„Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ wird zum immateriellen Kulturerbe

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat die Entscheidung Nr. 548/QD-BVHTTDL zur Bekanntgabe der Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes erlassen. Laut dieser Entscheidung wurde das „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Dak-Lak-Kaffee“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Um der Wasserknappheit für die Bewässerung während der jährlichen Trockenzeit zu begegnen, setzen Landwirte im zentralen Hochland nun intelligente Bewässerungstechnologien und immer beliebtere wassersparende Bewässerungsmethoden ein. Dadurch werden Wasser und Arbeitsaufwand gespart und die Pflanzen erhalten ausreichend Wasser für ein gesundes Wachstum. Am Nachmittag des 6. März leitete Premierminister Pham Minh Chinh im Regierungssitz eine nationale Online-Konferenz zur Beseitigung von Schwierigkeiten und Hindernissen beim sozialen Wohnungsbau. Anwesend waren auch Vizepremierminister Ho Duc Phoc sowie Vertreter zentraler Ministerien, Behörden und Bauunternehmen. Vizepremierminister Tran Hong Ha nahm von der Brücke in Can Tho aus teil. Die Einrichtung des Ministeriums für ethnische Minderheiten und Religionen unterstreicht das große Interesse von Partei und Staat an ethnischen und religiösen Angelegenheiten. Ziel war es, die Aktivitäten im ethnischen und religiösen Bereich zu vertiefen und effektiver zu gestalten, um so zum revolutionären Ziel von Partei und Staat beizutragen. Reporter der Zeitung „Ethnische Minderheiten und Entwicklung“ hielten die Meinungen und Erwartungen von Religionsvertretern und Würdenträgern zu diesem bedeutsamen Ereignis fest. Um der Wasserknappheit während der jährlichen Trockenzeit zu begegnen, setzen die Bauern im zentralen Hochland nun auf intelligente Bewässerungstechnologien und immer beliebtere wassersparende Methoden. Dadurch sparen sie Wasser und Arbeitskraft und stellen sicher, dass die Pflanzen ausreichend Wasser für ein gutes Wachstum und Gedeihen erhalten. Hauptanbauprodukte im zentralen Hochland sind Industriepflanzen und Obstbäume. Nach Tet beginnt im zentralen Hochland die Trockenzeit, und die Bauern bereiten sich auf die Bewässerung ihrer Felder vor. Obwohl bisher nur ein bis zwei Bewässerungszyklen durchgeführt wurden, sinkt in einigen Gebieten bereits der Wasserstand in den Stauseen und Bewässerungsanlagen, sodass Wasserknappheit droht. „Der Büffel ist das Oberhaupt der Familie“, doch für die Bergbevölkerung der Gemeinde Na Hoi im Bezirk Bac Ha der Provinz Lao Cai sind Pferde ebenfalls wichtige Nutztiere für die Landwirtschaft und den Warentransport. Angesichts der anhaltenden Kälte ergreifen die Bewohner der Gemeinde zahlreiche Maßnahmen, um ihre Pferdeherde vor dem Untergang zu schützen. Am 6. März überprüfte ein Inspektionsteam des Ministeriums für Bildung und Ausbildung unter der Leitung des stellvertretenden Ministers Pham Ngoc Thuong die Umsetzung des Rundschreibens Nr. 29 vom 30. Dezember 2024 zur Regelung des zusätzlichen Unterrichts im Bildungsministerium von Bac Giang. (Allgemeine Nachrichten der Zeitung „Ethnic and Development“). Die Nachmittagsnachrichten vom 6. März 2025 enthalten folgende bemerkenswerte Informationen: Das 2. Putaleng-Festival im Bezirk Tam Duong. Ein alter Kơnia-Wald inmitten der Ebene. Ein Geschichtenerzähler aus dem Cham-Dorf erzählt anhand seiner Musik von seinen Erlebnissen. Außerdem berichtet er über aktuelle Neuigkeiten aus den ethnischen Minderheiten und Bergregionen. Die Heringssaison dauert üblicherweise von September des Vorjahres bis April des Folgejahres. Derzeit fahren die Fischer in den Küstengebieten von Quang Nam gleichzeitig aufs Meer hinaus, um Heringe zu fangen und an Händler zu verkaufen. In nur wenigen Stunden können sie so 1 bis 3 Millionen VND verdienen und sich damit ein gutes Zusatzeinkommen sichern. Gemäß dem Umsetzungsplan Nr. 26 des Politbüros vom 14. Februar 2025 arbeitete heute Morgen (6. März) das Inspektionsteam 1922 des Politbüros unter der Leitung von Herrn Tran Viet Truong, Vizepräsident des Zentralkomitees der Vaterländischen Front Vietnams und stellvertretender Leiter der Delegation, mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees des Volkskomitees der Provinz Kon Tum an der Umsetzung der Schlussfolgerung Nr. 123 des Zentralen Exekutivkomitees der Partei vom 24. Januar 2025 und den Ergebnissen der Umsetzung der Resolution Nr. 57 des Politbüros vom 22. Dezember 2024. In den geräumigen Räumlichkeiten des Hauses Guol hallte das geschäftige Klappern der Webstühle wider. Jeder hatte seine Aufgabe: Manche webten Stoff, andere fädelten Perlen auf – ein lebendiges Bild geschäftiger Arbeit. Es ist nicht nur eine einfache Arbeit, um den Lebensunterhalt zu verdienen; diese geschickten Hände tragen auch dazu bei, die Farbenpracht des Brokats von Co Tu zu bewahren. Das Volkskomitee der Provinz Phu Yen hat einen Plan zur Förderung der ländlichen Industrieentwicklung bis 2025 veröffentlicht. Ziel ist die Entwicklung und Umsetzung von Projekten und Modellen entlang der Wertschöpfungskette im Rahmen des OCOP-Programms, um stabile Arbeitsplätze zu schaffen, das Einkommen zu steigern und zur Entwicklung neuer ländlicher Gebiete beizutragen. Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat die Entscheidung Nr. 548/QD-BVHTTDL zur Aufnahme des Wissens über den Anbau und die Verarbeitung von Dak-Lak-Kaffee in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes erlassen.

