Perspektiven der Süßwasserfischzucht

Am Ufer des Teiches stehend, unterhielt sich Herr Nguyen Van Thuan (wohnhaft in Vam Hamlet, Trang Dai Ward, Provinz Dong Nai) angeregt mit den Gästen: „Während der Regenzeit haben es die Fischzüchter schwer, aber sie freuen sich, weil das Wasser in den Teichen ständig ausgetauscht und abgelassen wird. Das Wasser ist sauber und nicht verschmutzt, die Fische sind gesund, sodass Krankheiten und Fischsterben selten sind. Liegt der durchschnittliche Verkaufspreis über 20.000 VND/kg, machen die Züchter Gewinn. In Vam Hamlet gibt es etwa 20 Haushalte, die auf einer Gesamtfläche von rund 150 Hektar Fischzucht betreiben und so ihren Lebensunterhalt sichern. Die Fischzucht schafft hier nicht nur Arbeitsplätze, sondern bietet vielen Familien auch ein stabiles Einkommen.“

Herr Nguyen Van Thuan (wohnhaft in Vam, Bezirk Trang Dai) wurde durch sechs Fischteiche mit einer Gesamtfläche von fast 20 Hektar reich und verdient jährlich Hunderte Millionen Dong. Foto: Quang Minh

Verwenden Sie Essensreste zur Fischzucht.

Dank seines günstigen Kanalsystems gilt der Weiler Vam im Bezirk Trang Dai seit Langem als ideales Gebiet für die Süßwasserfischzucht. Die Familie von Herrn Nguyen Van Thuong besitzt drei Fischteiche mit einer Gesamtfläche von sechs Hektar. Beliebte Fischarten sind Pomfret, Silberkarpfen und Pangasius. Die Fischbrut kauft die Familie in den westlichen Provinzen für etwa 50.000 VND/kg. Jede Fischcharge wird etwa ein Jahr lang aufgezogen. Die Jungfische werden gekauft und in kleinen Teichen ausschließlich mit synthetischem Futter aufgezogen. Nachdem die Fische die Verkaufsstandards erfüllt haben, werden die restlichen Jungfische zusammen mit den Reservefischen weiter aufgezogen. Durch diese Methode der abwechselnden Aufzucht erzielt die Familie Thuong durchschnittlich drei bis vier Ernten pro Jahr. Um die Fische zu füttern, fährt die Familie Thuong täglich in die Industriegebiete der Provinz und kauft dort von den Arbeitern Essensreste. Jedes Fass enthält 200 Liter im Wert von 250.000 VND. Im Durchschnitt kauft seine Familie etwa 10 Fässer pro Tag, was 2,5 Millionen VND entspricht. Herr Thuong sagte: „Mit diesem Futter ist es günstiger als mit synthetischen Pellets, die Fische wachsen schneller und das Fischfleisch schmeckt besser. Allerdings muss ich regelmäßig den Abfluss am Boden leeren und das Wasser wechseln, um Risiken zu minimieren.“

Im Weiler Vam betreibt die Familie von Herrn Nguyen Van Thuan mit sechs Teichen auf einer Gesamtfläche von rund 20 Hektar die größte Fischzucht. Herr Thuan erklärte: „Die Fischzucht bietet viele Vorteile, denn bei guter Wasserqualität ist das Krankheitsrisiko sehr gering. Die große Wasseroberfläche sorgt für reichlich Nahrung, sodass die Fische schnell wachsen.“

„Die Fischzucht hat hier eine lange Tradition, daher ist es einfach, mit Händlern in Kontakt zu treten. Wenn es Zeit zum Verkaufen ist, genügt ein Anruf, und der Käufer kommt. Die Fische werden nach Arten sortiert und entweder auf dem Binh-Dien-Markt oder an Zwischenhändler auf kleineren Märkten verkauft. Der Verkaufspreis variiert je nach Markt, aber bei einem Durchschnittspreis von 20.000 VND/kg oder mehr erzielt der Fischzüchter nach Abzug der Kosten für Futter und Arbeit immer noch einen Gewinn von etwa 25–30 %“, erklärte Herr Thuan.

