Vom kleinen Stand zum digitalen Raum – die Transformation der vietnamesischen Barkeeper-Branche

Wenn das digitale Ökosystem zur treibenden Kraft für die Wiederbelebung von Nischenbranchen wird

Angesichts der rasanten digitalen Transformation, die alle Bereiche von der Landwirtschaft über die Bildung bis hin zur Gastronomie durchdringt, ist die Entwicklung digitaler Ökosysteme nicht länger das Privileg großer Technologiekonzerne. In Nischenbranchen wie dem Barkeeping, wo Fachwissen einst ausschließlich durch persönliche Erfahrung weitergegeben wurde, eröffnen Online-Plattformen allen Menschen gleichberechtigtere Lern- und Unternehmerchancen.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *Professionelle Weiterbildungsveranstaltungen für Barkeeper finden mittlerweile auf digitalen Plattformen statt.*

Früher mussten Menschen Präsenzveranstaltungen besuchen, was zeitaufwendig und kostspielig war. Heute hingegen haben sie mit nur einem Smartphone Zugriff auf Tausende von Getränkerezepten, Fertigkeiten und Fachwissen, die täglich aktualisiert werden. Die Wissensverbreitung über die digitale Welt verringert nicht nur die Distanz zwischen Fachleuten, sondern schafft auch dynamische Gemeinschaften, in denen Menschen lernen, sich austauschen und ihre beruflichen Fähigkeiten verbessern.

In diesem Kontext spielen Personen, die die Möglichkeiten digitaler Plattformen zur Wertschöpfung nutzen können, eine wichtige Rolle. Ein typisches Beispiel dafür ist Tong Thi Phuong Nhi (Nhi Vinbar), Direktorin der Vinbar Joint Stock Company.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — Die junge Regisseurin hat den Beruf des Barkeepers der Gemeinschaft nähergebracht.

Die Macht der sozialen Medien nutzen, um ein digitales Ökosystem für die Barkeeper-Community aufzubauen

Phuong Nhi, die aus einer zentralvietnamesischen Familie stammt, die ihre Mutter auf dem Markt beim Reisverkauf begleitete und später täglich in einem Bubble-Tea-Laden arbeitete, zeigte schon früh ihr Talent, subtile Aromen wahrzunehmen. Aus dieser Leidenschaft heraus gründete sie ein Unternehmen, das sich auf das Mixen von Getränken spezialisiert hat, und schuf gleichzeitig ein digitales Content-Ökosystem, das die Gastronomiebranche in Vietnam maßgeblich beeinflusst.

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Nhi Vinbars beeindruckende interaktive Facebook-Fanpage

Phuong Nhis YouTube-Kanal hat aktuell fast 500.000 Abonnenten, über 3.900 Videos und insgesamt 128 Millionen Aufrufe. Auf TikTok folgen ihr unter dem Account @nhivinbar mehr als 1,1 Millionen Menschen mit 5,5 Millionen Likes, während ihre persönliche Facebook-Seite und Fanpage über 380.000 Follower zählen.

Diese beeindruckenden Zahlen zeugen nicht nur von persönlichem Einfluss, sondern spiegeln auch den Wandel in der Verbreitung von Fachwissen in Vietnam wider. Das von Nhi Vinbar aufgebaute digitale Ökosystem hat sich zu einer „Online-Bibliothek für Barkeeper“ entwickelt, auf die Hunderttausende systematisch, zugänglich und stets aktuell zugreifen können.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *Nhi Vinbar teilt ihr Wissen über das Mixen von Getränken mit der kulinarischen Gemeinschaft.*

Viele Café- und Bubble-Tea-Ladenbesitzer in den Provinzen, Studenten und Arbeitslose haben dank kostenloser Kurse in diesem Netzwerk Geschäftsmöglichkeiten gefunden und sich ein stabiles Einkommen aufgebaut. Aus sozialer Sicht trägt diese Verbreitung zur Professionalisierung der Barkeeper-Branche bei, einem schnell wachsenden Sektor in Vietnam, in dem es bisher jedoch kaum formale Ausbildungsmöglichkeiten gab.

Unternehmen, die sich mit sozialer Verantwortung verbinden

Phuong Nhi sieht den Aufbau eines umfassenden Ökosystems nicht nur als Aufbau einer Gemeinschaft, sondern auch die Verbreitung des Gedankens des Teilens als untrennbaren Bestandteil ihres Entwicklungsweges. Seit 2019 hat Vinbars Wohltätigkeitsarbeit zahlreiche Obdachlosenheime, Pagoden und Pflegeheime in Ho-Chi-Minh-Stadt erreicht. Angefangen beim Obdachlosenheim Thien An, dem Pflegeheim Vinh Son und der Dieu-Phap-Pagode in den Anfangsjahren, bis hin zur Dieu-Giac-Pagode und der Ky-Quang-2-Pagode in den letzten Jahren.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *Phuong Nhi und ihr Team verteilten Brot an die Arbeiter.*

Ob es nun darum geht, Waisenkindern Geschenke zu überreichen, älteren Menschen Reis und Milchgebäck zu schicken oder Mahlzeiten an die Mitarbeiter rund um die Firmenzentrale zu verteilen – jede dieser Aktionen wird mit viel Herzblut und in enger Zusammenarbeit mit den Vinbar-Mitarbeitern durchgeführt. Für sie sind dies nicht nur Freiwilligeneinsätze, sondern auch „Lektionen“ in Sachen Nächstenliebe und gesellschaftlicher Verantwortung, bei denen der Beruf des Barkeepers über die Bar hinausreicht und das wahre Leben berührt.

Im zunehmend transparenten Bild der digitalen Transformation zeigt die Geschichte von Nhi Vinbar, dass der Kernwert nicht in Werkzeugen oder Plattformen liegt, sondern darin, wie Menschen die Möglichkeiten der Digitalisierung nutzen, um Wissen zu verbreiten, Gemeinschaften zu vernetzen und den Geist des Teilens zu fördern. Wenn Lernen und Mitwirken in einem einheitlichen System zusammenwirken, wird die digitale Welt erst dann zu einer treibenden Kraft für die menschliche und gesellschaftliche Entwicklung.

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