Gemüseanbau: Eine verlässliche und sichere Möglichkeit, den Lebensunterhalt zu verdienen?

Während viele Obstsorten, insbesondere solche, die zum Fruchtfall neigen, mit einer Krise konfrontiert sind, erzielen gewöhnliche Gemüsesorten, die in täglichen Mahlzeiten verwendet werden (zusammenfassend als Blattgemüse bezeichnet), höhere Preise und lassen sich von den Landwirten leichter verkaufen...

Während viele Obstsorten, insbesondere solche, die zum Fruchtfall neigen, mit einer Krise konfrontiert sind, erzielen gewöhnliche Gemüsesorten, die in täglichen Mahlzeiten verwendet werden (zusammenfassend als Blattgemüse bezeichnet), höhere Preise und lassen sich von den Landwirten leichter verkaufen...

Gemüseanbau bei der Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Gemeinde Phuoc Hau, Bezirk Long Ho).

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt sind die Preise für verschiedene Agrarprodukte in der Provinz zuletzt um 25 bis 72 % gegenüber Mitte April gestiegen. Bei der Kooperative Thanh Loi (Bezirk Binh Tan) liegt der Verkaufspreis für Süßkohl bei 9.000 VND/kg (ein Anstieg um 2.500 VND/kg bzw. 45 %), für Wasserspinat bei 8.000 VND/kg (ein Anstieg um 3.000 VND/kg bzw. 60 %), für Brunnenkresse bei 50.000 VND/kg (ein Anstieg um 21.000 VND/kg bzw. 72 %), für Gurken bei 10.000 VND/kg (ein Anstieg um 2.000 VND/kg bzw. 25 %) und für Kopfsalat bei 11.000 VND/kg (ein Anstieg um 3.000 VND/kg bzw. 35 %).

In der Provinz lassen sich die von den Bauern üblicherweise für den täglichen Bedarf angebauten Gemüsesorten in folgende Kategorien einteilen: Blattgemüse (wie Kopfsalat, Römersalat, Senfgrün, Spinat, Wasserspinat, Frühlingszwiebeln, Koriander usw.), Wurzelgemüse (darunter Maniok, Rettich, Zwiebeln usw.) und Fruchtgemüse (wie Chilischoten, Kürbisse, Bittermelonen usw.). Die meisten dieser Gemüsesorten sind leicht anzubauen, gedeihen gut unter den natürlichen Bedingungen der verschiedenen Provinzregionen, haben eine kurze Wachstumszeit und erfordern geringe Investitionen (einige Millionen Dong pro Hektar). Daher sind sie bei vielen Bauern beliebt, insbesondere bei solchen mit wenig Land, armen Haushalten oder solchen in hochgelegenen Gebieten, die sich nicht für den Reisanbau eignen.

Herr Tran Van Chien (62 Jahre alt, wohnhaft im Weiler Phuoc Hanh B, Gemeinde Phuoc Hau, Bezirk Long Ho) – ein Landwirt mit über 30 Jahren Erfahrung in der Landwirtschaft und derzeit Mitglied der Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative – sagte, dass der Anbau von Kohl einfacher sei als früher, da Saatgut, Düngemittel, Pestizide und Fungizide problemlos in Geschäften und bei Händlern erhältlich seien; die Landwirte erhielten von den technischen Mitarbeitern der Gemeinde und des Bezirks sehr spezifische Anleitungen zu sicheren Anbau- und Produktionstechniken; und der Markt für Kohlprodukte sei recht günstig, da die Händler direkt auf die Felder kämen, um zu kaufen.

Seitdem hat sich der Gemüseanbau neben den traditionellen Anbaugebieten rasant verbreitet. In unserer Provinz wurden 2024 auf 36.546,5 Hektar verschiedene Gemüse- und Hülsenfruchtsorten angebaut, die einen Ertrag von fast 695.000 Tonnen erbrachten. Für 2025 ist geplant, die Anbaufläche für Gemüse und Hülsenfrüchte auf über 37.640 Hektar zu erhöhen und einen Ertrag von fast 700.000 Tonnen zu erzielen. Dank der Einrichtung großflächiger, spezialisierter Anbaugebiete, die sich auf die Bezirke Binh Tan, Long Ho und Tam Binh sowie die Stadt Binh Minh konzentrieren, und der Anwendung hygienischer und sicherer Lebensmittelproduktionsverfahren ist das Gemüseangebot in Vinh Long sehr vielfältig. Die Produkte werden nicht nur in vielen Provinzen und Städten landesweit konsumiert, sondern auch exportiert.

Viele auf die Produktion von Blattgemüse spezialisierte Genossenschaften haben sich gebildet und Marktschwankungen und Produktionsbedingungen erfolgreich bewältigt, wie beispielsweise die Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Gemeinde Phuoc Hau, Bezirk Long Ho) und die Thanh Loi Safe Vegetable Cooperative (Gemeinde Thanh Loi, Bezirk Binh Tan). Bemerkenswert ist, dass die Einnahmen und Gewinne dieser Genossenschaften für sicheres Gemüse zwar nicht hoch sind, ihre Geschäftstätigkeit jedoch recht stabil verläuft und sie im Vergleich zu Genossenschaften in anderen Bereichen keine Krisen erleben.

Im Mekong-Delta (einschließlich Vinh Long) fallen die Gemüseernte typischerweise während der Trockenzeit, sowohl im Winter/Frühling als auch im Sommer/Herbst, besonders hoch aus. Die Hauptsaison erstreckt sich von nach dem chinesischen Neujahr bis Ende Juni. Grund dafür sind die sehr günstigen Anbaubedingungen in dieser Zeit: Trockenes Wetter und geringe Niederschläge verhindern Schäden und Schädlingsbefall. Während der Hochsaison erreichen die Gemüsepreise ihren Höchststand. Die geringsten Erträge fallen während und nach der Regenzeit (von September/Oktober bis kurz vor dem chinesischen Neujahr) aus, da anhaltende Regenfälle und Überschwemmungen den Gemüseanbau erschweren.

Dank des verstärkten Einsatzes technologischer Lösungen haben Landwirte in jüngster Zeit ihre Investitionen in die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion schrittweise erhöht. Viele Betriebe haben mutig Land gepachtet, um ihre Anbaufläche zu erweitern, und sich mit Maschinen und Produktionsanlagen ausgestattet, um Produkte herzustellen, die in ausreichender Menge, hoher Qualität und Sicherheit vorhanden, kostengünstig und wettbewerbsfähig sind.

Darüber hinaus pflegt der Agrarsektor der Provinz weiterhin Anbaumodelle, die den Einsatz von organischen Düngemitteln, die ökologische Produktion und die ökologische Zertifizierung priorisieren, wie beispielsweise das 12 Hektar große Brunnenkresse-Anbaumodell in der Gemeinde Thuan An (Stadt Binh Minh); und unterstützt gleichzeitig die Einrichtung von 4 inländischen Anbaugebietscodes mit einer Gesamtfläche von 20,46 Hektar für Gemüse, Brunnenkresse und weißen Rettich, um den Inlandsverbrauch zu erleichtern.

Experten raten jedoch, dass Landwirte, um Gemüse nachhaltig und zuverlässig zu produzieren, neben den Produktionstechniken auch die Produktionsfaktoren (wie Märkte, Produktstandards, Produktionsverträge und -verbindungen, Rückkaufvereinbarungen usw.) gründlich verstehen müssen, bevor sie die großflächige Gemüseproduktion ausweiten, um Risiken zu vermeiden.

Text und Fotos: MY TRUNG

Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/