Perspektiven der Süßwasserfischzucht

Am Teichrand stehend, unterhielt sich Herr Nguyen Van Thuan (wohnhaft in Vam Hamlet, Trang Dai Ward, Provinz Dong Nai) angeregt mit den Besuchern: „Während der Regenzeit arbeiten die Fischzüchter zwar hart, sind aber zufrieden, weil sich das Wasser in den Teichen ständig austauscht. Das Wasser ist sauber und unbelastet, die Fische sind gesund, wodurch Krankheiten und Fischsterben reduziert werden. Liegt der durchschnittliche Verkaufspreis über 20.000 VND/kg, machen die Züchter Gewinn. In Vam Hamlet gibt es etwa 20 Haushalte, die auf einer Gesamtfläche von rund 150 Hektar ihren Lebensunterhalt mit Fischzucht bestreiten. Die Fischzucht schafft hier nicht nur Arbeitsplätze, sondern sichert auch vielen Haushalten ein stabiles Einkommen.“

Herr Nguyen Van Thuan (wohnhaft in Vam Hamlet, Trang Dai Ward) ist durch seine sechs Fischteiche mit einer Gesamtfläche von fast 20 Hektar wohlhabend geworden und erzielt jährlich einen Gewinn in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong. Foto: Quang Minh

Verwenden Sie Essensreste, um Fische zu füttern.

Dank seines günstigen Kanalsystems gilt das Dorf Vam im Bezirk Trang Dai seit Langem als ideales Gebiet für die Süßwasserfischzucht. Die Familie von Herrn Nguyen Van Thuong besitzt drei Fischteiche mit einer Gesamtfläche von sechs Hektar. Am häufigsten werden Tilapia, Karpfen und Welse gezüchtet. Die Familie kauft die Jungfische aus den Provinzen des Mekong-Deltas zu einem Preis von etwa 50.000 VND/kg. Jede Fischcharge benötigt etwa ein Jahr zur Aufzucht. Die Jungfische werden in kleinen Teichen aufgezogen und ausschließlich mit Mischfutterpellets gefüttert. Sobald die Fische einer Charge die Schlachtreife erreicht haben, werden die kleineren Fische zusammen mit den Elterntieren aufgezogen. Durch diese gestaffelte Zuchtmethode erzielt die Familie Thuong durchschnittlich drei bis vier Ernten pro Jahr. Zum Füttern der Fische kauft die Familie Thuong täglich Essensreste von Arbeitern aus den Industriegebieten der Provinz. Ein Fass fasst 200 Liter und kostet 250.000 VND. Seine Familie kauft im Durchschnitt etwa 10 Fässer Futter pro Tag, was umgerechnet 2,5 Millionen VND entspricht. Herr Thuong sagte: „Mit dieser Futtersorte sind die Kosten niedriger als bei synthetischem Pelletfutter, die Fische wachsen schneller und das Fischfleisch schmeckt besser. Allerdings muss ich regelmäßig den Teichboden entleeren und das Wasser wechseln, um die Risiken zu minimieren.“

Im Weiler Vam betreibt die Familie von Nguyen Van Thuan mit sechs Teichen und einer Gesamtfläche von rund 20 Hektar die größte Fischzucht. Herr Thuan erklärte: „Die Fischzucht bietet viele Vorteile, denn bei guter Wasserqualität ist die Wahrscheinlichkeit von Krankheitsausbrüchen sehr gering. Die große Wasseroberfläche und das reichlich vorhandene Futter sorgen für ein schnelles Wachstum der Fische.“

„Die Fischzucht hat hier eine lange Tradition, daher ist der Kontakt zu Händlern für den Verkauf unkompliziert. Wenn es Zeit zum Verkaufen ist, genügt ein Anruf, und schon kommen die Käufer. Die Fische werden nach Art sortiert und entweder auf dem Markt in Binh Dien oder an Großhändler auf kleineren Märkten verkauft. Der Verkaufspreis der verschiedenen Fischarten variiert je nach Markt, aber bei einem Durchschnittspreis von 20.000 VND/kg oder mehr erzielen die Züchter nach Abzug der Kosten für Futter und Arbeitskräfte immer noch einen Gewinn von etwa 25–30 %“, erklärte Herr Thuan.

Herr Thuan fügte jedoch hinzu: „Die Trockenzeit dauert in der Regel sechs Monate, und die Fischzucht ist aufgrund der Knappheit natürlicher Wasserquellen schwierig. Daher schlagen wir vor, dass die lokale Regierung und die zuständigen Behörden auf Gemeinde- und Provinzebene die Bevölkerung beim Aufbau eines Stromnetzes zum Pumpen von Wasser unterstützen, die Umwelt verbessern und dadurch die Fischzucht effizienter gestalten.“

Hin zu einer nachhaltigen Aquakultur

Laut dem Ministerium für Viehzucht und Fischerei der Provinz Dong Nai hat sich die Aquakulturbranche der Provinz in den letzten Jahren stetig weiterentwickelt und ihre wichtige Rolle in der Agrarstruktur der Provinz unterstrichen. Derzeit werden in der Provinz über 95.000 Hektar Wasserfläche für die Aquakultur genutzt. Davon entfallen rund 9.800 Hektar auf Teiche in Privatbesitz mit einer jährlichen Produktion von über 80.000 Tonnen. Bis 2025 wird eine Produktion von über 82.500 Tonnen verschiedener Wasserprodukte prognostiziert. Viele intensive Zuchtmethoden werden von den Landwirten erfolgreich angewendet, beispielsweise die Hightech-Garnelenzucht in Nhon Trach und Long Thanh sowie die nach VietGAP-Standards betriebene Zucht von Tilapia, Schlangenkopffischen und Karpfen in Trang Dai. Die Erträge bei Schlangenkopffischen und Karpfen liegen zwischen 40 und 250 Tonnen pro Hektar. Die Zuchtmodelle für Weißfußgarnelen erzielen Erträge von 25–40 Tonnen pro Hektar und Saison und übertreffen damit traditionelle Zuchtmethoden deutlich. Auch die Käfigfischzucht am Dong-Nai-Fluss, im Tri-An-See und im Thac-Mo-See entwickelt sich in Richtung intensiver und semi-intensiver Zucht von Arten wie Karpfen, Tilapia, Wels und Schlangenkopffisch mit einem Ertrag von 3–8 Tonnen pro Käfig. Diese Modelle sind hocheffizient und tragen zu höheren Einkommen, stabilen Arbeitsplätzen und zum Umweltschutz bei.

„Das Ministerium für Viehzucht und Fischerei wird in Zusammenarbeit mit den Kommunen die Öffentlichkeitsarbeit, Schulungen und den Technologietransfer für Landwirte verstärken und Aquakulturbetreiber bei der digitalen Transformation ihres Managements unterstützen. Das übergeordnete Ziel ist die effiziente und umweltfreundliche Entwicklung der Aquakulturindustrie in Dong Nai und damit der Aufbau einer ökologischen, modernen und nachhaltigen Landwirtschaft .“

Stellvertretender Leiter der Abteilung für Viehzucht und Fischerei , LE THI LOAN

Frau Le Thi Loan, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Viehzucht und Fischerei, erklärte: „Trotz der erzielten Erfolge bestehen weiterhin Defizite, wie beispielsweise die unzureichende Infrastruktur in den Aquakulturgebieten, insbesondere bei der Strom- und Wasserversorgung sowie den Abwassersystemen. Die Produktionsmengen sind nach wie vor gering, fragmentiert und weisen Lücken in der Wertschöpfungskette auf. Darüber hinaus beeinträchtigen der Klimawandel und die Wasserverschmutzung in einigen Gebieten die Produktivität und Qualität der Aquakulturprodukte. Der Fischereisektor von Dong Nai wird künftig weiterhin die genannten Einschränkungen planen und überwinden, Investitionen in die Infrastruktur konzentrierter Aquakulturgebiete, in Hightech-Anwendungsmodelle, intelligentes Management und die Rückverfolgbarkeit der Produkte fördern. Gleichzeitig werden wir eine geschlossene Wertschöpfungskette von der Produktion bis zum Konsum aufbauen und die Qualität der Zuchtbestände sowie die Lebensmittelsicherheit verbessern.“

Quang Minh

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/