Warum werden den Zimtapfelbäumen, einer Spezialfrucht von Lang Son, ihre Zweige und Blätter abgerissen?

Direkt nach Tet nutzten die Zimtapfelbauern – ein Spezialbaum im Bezirk Huu Lung in der Provinz Lang Son – das sonnige Wetter und begannen sofort damit, die Zweige zu beschneiden und dem Zimtapfelbaum eine „Hand“-Form zu geben. Nachdem sie die Techniken gemeistert hatten, starteten die Zimtapfelbauern voller Zuversicht in die Produktionssaison.

Zimtapfelbäume haben die Angewohnheit, an den Knospen und Spitzen der Zweige zu blühen und Früchte zu tragen. Daher war die Ernte von Zimtäpfeln in der Vergangenheit, als noch keine Schnitt- und Kronenformungstechniken angewandt wurden, sehr schwierig, da die Zimtäpfel oft hoch oben zu finden waren.

Aus diesem Grund haben die Zimtapfelbauern in Huu Lung Schnitt- und Kronenformungstechniken angewendet, damit die Zimtapfelbäume am Stamm und an den unteren Ästen Früchte tragen.

In den Tagen nach Tet Nguyen Dan 2025 hatten wir die Gelegenheit, in den Bezirk Huu Lung zurückzukehren und Zimtapfelgärten von den Gemeinden Hoa Lac, Cai Kinh und Dong Tan bis nach Yen Vuong, Yen Son, Yen Thinh, Nhat Tien und Minh Tien zu besuchen. Überall sahen wir Menschen, die die Zimtapfelbäume mit Messern und Scheren beschnitten und in Form brachten.

Beim Beschneiden der Zweige des Zimtapfelbaums sagte Herr Phan Van Duy aus der Gemeinde Yen Thinh: „Nach der Feier des Tet-Festes am 15. Januar hat meine Familie, wie andere Familien, die Zimtäpfel anbauen, drei Jahre alte Zimtapfelbäume ausgewählt, um die Zweige zu beschneiden und eine Baumkrone zu bilden.“

Zum Schneiden muss ein scharfes Messer oder eine Schere verwendet werden. Schneiden Sie entschlossen, damit der Zimtapfelzweig möglichst wenig Saft verliert und möglichst wenig Schaden nimmt.

Zimtapfelbäume müssen ab dem dritten Jahr beschnitten werden, um eine Krone zu bilden. Foto: Hoang Tinh

Die Technik zum Beschneiden von Zimtapfelbäumen besteht darin, alte, kranke Zimtapfelzweige, kleine Zimtapfelzweige, sekundäre Zimtapfelzweige und Äste, die höher als der Kopf einer Person sind, auszuwählen und abzuschneiden, sodass nur 15–20 cm lange Äste übrig bleiben.

Nach dem Beschneiden treibt der Zimtapfelbaum bei günstigem Wetter mit Frühlingsregen aus und bildet neue Blätter aus dem Stamm und den Zweigen, aus denen er blüht, was ihn später für die Bestäubung und Erntetechniken geeignet macht.

Das Abschneiden von Zimtapfelzweigen muss entschieden erfolgen, um Schäden am Zimtapfelbaum zu vermeiden. Foto: Hoang Tinh

Wie Duys Familie ist auch Doan Van Ngocs Familie in der Gemeinde Dong Tan damit beschäftigt, 2.000 Zimtapfelbäume zu schneiden und zu beschneiden. Ngoc erklärt: Das Beschneiden und Formen des Zimtapfelbaums muss an regenfreien Tagen erfolgen, da nasse Schnitte anfällig für Pilzbefall und Krankheiten sind, die später das Wachstum und die Blüte des Baumes beeinträchtigen. Dieses Jahr schnitten wir die Zimtapfelzweige aufgrund des geringen Niederschlags auch später als üblich.

Herr Ly Minh Hoan aus der Gemeinde Dong Tan berichtete über die Wirksamkeit des Beschneidens und Formens von Zimtapfelbäumen und fügte hinzu: „Früher, ohne Beschneiden und Formen, trugen die Zimtapfelbäume nicht gleichmäßig Früchte. Seit über 15 Jahren wenden wir jedoch Beschneiden und Formen an.“

Dies trägt dazu bei, dass der Zimtapfelbaum kräftig wächst, sprießt, blüht und gleichmäßig blüht, wodurch der Blüteprozess des Baumes aktiv gesteuert wird. Viele Haushalte wenden diese Technik auch an, um Zimtäpfel außerhalb der Saison anzubauen, was zu einer sehr hohen wirtschaftlichen Effizienz führt.

Nach etwa 30 Tagen Beschneiden und Formen der Baumkrone sprießt der Zimtapfelbaum aus dem Stamm und den Astspitzen, was die spätere Kultivierung erleichtert. Foto: Hoang Tinh

Das Beschneiden und Formen des Zimtapfelbaums gilt als die wichtigste Technik beim Zimtapfelanbau, denn wenn der Baum zu früh beschnitten wird, wenn das Wetter noch kalt ist, wirkt sich dies stark auf das Wachstum des Baums aus, und wenn der Baum zu spät beschnitten wird, treibt er aus und beeinträchtigt die Blüte.

Nach dem Schneiden und Beschneiden werden die Zweige und Blätter gesammelt und verbrannt, um Krankheitserreger zu entfernen, damit der Zimtapfelbaum optimal wachsen und sich entwickeln kann.

Nach dem Schneiden und Beschneiden, um ein gesundes Wachstum der Zimtapfelbäume zu fördern, düngen die Menschen im Bezirk Huu Lung jeden Zimtapfelbaum mit 15–20 kg Hühnermist und Mist.

Nach dem Beschneiden sehen die Zweige des Zimtapfelbaums wie „Hände“ aus. Foto: Hoang Tinh

Nach dem Beschneiden und Formen der Krone sprießt und blüht der Zimtapfelbaum nach etwa 30 Tagen und nach etwa drei Monaten. Zu diesem Zeitpunkt führt der Züchter Bestäubungsmaßnahmen durch, damit der Zimtapfelbaum gleichmäßig Früchte trägt.

Derzeit gibt es im Bezirk Huu Lung eine Fläche von etwa 1.700 Hektar mit Zimtäpfeln und einer Produktion von 12.000 Tonnen.

In den letzten Jahren hat das Landwirtschaftsministerium des Bezirks Huulung zahlreiche Schulungen zum Anbau von Zimtäpfeln, einschließlich Schnitttechniken, organisiert. Bislang wenden 100 % der Haushalte im Bezirk Zierschnitttechniken an.

Quelle: https://danviet.vn/vi-sao-cay-na-ra-qua-dac-san-lang-son-lai-dang-bi-cat-trui-canh-la-20250302092600961.htm