Straßen von Sydney, Melbourne oder am Bondi Beach sieht man häufig junge Leute mit einem Becher Eis in der Hand, die Sonne, den Wind und den süßen Geschmack genießen, der ihnen auf der Zunge zergeht. Eis ist nicht nur ein Gericht, sondern ein unverzichtbarer Bestandteil der australischen Sommerkultur – rustikal, großzügig und voller Vitalität.

Australien ist nicht nur ein Reiseziel für Naturwunder, endlose Strände und pulsierende Städte – es ist auch ein Land reichhaltiger und tiefgründiger kulinarischer Erlebnisse. Von ozeanisch inspirierten Gerichten wie gegrillten Garnelen und Mangosalat bis hin zu süßen Desserts wie Pavlova und erfrischendem Gelato – australische Sommerküche ist eine Symphonie der Aromen, die Sie immer wieder begeistern wird.

Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx