Diese Informationen wurden auf der Konferenz „Aktueller Stand der Versorgung mit Setzlingen, Futtermitteln und Materialien für die marine Aquakultur; Produktrückverfolgbarkeit und Lösungen für eine nachhaltige Entwicklung der marinen Aquakultur in Vietnam“ vorgestellt, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Abstimmung mit dem Volkskomitee der Provinz Khanh Hoa organisiert und am Morgen des 25. November sowohl in Präsenz als auch online abgehalten wurde.
China ist der Hauptmarkt für vietnamesischen Hummer.
Laut Herrn Tran Cong Khoi, Leiter der Abteilung für Wassertierzucht und Futtermittel im Fischereiministerium (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erreichte der Exportwert von Hummern in Vietnam in den ersten sechs Monaten des Jahres 2023 fast 130 Millionen US-Dollar, das 30-fache des Wertes im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
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| Überblick über die Konferenz |
Zeitweise verdoppelten sich die Preise und erreichten 1,7 Millionen VND/kg für Langusten und 1,3 Millionen VND/kg für Grüne Langusten. Hauptgrund dafür war die gestiegene Nachfrage nach Meeresfrüchten in verschiedenen Ländern, insbesondere in China, Vietnams größtem Importmarkt für Langusten, der nach einer langen Schließungsphase zur Eindämmung von Covid-19 wieder geöffnet hatte.
Bezüglich der Informationen zum Export von Langusten nach China erklärte Herr Le Ba Anh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), dass derzeit Grüne Langusten und Langusten die wichtigsten exportierten Langustenarten sind. China ist mit 98–99 % der wichtigste Exportmarkt für vietnamesische Langusten; andere Märkte wie Thailand, Singapur, Hongkong und Taiwan machen jeweils 1–2 % aus.
Speziell für den chinesischen Markt verfügt Vietnam derzeit über 46 Verpackungsanlagen für Hummer (von insgesamt 57 Anlagen, die lebende Meeresfrüchte für den Export nach China verpacken). In den ersten neun Monaten des Jahres 2023 erreichten die Hummerexporte nach China über 95 Millionen US-Dollar (ein Rückgang von mehr als 46 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum).
Um Hummer auf den chinesischen Markt zu bringen, müssen Unternehmen laut Herrn Le Ba Anh sicherstellen, dass die Anforderungen des nationalen Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems von der chinesischen Zollverwaltung geprüft und als gleichwertig anerkannt werden. Das Exportprodukt muss auf der von China anerkannten Liste stehen (128 Arten/Produkttypen und 48 Arten lebender Wassertiere).
Darüber hinaus werden Aquakulturanlagen von den örtlichen Aquakultur- und Veterinärbehörden hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und veterinärmedizinischer Hygiene geprüft und zertifiziert, erhalten Identifikationsnummern und werden während der Aufzucht auf Krankheiten überwacht. Für Exportlieferungen werden Zertifikate ausgestellt; eine tägliche Liste dieser Zertifikate wird zur Überprüfung an den chinesischen Zoll (Nanning) übermittelt.
China hat mehrere neue Vorschriften für den Export von Langusten eingeführt.
Bemerkenswert ist, dass der chinesische Markt die Languste ab dem 1. Februar 2021 als gefährdete Art der Gruppe II einstuft. Im Mai 2023 änderte China sein Artenschutzgesetz und verbot die Jagd auf Tiere der Liste gefährdeter Arten von 2021. Dies schließt das Fangen, Verwenden und Handeln mit wilden Langusten ein. Die chinesische Zollverwaltung hat ihre Zollbeamten an den Grenzübergängen angewiesen, die Einfuhr wild gefangener Langusten streng zu kontrollieren. „Nicht nur auf dem chinesischen Markt, sondern auch in Vietnam steht die Languste in Gruppe II der Liste gefährdeter und seltener Wasserlebewesen (gemäß Anhang II, Dekret 26/2019/ND-CP)“, fügte Herr Le Ba Anh hinzu.
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| Hummerexporte |
Um festzustellen, ob Hummer aus Aquakultur stammen, müssen sie einem Zuchtprozess unterzogen worden sein und dürfen nicht direkt gefangen worden sein. Werden die Jungtiere in freier Wildbahn gefangen, gelten sie ebenfalls als Wildhummer. Chinesische Importeure, die Hummer einführen möchten, benötigen eine Genehmigung der Fischereibehörde (Ministerium für Landwirtschaft der Volksrepublik China).
Darüber hinaus müssen Exportländer Statistiken zu Zuchtanlagen und Produktionsvolumen erstellen, Zuchtanlagen für Langusten registrieren und Exportverpackungsanlagen bei der chinesischen Zollverwaltung zur Genehmigung anmelden (das Ministerium für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung hat die Dokumente Nr. 1388 und 1389/CCPT-ATTP vom 23. November 2023 zur statistischen Erfassung und Registrierung herausgegeben). Die Formulare und Registrierungsinformationen werden über das vietnamesische Handelsbüro in China übermittelt. Nach Eingang der Informationen führt der chinesische Zoll vor der Genehmigung sowohl Vor-Ort- als auch Online-Prüfungen durch.
Zu diesem Thema sagte Herr Phan Quang Minh - stellvertretender Direktor der Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) -, dass China seine Maßnahmen zur Hummerbewirtschaftung im Jahr 2023 geändert habe und Zuchthummer als solche definiere, die von F2-Zuchttieren abstammen.
Neben den Schwierigkeiten am Markt weisen Experten darauf hin, dass Hummerlarven stark von Importen aus Indonesien, den Philippinen, Myanmar, Sri Lanka und Singapur abhängig sind. Im Jahr 2022 wurden 81 Millionen Larven importiert; in den ersten sechs Monaten des Jahres 2023 waren es bereits 59 Millionen.
Die Hummerindustrie steht jedoch vor mehreren Herausforderungen, wie etwa Exportverboten einiger Länder, die zu einer instabilen Versorgung führen; im Juli 2023 entdeckten die Behörden fünf Chargen von aus Malaysia importierten Hummerlarven, die mit der Weißfleckenkrankheit, verursacht durch das WSSV-Virus, infiziert waren.
Die Hummer werden in den für die Zucht verwendeten Käfigen ausschließlich mit Lebendfutter gefüttert, darunter verschiedene Fischarten, Apfelschnecken, Weichtiere, Krabben usw., was zu Umweltverschmutzung und Krankheitsausbrüchen führt.
Darüber hinaus ist die Futterversorgung für Hummer unbeständig und schwer zu kontrollieren. Industriell hergestelltes Futter eignet sich zudem nur für die Hummerzucht in Becken; für die Käfighaltung im Meer ist es noch nicht geeignet. Obwohl industrielles Futter zur Krankheitsbekämpfung und zum Schutz der Umwelt beiträgt, lässt es sich nur in kleinem Maßstab einsetzen.
Mit Blick auf den bevorstehenden Bedarf des chinesischen Marktes an Hummerlarven schlug Herr Phung Duc Tien – stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung – vor, dass sich die zuständigen Stellen auf Forschung und Lösungsansätze konzentrieren sollten.
Die Verantwortlichen des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung bekräftigten die Strategie zur Entwicklung der Meereswirtschaft und betonten die Notwendigkeit, von traditionellen Methoden der Aquakultur und Fischerei auf industrielle, hochtechnologische Anwendungen umzusteigen. Die Förderung nachhaltiger Aquakultur- und Fischereiaktivitäten zielt darauf ab, den Fischereisektor nachhaltiger, produktionstechnisch moderner, stärker integriert und exportorientierter zu gestalten.
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