Der Anbau von Wasserspinat sichert ein stabiles Einkommen.

(GLO) - Ausgehend von ein paar Portulakbüscheln hat Frau Nguyen Thi Anh (Dorf Tan Tu, Gemeinde Tan An, Bezirk Dak Po, Provinz Gia Lai) ihren Anbau und ihre Pflege mithilfe von Bio-Methoden ausgeweitet, wodurch sie ihrer Familie ein stabiles Einkommen sichert und Arbeitsplätze für lokale Arbeiter schafft.

Frau Nguyen Thi Anh (Dorf Tan Tu, Gemeinde Tan An, Bezirk Dak Po) erntet Wasserspinat. Foto: AP

Die Familie von Frau Nguyen Thi Anh besitzt über 6.000 Quadratmeter Land, auf dem verschiedene Gemüsesorten wie Kohl, Jute-Malve, Wasserspinat und Blumenkohl angebaut werden. Gelegentlich pflanzte Frau Anh auch Gurken, Bittermelonen, grüne Bohnen oder Kräuter an. Bei der Gemüseernte stieß sie oft auf jungen, grünen Portulak, der an den Feldrändern oder in den Beeten wuchs. Sie pflückte ihn und verarbeitete ihn zu verschiedenen Gerichten oder presste Saft daraus. Oft hatte sie zu viel Portulak, den sie verkaufte und so ein zusätzliches Einkommen erzielte. Dies brachte Frau Anh auf die Idee, Portulak für den Markt anzubauen.

Frau Anh erzählte: Zuerst reservierte sie ein Stück Land, um dort einige Centella-Pflanzen anzubauen. Nach knapp einem Monat wuchsen die Centella-Pflanzen und breiteten sich mit ihren Trieben über den Boden aus. Daraufhin vereinzelte sie die jungen, dicht wachsenden Pflanzen und pflanzte sie auf ein neues Stück Land um. Da diese Vermehrungsmethode jedoch sehr zeitaufwendig war, bat sie eine Verwandte, ihr 2 kg Centella-Samen zu kaufen, die sie wie anderes Gemüse aussäte und erst nach dem Auspflanzen aussäte, bis die Pflanzen groß genug waren.

Während sie auf die Setzlinge wartete, verbesserte Frau Anh den Gartenboden, fügte organischen Dünger hinzu und installierte eine automatische Bewässerungsanlage. „Um die anfänglichen Investitionskosten zu senken und ein regelmäßiges Einkommen zu erzielen, habe ich meine Wasserspinat-Anbaufläche schrittweise erweitert. Von 2016 bis 2018 bedeckte der Wasserspinat mehr als 6.000 Quadratmeter und lieferte regelmäßige Ernten“, erzählte Frau Anh.

Laut Frau Anh ist Wassernabelkraut leicht anzubauen und zu pflegen. Bei richtiger Pflege kann es bereits nach 26–28 Tagen geerntet werden. Wassernabelkraut bevorzugt Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Daher sollte es in der Trockenzeit zweimal täglich, früh morgens und spät abends, gegossen werden. In der Regenzeit empfiehlt es sich, tiefe Gräben um das Beet anzulegen, um das Wasser schnell abfließen zu lassen und Überschwemmungen zu vermeiden.

„Damit mein Gemüsegarten üppig und grün bleibt, dünge ich ihn jedes Jahr mit über einer Tonne gut verrottetem Kuhmist und mische ihn einmal im Monat mit Biodünger. Ich habe recherchiert und experimentiert, indem ich Ingwer, Knoblauch und Chilischoten in Alkohol eingelegt habe, um ein Schädlingsbekämpfungsmittel für meinen Wasserspinatgarten herzustellen. Außerdem baue ich mein Gemüse biologisch an, weshalb ich das Vertrauen und die Wertschätzung der Einheimischen genieße“, erzählte Frau Anh.

Um frisches, schmackhaftes Gemüse auf den Markt zu bringen, ernten Frau Anh und ihr Mann zusammen mit ihren Helfern früh morgens oder spät nachmittags das Gemüse. Anschließend entfernen sie sorgfältig die alten Blätter und verpacken es für die Märkte im Bezirk Dak Po und in der Stadt An Khe. „Täglich ernte und verkaufe ich 35 bis 40 kg Wasserspinat für 15.000 bis 17.000 Dong pro Kilogramm und verdiene damit fast 200 Millionen Dong im Jahr. Im Vergleich zu anderen Blattgemüsen in der Gegend lässt sich Wasserspinat leichter verkaufen und bietet ein stabileres Einkommen“, sagte Frau Anh.

Laut Frau Anh ist das Jäten die zeitaufwendigste und arbeitsintensivste Aufgabe. Da der Haushalt klein ist und sie und ihr Mann schon älter sind, müssen sie eine feste Erntehelferin für das Jäten und die Gemüseernte zu einem Tageslohn von 150.000 VND einstellen. In der Hochsaison heuert sie zusätzlich zwei bis drei Personen an, die auf die Ernte und Verpackung des Gemüses spezialisiert sind und dafür 20.000 bis 25.000 VND pro Stunde verdienen.

Frau Nguyen Thi Anh (Dorf Tan Tu, Gemeinde Tan An, Bezirk Dak Po) ist damit beschäftigt, Wasserspinat für die Auslieferung an Kunden zu verpacken. Foto: Ngoc Minh.

Ly Thi Nhanh (aus dem Dorf Tan Tu) arbeitet schon seit vielen Jahren für die Familie von Frau Anh und kennt sich daher bestens mit der Pflege, dem Jäten und Düngen des Wasserspinatgartens aus. Frau Nhanh erklärt: „Die hohe Luftfeuchtigkeit im Wasserspinatgarten schafft günstige Bedingungen für das Pflanzenwachstum; gleichzeitig bietet sie aber auch ideale Bedingungen für Unkraut.“ Deshalb erntet sie täglich etwa ein bis zwei Stunden lang das Gemüse und verbringt die restliche Zeit mit Jäten, Ausdünnen und Nachpflanzen, um sicherzustellen, dass der Garten stets dicht bepflanzt ist.

„Die Arbeit ist einfach, erfordert aber Fleiß und Sorgfalt. Das Einkommen ist zwar nicht hoch, aber sicher. Mein Haus liegt in der Nähe meines Arbeitsplatzes, sodass ich den Haushalt erledigen und meine Kinder zur Schule bringen und abholen kann“, vertraute Frau Nhanh an.

Im Gespräch mit Reportern erklärte Frau Pham Thi Ngoc Loan, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Tan An: „Tan An ist ein wichtiges Gemüseanbaugebiet im Bezirk Dak Po. Seit vielen Jahren wenden die Menschen wissenschaftliche Fortschritte in der Produktion an. Einige Haushalte haben mutig neue Gemüsesorten eingeführt, um ihr Einkommen zu steigern.“

Die Familie von Frau Nguyen Thi Anh war der erste Haushalt in der Gemeinde, der ein Anbaumodell für Centella asiatica (Gotu Kola) entwickelte. Diese Initiative hat die wild wachsende Centella asiatica in ein marktfähiges Produkt verwandelt, das das Angebot an Blattgemüse in der Region erweitert und der Familie ein stabiles Einkommen sichert.

Quelle: https://baogialai.com.vn/trong-rau-ma-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post328491.html