Induktionsherde funktionieren, indem elektrischer Strom durch eine Kupferspule fließt und so ein Magnetfeld erzeugt. Die Spule befindet sich unter der Glasoberfläche des Induktionsherdes. Das Magnetfeld beeinflusst den magnetisierten Topfboden. Diese Wechselwirkung erzeugt Wärme, die den Topf erhitzt und das Essen gart, so die Gesundheitswebsite Healthline (USA).
Auf die Glasoberfläche verschüttete Flüssigkeit verringert die Kochleistung des Induktionsherds.
Beim Kochen auf einem Induktionskochfeld ist es wichtig, es sauber zu halten und das Verschütten von Flüssigkeiten auf dem Glas zu vermeiden. Diese Flüssigkeiten trocknen schnell ein und härten aus, insbesondere solche mit hohem Zuckergehalt. Dadurch wird nicht nur die Touch-Bedienoberfläche, sondern auch die Kochfläche schwieriger zu reinigen. Auch ein Streifen Malzzucker oder andere Speisereste zwischen Topfboden und Glasoberfläche des Induktionskochfelds können die Heizleistung des Kochfelds beeinträchtigen.
Der Zweck eines Induktionskochfelds besteht darin, Speisen mithilfe eines Magnetfelds zu garen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Glasoberfläche nicht heiß wird. Diese Oberflächen bestehen meist aus Glas und manchmal auch aus Keramik. Sie können dennoch heiß werden, da die Wärme von Töpfen, Pfannen oder anderen Kochutensilien zurückgeleitet wird. Wenn Sie die Glasoberfläche reinigen möchten, müssen Sie daher warten, bis das Kochfeld abgekühlt ist.
Ein unerwünschter Effekt dieses Wärmeübertragungsprozesses ist, dass sich nach mehreren Kochvorgängen leicht hartnäckige Brandflecken bilden können. Wir verwenden häufig starke Reinigungsmittel oder stark scheuernde Scheuerschwämme, um die Glasoberfläche von Induktionsherden zu reinigen. Diese Methode verursacht jedoch Kratzer und verringert die Effizienz des Herdes.
Glasreiniger hinterlässt leicht Streifen auf dem Glas und erschwert die Reinigung. Am besten verwenden Sie ein Mikrofasertuch und befeuchten es. Sollte diese Methode nicht funktionieren, reinigen Sie es mit milden Reinigungsmitteln wie Spülmittel, Natron und Essig. Die Touch-Bedientasten sollten regelmäßig gereinigt werden, da bereits ein wenig Fett die Empfindlichkeit beeinträchtigen kann, so Healthline .
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