Herr Thuan fügte jedoch hinzu: „Die Trockenzeit dauert in der Regel sechs Monate, und die Fischzucht ist aufgrund der Knappheit an natürlichen Wasserressourcen ebenfalls schwierig. Daher empfehlen wir den Behörden und zuständigen Stellen des Bezirks und der Provinz, die Bevölkerung beim Aufbau eines Stromnetzes zum Pumpen von Wasser zu unterstützen, die Umwelt zu verbessern und so eine effektivere Fischzucht zu ermöglichen.“

Hin zu einer nachhaltigen Aquakultur

Laut dem Ministerium für Viehzucht und Fischerei des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Dong Nai hat sich die Aquakulturbranche der Provinz in letzter Zeit stetig weiterentwickelt und ihre wichtige Rolle in der Agrarstruktur der Provinz unterstrichen. Die Provinz verfügt derzeit über mehr als 95.000 Hektar Wasserfläche für die Aquakultur. Davon entfallen rund 9.800 Hektar auf private Teiche mit einer jährlichen Produktion von über 80.000 Tonnen. Bis 2025 wird ein Anstieg auf über 82.500 Tonnen verschiedener Wasserprodukte erwartet. Zahlreiche intensive Zuchtmethoden werden erfolgreich angewendet, beispielsweise die Hightech-Garnelenzucht in Nhon Trach und Long Thanh sowie die nach VietGAP-Standards betriebene Tilapia-, Schlangenkopf- und Barschzucht in Trang Dai. Die Schlangenkopf- und Barschzucht erzielt Erträge von 40–250 Tonnen pro Hektar. Die Weißfußgarnelenzucht erreicht 25–40 Tonnen pro Hektar und Ernte und übertrifft damit traditionelle Zuchtmethoden. Darüber hinaus hat sich das Modell der Fischkäfigzucht am Dong-Nai-Fluss, Tri-An-See und Thac-Mo-See in Richtung intensiver und semi-intensiver Zucht von Arten wie Karpfen, Roten Tilapia, Wels und Schlangenkopffischen weiterentwickelt, mit einem Ertrag von 3–8 Tonnen pro Käfig oder Floß. Diese Modelle sind äußerst wirtschaftlich und tragen zur Einkommenssteigerung, zur Schaffung stabiler Arbeitsplätze und zum Schutz der Umwelt bei.

„Das Ministerium für Tierhaltung und Fischerei wird in Zusammenarbeit mit den Kommunen die Aufklärung, Schulung und den Transfer von Wissenschaft und Technologie an die Landwirte intensivieren und diese bei der digitalen Transformation ihrer landwirtschaftlichen Flächen unterstützen. Gemeinsames Ziel ist die Entwicklung der Aquakultur in Dong Nai in eine effektive und umweltfreundliche Richtung, um so zum Aufbau einer ökologischen, modernen und nachhaltigen Landwirtschaft beizutragen.“

Stellvertretender Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Fischerei LE THI LOAN

Frau Le Thi Loan, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Viehzucht und Fischerei, erklärte: „Trotz der erzielten Ergebnisse bestehen weiterhin Defizite, wie beispielsweise die unausgewogene Infrastruktur der Aquakulturgebiete, insbesondere die Strom- und Wasserversorgung sowie die Entwässerungssysteme. Die Produktionsmengen sind nach wie vor gering, fragmentiert und die Wertschöpfungskette ist unzureichend vernetzt. Darüber hinaus beeinträchtigen der Klimawandel und die Wasserverschmutzung in einigen Gebieten die Produktivität und Qualität der Aquakulturprodukte. Die Fischereiindustrie in Dong Nai wird künftig die genannten Einschränkungen weiter planen und überwinden, Investitionen in die Infrastruktur konzentrierter Aquakulturgebiete, moderne Technologieanwendungen, intelligentes Management und die Rückverfolgbarkeit der Produkte fördern. Gleichzeitig soll eine durchgängige Wertschöpfungskette von der Produktion bis zum Konsum aufgebaut und die Qualität der Zuchttiere sowie die Lebensmittelsicherheit verbessert werden.“

Quang Minh

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/