Kontroverse um die Einstellung des Massendienstes im „Basis“-Café in Ha Long

Das Café sorgte einst in den sozialen Netzwerken wegen seiner vollen Getränkebecher für Aufsehen – Foto: BAN XU

Dieses Café ist nicht nur wegen seiner hochwertigen Getränke, sondern auch wegen seiner „schwer trinkbaren“ Qualität eine beliebte Adresse für Touristen in Ha Long City.

Viele Kunden kommen mehrmals, aber das Essen hat ihnen aus vielen Gründen nicht geschmeckt: Das Restaurant lehnt ab, weil es zu voll ist, das Restaurant geschlossen ist oder die Wartezeit zu lang ist.

Viele seltsame Dinge, aber trotzdem Kunden anziehen

Dieses Café ist in der Online-Community für seine vollen Tassen Getränke und seine einzigartigen Geschäftsmethoden bekannt.

Am 16. Mai sorgte eine merkwürdige Ankündigung auf der Fanpage des Restaurants erneut für Aufregung in der Online-Community.

Das Restaurant dankte seinen Kunden nicht nur für ihre Unterstützung in der vergangenen Zeit, sondern kündigte auch an, dass es „seinen Geschäftsbetrieb einschränken und die Bereitstellung von Massenservices einstellen“ werde.

Zuvor hatte der Service dieses Coffeeshops mit zahlreichen „einzigartigen“ Regelungen auch in den sozialen Netzwerken für Kontroversen gesorgt.

Der Laden ist nur während der Geschäftszeiten geöffnet, Samstags und Sonntags geschlossen, kein Mitnehmen, verkauft nur eine bestimmte Anzahl Getränke pro Tag.

Insbesondere ist das Geschäft als „man muss einen Platz haben“ bekannt, um etwas zu trinken, da die Wartezeit für Getränke lang ist und im Durchschnitt 40–60 Minuten beträgt. Oder eine Gruppe von 6 Personen, aber nur 5 Personen bedienen, 1 Person muss nach Hause gehen.

Café sorgt mit der Ankündigung, keine Massendienste mehr anzubieten, für Kontroversen – Foto: BAN XU

Die Ankündigung des Restaurants erhielt direkt unter dem Beitrag Tausende von Kommentaren, und viele Stammkunden drückten ihr Bedauern aus.

Ein Kunde erzählte, dass er dreimal von Mong Cai nach Ha Long gereist sei, um die Getränke des Ladens zu probieren. Beim ersten Mal war es zu voll und sie haben keine Kunden angenommen. Beim zweiten Mal waren die Öffnungszeiten bereits überschritten und beim dritten Mal war es wegen des Feiertags geschlossen. „Am Ende gab es immer noch keine Möglichkeit, in die Heimat zu gelangen“, bedauerte der Gast.

Frau Thuy Nga war von Haiphong nach Halong-Stadt gereist, um im Laden Kaffee zu probieren. Sie meinte, der Ladenbesitzer habe eine einzigartige Persönlichkeit, die sich deutlich in den sorgfältig und schön präsentierten Getränken zeige.

Der Facebook-Account Cabbage kommentierte, dass diese Ankündigung ganz normal sei. Das Restaurant könne nicht genug tun, wenn zu viele Kunden da seien, also würden sie die Anzahl der Kunden reduzieren, um sie aufmerksamer bedienen zu können.

„Wenn du deine Bedürfnisse nicht erfüllen kannst, greifst du andere an. Wenn du etwas schlampig oder nachlässig machst, bist du enttäuscht, weil es nicht so ist, wie du es dir vorgestellt hast. Ich denke, du kennst deine Grenzen und bist bescheiden. Ich wünsche dir viel Selbstvertrauen und geh auf dem Weg, neue Getränke zu kreieren“, kommentierte diese Person.

Darüber hinaus gibt es auch viele Meinungen, dass, wenn es kein Geschäft gibt, es ein anderes geben wird, und dass ein „einzigartiger“ Weg im Geschäftsleben manchmal der falsche Schritt ist. Wenn das Restaurant seinen Betrieb einstellt, stehen den Kunden viele andere Möglichkeiten zur Verfügung.

Ist es Diskriminierung, den Massen nicht zu dienen?

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Hoang Tung, Vorsitzender von F&B Investment, dass beim Aufbau einer Marke in der Lebensmittel- und Getränkebranche die Identifizierung der Kundendateien sehr wichtig sei und es unmöglich sei, alle Kundendateien zu bedienen.

Besonders bei Erlebniscafés wie Ban Xu ist es völlig normal, sich auf eine bestimmte Kundengruppe zu konzentrieren und diese gut zu bedienen.

Tatsächlich arbeiten viele andere F&B-Modelle auf der Welt im Hidden-Bar-Stil, sie bedienen nur Stammkunden oder werden von Stammkunden eingeführt.

„Einigen Kunden gefällt es vielleicht nicht, oder die Botschaft des Eigentümers ist vielleicht etwas diskriminierend, aber jedes Modell hat seinen eigenen Kundenstamm“, erklärte Herr Tung.

Laut Herrn Tung ist die Begrenzung der Kundenzahl kein Gift, sondern spiegelt im Gegenteil die Denkweise des Eigentümers wider. Kennen Sie Ihre betrieblichen Möglichkeiten und verstehen Sie, wer Ihre Kunden sind, um das beste Kundenerlebnis zu bieten. Der Inhaber weiß, dass er Kunden, die nicht zu seinem Stammkundenstamm gehören, ablehnen muss.

NGUYEN HIEN

Quelle: https://tuoitre.vn/tranh-cai-quan-ca-phe-co-can-tai-ha-long-ngung-dich-vu-dai-tra-20250517133755286.htm