Die Informationen wurden auf der Konferenz „Aktueller Stand der Versorgung mit Saatgut, Futter und Materialien für die Meeresaquakultur; Rückverfolgbarkeit der Produktherkunft und Lösungen für eine nachhaltige Entwicklung der Meeresaquakultur in Vietnam“ gegeben, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Abstimmung mit dem Volkskomitee der Provinz Khanh Hoa am Morgen des 25. November persönlich und online organisiert wurde.
China ist der Hauptmarkt für vietnamesische Hummer.
Herr Tran Cong Khoi – Leiter der Abteilung für Wassertiere und -futter – Fischereiministerium (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) – teilte mit, dass der Wert des Hummerexportumsatzes in Vietnam in den ersten sechs Monaten des Jahres 2023 fast 130 Millionen USD erreicht habe und damit 30-mal höher sei als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
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| Konferenzübersicht |
Zeitweise verdoppelte sich der Preis auf 1,7 Millionen VND/kg für Langusten und 1,3 Millionen VND/kg für grüne Hummer. Hauptgrund war die gestiegene Nachfrage nach Meeresfrüchten in anderen Ländern, insbesondere in China, Vietnams größtem Hummerimportmarkt, der nach einer langen Schließung zur Eindämmung von Covid-19 wieder geöffnet wurde.
In Bezug auf den Export von Langusten nach China teilte Herr Le Ba Anh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), mit, dass derzeit Grüner Hummer und Languste die wichtigsten Hummerexportprodukte seien. Von den Hummerexportmärkten Vietnams entfallen 98–99 % auf China; andere Märkte wie Thailand, Singapur, Hongkong (China) und Taiwan machen 1–2 % aus.
Allein auf dem chinesischen Markt gibt es in Vietnam derzeit 46 Verpackungsanlagen, die Hummer dorthin exportieren (von insgesamt 57 Verpackungsanlagen für lebende Meeresfrüchte, die nach China exportiert werden). In den ersten neun Monaten des Jahres 2023 erreichten die Hummerexporte nach China mehr als 95 Millionen US-Dollar (ein Rückgang von mehr als 46 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2022).
Damit Hummer auf den chinesischen Markt gelangen können, müssen Unternehmen laut Le Ba Anh sicherstellen, dass die Anforderungen des Nationalen Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems von der chinesischen Zollbehörde geprüft und als gleichwertig anerkannt werden. Exportprodukte stehen auf der von China anerkannten Liste (128 Arten/Produkttypen und 48 Arten lebender Wassertiere).
Darüber hinaus werden die Zuchtanlagen von lokalen Aquakultur- und Veterinärbehörden inspiziert, hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Veterinärhygiene zertifiziert und mit Codes versehen. Außerdem werden Proben zur Krankheitsüberwachung während des Zuchtprozesses entnommen. Exportsendungen erhalten Zertifikate; die tägliche Zertifikatsliste wird zum Vergleich an den chinesischen Zoll (Nanning) übermittelt.
Viele neue Vorschriften Chinas für den Export von Langusten
Bemerkenswert ist, dass der chinesische Markt seit dem 1. Februar 2021 davon ausgeht, dass die Languste auf der Liste der gefährdeten Arten II steht. Im Mai 2023 novellierte China das Gesetz zum Schutz wildlebender Tiere, das den Fang von Tieren auf der 2021 veröffentlichten Liste der gefährdeten Arten verbietet. Insbesondere ist es verboten, wilde Langusten zu fangen, zu verwenden und zu handeln. Die chinesische Zollbehörde hat das Zollsystem an den Grenzübergängen angewiesen, die Einfuhr von natürlich geernteten Langusten streng zu kontrollieren. „Die Languste steht nicht nur auf dem chinesischen Markt, sondern in Gruppe II der Liste gefährdeter und seltener Wasserarten Vietnams (gemäß Anhang II, Erlass 26/2019/ND-CP)“, fügte Herr Le Ba Anh hinzu.
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| Hummerexport |
Zur Identifizierung von Zuchthummern müssen nicht direkt gefangene Tiere den Zuchtprozess durchlaufen. Werden Jungtiere in freier Wildbahn gefangen, gelten sie ebenfalls als Wildfang. Chinesische Importeure müssen beim Fischereiamt (Landwirtschaftsministerium Chinas) eine Lizenz beantragen.
Darüber hinaus muss das Exportland Statistiken über Zuchtanlagen und -produktion erstellen, Hummerzuchtanlagen registrieren und Exportverpackungsanlagen bei der chinesischen Zollbehörde zur Genehmigung anmelden (das Ministerium für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung hat die Dokumente Nr. 1388 und 1389/CCPT-ATTP vom 23. November 2023 zur Erstellung von Statistiken und zur Registrierung herausgegeben). Das Anmeldeformular und die Informationen werden über das vietnamesische Handelsbüro in China versandt. Nach Erhalt der Informationen prüft der chinesische Zoll diese direkt und online, bevor er die Genehmigung erteilt.
Zu diesem Thema erklärte Herr Phan Quang Minh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), dass China die Maßnahmen zur Hummerbewirtschaftung im Jahr 2023 geändert habe und Zuchthummer nun als von der Rasse F2 abstammend definiere.
Experten zufolge ist die Hummerzucht nicht nur mit Marktschwierigkeiten konfrontiert, sondern auch stark von importierten Garnelen aus Indonesien, den Philippinen, Myanmar, Sri Lanka und Singapur abhängig. Im Jahr 2022 betrug die Zahl der importierten Garnelen 81 Millionen; in den ersten sechs Monaten des Jahres 2023 waren es 59 Millionen.
Die Hummerindustrie ist jedoch mit einigen Schwierigkeiten konfrontiert. So verbieten einige Länder beispielsweise den Export, was zu einer instabilen Versorgung führt. Im Juli 2023 entdeckten die Behörden fünf aus Malaysia importierte Chargen von Garnelensamen, die mit der Weißpünktchenkrankheit infiziert waren, die durch das Virus WSSV verursacht wird.
Hummerfutter wird ausschließlich aus frischem Fisch, Goldapfelschnecken, Weichtieren und Krabben hergestellt. Die Verwendung in Käfigen führt zu Umweltverschmutzung und Krankheiten.
Zudem ist die Versorgung mit Hummerfutter instabil, was eine Kontrolle erschwert. Industriell hergestelltes Futter wird derzeit nur zur Garnelenzucht in Tanks verwendet; für die Käfighaltung im Meer ist es nicht geeignet. Obwohl Industriefutter zur Bekämpfung von Krankheiten und zum Schutz der Umwelt beiträgt, kann es nur in kleinem Maßstab eingesetzt werden.
Mit Blick auf den künftigen Bedarf des chinesischen Marktes an Hummersaat schlug Phung Duc Tien, stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, vor, dass sich die zuständigen Stellen auf Forschung und Lösungen konzentrieren müssten.
Unter Hinweis auf die Strategie zur Entwicklung der Meereswirtschaft betonten die Verantwortlichen des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Notwendigkeit, von der traditionellen Aquakultur und der Nutzung von Meeresfrüchten auf industrielle und hochtechnologische Anwendungen umzusteigen. Die Förderung nachhaltiger Aquakultur- und Meeresfrüchtenutzungsaktivitäten … mit dem Ziel, die Fischereiindustrie widerstandsfähiger, ihre Produktion modern, ihren Integrationsgrad zu verbessern und ihre Exporte zu beschleunigen.
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