Dak Lak verfügt über die größte Kaffeeanbaufläche und -produktion des Landes. Kaffee ist das wichtigste Agrarprodukt und trägt maßgeblich zum gesamten Bruttoinlandsprodukt der Provinz sowie zum jährlichen Exportumsatz bei. Er beeinflusst zudem unmittelbar das Einkommen der Mehrheit der Provinzbevölkerung.

Die gesamte Provinz Dak Lak umfasst derzeit 212.106 Hektar Kaffeeanbaufläche mit einer jährlichen Produktion von über 535.672 Tonnen. Kaffeebäume sind nicht nur von wirtschaftlicher und sozialer Bedeutung, sondern auch von großer kultureller und touristischer Relevanz. Die Entwicklung der Kaffeeindustrie in Verbindung mit dem Ausbau des Ökotourismus und der lokalen Kultur hat zu einem stetigen Anstieg der Touristenzahlen in Dak Lak geführt. Aktuell gibt es in der Provinz über 200 Kaffeeverarbeitungsbetriebe, zumeist kleine und mittlere Unternehmen, die hauptsächlich die Trockenverarbeitung anwenden.

Kenntnisse über Kaffeeanbau und -verarbeitung sind in fast allen Distrikten, Städten und Gemeinden der Provinz Dak Lak vorhanden. Die Untersuchung konzentrierte sich hauptsächlich auf die Stadt Buon Ma Thuot sowie die Distrikte Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo und Cu Kuin und die Stadt Buon Ho.

Das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak wird zum immateriellen Kulturerbe

Zu den kulturellen Subjekten des „Wissens über Kaffeeanbau und -verarbeitung“ gehören Einzelpersonen und Familien, die über Generationen hinweg Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung in der Familie und der Gemeinschaft weitergegeben haben, darunter die meisten der einheimischen ethnischen Gruppen wie Ede, M'nong und Einwanderer aus anderen Regionen, die seit den 1950er Jahren hierher gekommen sind, um zu leben und Kaffee anzubauen.

Herr Lai Duc Dai, stellvertretender Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak, sagte: „Dak Lak im Besonderen und das zentrale Hochland im Allgemeinen verfügen über eine sehr wertvolle Wissensquelle, nämlich das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee.“

Auf dem 9. Buon Ma Thuot Kaffeefestival 2025 beschloss das Volkskomitee der Provinz Dak Lak, das Wissen um den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee zum nationalen immateriellen Kulturerbe zu erklären. Damit werden nicht nur die Werte des Kaffees gewürdigt, sondern auch die Beiträge der Kaffeebauern und -verarbeiter zur vietnamesischen Kaffeeindustrie im Allgemeinen und zur Kaffeeindustrie in Dak Lak im Besonderen anerkannt.

Die Anerkennung dieses Erbes trägt zur Wertsteigerung von Kaffeebohnen bei, sichert den Kaffeebauern ein gutes Auskommen und fördert die Entwicklung der Kaffeeindustrie. Gleichzeitig bietet dies die Chance, das Image von Dak Lak bei in- und ausländischen Touristen zu stärken. Dak Lak ist nicht nur ein Reiseziel für Kulturinteressierte, sondern auch ein Ort, an dem man den Kaffeeanbau und die Kaffeeverarbeitung hautnah miterleben kann.

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus wird dem Provinzvolkskomitee in Kürze einen Plan zur Bewahrung und Förderung dieses Kulturerbes vorlegen. Gleichzeitig wird es einen Fahrplan entwickeln, um Kaffeebauern und -verarbeiter zu würdigen und auszuzeichnen und so diejenigen zu ehren, die zur Bewahrung und Weiterentwicklung dieses wertvollen Wissens beigetragen haben.

Dak Lak: Viele attraktive Aktivitäten beim 9. Buon Ma Thuot Kaffeefestival

Quelle: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm