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| Herr Lu Sung Bat stellt den hochwertigen Baum-Reben-Weinberg in der Gemeinde Loc An, Bezirk Long Thanh, vor. Foto: B. Nguyen |
Beeindruckenderweise besitzt seine Familie nach jahrelangen Investitionen nun rund 13 Hektar Jaboticaba-Fruchtplantagen in den Distrikten Long Thanh und Thong Nhat. Er verkauft die frischen Früchte dieser besonderen Spezialität nicht nur zu einem hohen Preis, sondern investiert auch in die Verarbeitung zahlreicher einzigartiger Jaboticaba-Produkte, die nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft sind.
Domestizierung exotischer Spezialrassen.
Vor fast 20 Jahren importierte Herr Lu Sung Bat Jaboticaba-Setzlinge aus Taiwan für Anbauversuche. Da die Bäume schnell wuchsen und gute Erträge lieferten, hat er die Anbaufläche für Jaboticaba-Bäume seither kontinuierlich erweitert.
Herr Lu Sung Bat erklärte: „Ich habe eine Leidenschaft für die Landwirtschaft , daher ist die Investition in einen landwirtschaftlichen Betrieb ein Vermögen, das ich zukünftigen Generationen hinterlassen möchte, denn diese Nutzpflanzen liefern nicht nur wirtschaftlichen Wert und gesunde Lebensmittel, sondern kommen auch der Umwelt zugute.“
Diese Leidenschaft treibt ihn an, kontinuierlich und mit großem Aufwand in den Aufbau von Gehölzreben zu investieren – einer Kulturpflanze, die eine sehr langfristige Investition erfordert. Laut Herrn Lu Sung Bat benötigen aus Samen gezogene Gehölzreben sechs bis sieben Jahre bis zur ersten Ernte, sind aber robuster und haben eine deutlich längere Lebensdauer als veredelte Bäume. Je älter der Baum, desto höher der Ertrag und desto besser die Qualität.
| Das Unternehmen Tu Tung in der Gemeinde Loc An, Bezirk Long Thanh, beliefert den Markt derzeit mit Zierpflanzen aus Weinreben zu Preisen zwischen mehreren zehn Millionen und mehreren hundert Millionen VND pro Pflanze und trägt so zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts dieses Produktionsmodells bei. |
Herr Lu Sung Bat erzählte von der Geschichte der Domestizierung dieser exotischen Pflanzenart im Stadtgebiet des Flughafens Long Thanh. Die 13 Hektar Jaboticaba-Bäume seiner Familie haben viele Generationen hervorgebracht, die in verschiedenen Jahren gepflanzt wurden. Einige der ersten, die er versuchsweise pflanzte, sind mittlerweile fast 20 Jahre alt, andere über 10 Jahre, und wieder andere sind Setzlinge, die vor einigen Jahren gepflanzt wurden und noch keine Früchte tragen, oder neu vermehrte Bäume, die für die weitere Expansion bestimmt sind. Sein Betrieb vermehrt diese besondere Pflanze selbst, um die Anbaufläche stetig zu erweitern, und verkauft außerdem Setzlinge an Kunden, die diese Baumart pflanzen möchten.
Herr Lu Sung Bat erklärte, dass die Baumtraube, wissenschaftlich Jabuticaba genannt, ursprünglich aus Südamerika stammt. Diese exotische Pflanze wird mittlerweile in vielen Ländern weltweit, darunter auch in Taiwan, angebaut. Die anspruchsvolle Sorte eignet sich jedoch besonders gut für die Boden- und Klimabedingungen Vietnams, insbesondere im Bezirk Long Thanh. Während der Baum in Taiwan nur zweimal jährlich Früchte trägt, liefert er in Vietnam ganzjährig Früchte. Auch die im Handel erhältlichen Baumtraubensorten bringen derzeit etwa zwei Ernten pro Jahr. Die Sorte, die auf dem Familienbetrieb angebaut wird, ist jedoch so behandelt, dass sie fünf bis sechs Ernten pro Jahr ermöglicht. Sie zeichnet sich nicht nur durch eine hohe Produktivität aus, sondern produziert auch süßere und duftendere Früchte als Sorten aus vielen anderen Regionen.
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| Traubenmarmelade vom Baumstamm. |
Beeindruckend ist, dass er die Trauben nicht im Freiland, sondern ausschließlich in Töpfen und Containern anbaut. Er verwendet dafür saubere, organische Erde, vermischt mit Sand und Kokosfasern, was für gute Belüftung und Drainage sorgt. Laut Herrn Lu Sung Bat erfordert die Pflege von verholzenden Reben viel Aufmerksamkeit, da sie häufig gegossen werden müssen, um ein Austrocknen der Wurzeln zu verhindern. Gleichzeitig muss die Erde locker und gut durchlässig sein, da die Pflanzen sonst langsam wachsen. Verholzende Reben sind nahezu krankheitsresistent, daher verzichtet der Betrieb vollständig auf chemische Pestizide. Die Pflanzen werden hauptsächlich mit organischen Düngemitteln versorgt, was die Sicherheit gewährleistet. Er lässt die frischen Trauben regelmäßig auf Sicherheit und Qualität prüfen.
Eine vielfältige Auswahl an verarbeiteten Produkten
Die Früchte des Jaboticaba-Baumes wachsen direkt am Stamm, während Blüten und Früchte aus den Wurzeln entspringen. Diese Frucht gilt als eine der nährstoffreichsten und enthält viele gesundheitsfördernde Substanzen.
Herr Lu Sung Bat fügte hinzu, dass die Jaboticaba-Frucht laut zahlreichen veröffentlichten Studien reich an phenolischen Verbindungen ist, einer Substanz, die sehr gesundheitsfördernd ist. Die Nährwertanalyse der Jaboticaba-Frucht zeigt, dass sie etwa 50 Kalorien aus Aminosäuren enthält, reich an Vitamin B und C ist und zudem sehr reich an Anthocyanen ist…
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| Traubenförmiges Gelee aus Baumstämmen. |
Der Verzehr dieser Art von Nahrungsmitteln ist gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Nierengesundheit, beugt Nährstoffmängeln, Schwellungen und Entzündungen des Magens und Darms, Ruhr und Augenkrankheiten vor und fördert und verbessert die Funktionen des menschlichen Körpers... Auch andere Teile der Pflanze, Blätter und Wurzeln, sind wertvoll, insbesondere als Rohstoffe für die menschliche Gesundheit und unterstützen die Behandlung vieler Krankheiten.
Derzeit erntet die Jaboticaba-Baumschule der Familie Lu Sung Bat jährlich 15–20 Tonnen frisches Obst. Neben dem Direktverkauf der frischen Früchte für 250.000 VND/kg hat er auch in Kühlhäuser und eine Verarbeitungsanlage mit diversen Geräten investiert, um die Jaboticaba-Früchte zu vielen Spezialitäten wie Essig, Wein, Traubensaft, Traubenmarmelade, getrockneten Trauben, Jaboticaba-Gelee usw. weiterzuverarbeiten. Die Kunden schätzen diese Produkte nicht nur wegen ihrer besonderen Qualität, sondern auch wegen ihres Nährwertes und ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften.
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| Reife Weintrauben. Foto: B. Nguyen |
Der Weinbaubetrieb des Unternehmens Tu Tung ist jederzeit für Besucher geöffnet, die die Spezialitäten des Weinbaus genießen möchten. Zu den Hauptkunden zählen chinesische und japanische Unternehmen, die sowohl frische Trauben als auch verarbeitete Produkte für den Eigenbedarf und als Geschenke bestellen.
Sein landwirtschaftlicher Betrieb schließt derzeit die notwendigen Formalitäten ab, um Produkte an die AEON-Supermärkte (Japan) zu liefern, mit dem langfristigen Ziel, zu exportieren. Er baut seinen Betrieb weiter aus und plant, bei hohen Ernteerträgen sowohl die Baumtrauben als auch verarbeitete Produkte zu exportieren, da es sich um eine seltene und weltweit begehrte Spezialität handelt. Herr Lu Sung Bat arbeitet außerdem an der Registrierung eines lokalen OCOP-Produkts, um eine Marke für die Baumtraube, eine Spezialität der Provinz Dong Nai, aufzubauen.
Ngoc Lien
Quelle: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
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