Warum sind bittere Lebensmittel wie Bittermelone oft gut für die Gesundheit?

Bitteres Obst und Gemüse wird von vielen Menschen, insbesondere Kindern, nicht gerne gegessen. Viele davon haben jedoch einen hohen Nährstoffgehalt, der sehr gut für die Verdauung und die Gesundheit ist.

Bittermelone hat einen bitteren Geschmack und ist für viele Menschen nicht geeignet, hat aber viele gesundheitliche Vorteile – Illustrationsfoto

Wie sind bittere Lebensmittel gut für Ihre Gesundheit?

Laut dem National Institute of Nutrition besteht einer der erstaunlichsten ernährungsphysiologischen Vorteile bitterer Lebensmittel darin, dass sie den Stoffwechsel ankurbeln, den Körper reinigen, Giftstoffe ausscheiden und zu einer besseren Gesundheit beitragen.

Erstens helfen bittere Lebensmittel, die Verdauung zu verbessern. Der bittere Geschmack von Gemüse regt die Säureproduktion im Magen an, verbessert die Verdauung und beugt Blähungen und Verdauungsstörungen vor. Außerdem hilft es dem Körper, Nährstoffe aus der Nahrung besser aufzunehmen.

Zweitens trägt der bittere Geschmack von Lebensmitteln zur Ausscheidung von Giftstoffen bei. Dank des verbesserten Stoffwechsels und Verdauungssystems werden Giftstoffe im Körper schnell durch Schweiß oder Urin ausgeschieden. Kinderkörper, die Giftstoffe ausscheiden können, sind gesünder.

Drittens stärken diese Lebensmittel auch das Immunsystem. Viele bittere Obst- und Gemüsesorten enthalten hohe Mengen an Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen, die Immunität stärken und schädliche Stoffe bekämpfen.

Viertens tragen bittere Lebensmittel auch dazu bei, die Aufnahme von Fett und Zucker zu reduzieren. Dies ist sehr vorteilhaft für übergewichtige Menschen, die abnehmen möchten.

Einige bittere Gemüse- und Obstsorten sind gut für Ihre Gesundheit.

Nachfolgend finden Sie einige bittere Gemüse- und Obstsorten, die reich an Nährstoffen und gut für die Gesundheit sind:

Bittermelone : Auch als Bittergurke bekannt, enthält diese Frucht viele Triterpenoide, Polyphenole und Flavonoide. Sie enthält außerdem viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Bittermelone hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, hemmt das Wachstum von Krebszellen und stärkt das Verdauungssystem.

Bittermelone ist reich an Phytochemikalien wie Triterpenoiden, Polyphenolen und Flavonoiden, die sowohl in Reagenzglas- als auch in Tierstudien das Wachstum verschiedener Krebsarten verlangsamen.

Es wird auch in der Naturheilkunde verwendet, um den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu senken.

Wie die meisten bitteren Nahrungsmittel ist Bittermelone reich an Antioxidantien, die Zellschäden durch freie Radikale vorbeugen und das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes senken können.

Bittermelone ist vollgepackt mit natürlichen, pflanzlichen Chemikalien, die Krebs vorbeugen, oxidativen Stress reduzieren und den Blutzuckerspiegel senken können.

Kreuzblütler: Kreuzblütler umfassen viele bittere Sorten. Diese Nahrungsmittel enthalten Verbindungen namens Glucosinolate, die ihnen ihren bitteren Geschmack verleihen und viele gesundheitliche Vorteile bieten.

Reagenzglas- und Tierstudien haben gezeigt, dass Glucosinolate das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verlangsamen können, diese Ergebnisse konnten in Studien am Menschen jedoch nicht konsistent reproduziert werden.

Zusätzlich zu ihrer potenziellen krebshemmenden Wirkung helfen die Glucosinolate in Kreuzblütlern Ihren Leberenzymen, Giftstoffe effizienter zu verarbeiten und so deren negative Auswirkungen auf Ihren Körper zu reduzieren.

Zitrusschalen enthalten viele gesundheitsfördernde Stoffe – Illustrationsfoto

Zitrusschale: Während das Fruchtfleisch und der Saft von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Grapefruits süß oder sauer sind, sind die äußere Schale und das weiße Mark ziemlich bitter.

Dies liegt an den enthaltenen Flavonoiden, die die Frucht vor Insektenfraß schützen, aber auch viele Vorteile für die menschliche Gesundheit haben.

Tatsächlich enthalten Zitrusschalen mehr Flavonoide als jeder andere Teil der Frucht. Reagenzglas- und Tierstudien deuten darauf hin, dass Zitrusflavonoide bei der Krebsbekämpfung helfen können, indem sie Entzündungen reduzieren, die Entgiftung verbessern und das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verlangsamen. Es sind jedoch noch Studien am Menschen erforderlich.

Aubergine: Diese Frucht ist leichter zu essen als Bittermelone, da sie nur leicht bitter ist. Auberginen enthalten viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die sehr gut für Knochen, Gelenke und das Verdauungssystem sind. Außerdem fördert sie die Durchblutung.

Kurkuma: Obwohl es bitter schmeckt und einen leicht unangenehmen Geruch hat, ist Kurkuma sehr gesund, insbesondere für die Verdauung. Kurkuma enthält viele Antioxidantien, insbesondere den Wirkstoff Curcumin. Curcumin hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen, hemmt freie Radikale und bekämpft viele Arten von Bakterien und Viren, um den Körper zu schützen.

LINH HAN

Quelle: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm