Was sind Gemüsepillen und Gemüsebonbons? Können sie grünes Gemüse ersetzen?

Viele Menschen, die kein Gemüse essen möchten, greifen als Ballaststoffergänzung auf Gemüsepillen und Gemüsebonbons zurück. Aber hält dieses funktionelle Lebensmittel wirklich, was es verspricht?

Menschen kaufen im Supermarkt gerne Obst und Gemüse – Illustrationsfoto: Q. DINH

Anstatt Gemüse zu essen, essen Sie Süßigkeiten und „trinken“ Gemüsepillen?

In letzter Zeit sind in den sozialen Netzwerken viele Leute aufgetaucht, die Ballaststoffpräparate und Süßigkeiten für alle Altersgruppen in Form von funktionellen Lebensmitteln verkaufen. Diese Pille gibt es in vielen verschiedenen Varianten und kann importiert oder mitgeführt werden.

Gemüsepillen oder Gemüsebonbons gehören zur Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel und werben damit, dass die Nährstoffe aus Gemüse, Knollen, Früchten und einigen weiteren Zutaten (je nach Hersteller) gewonnen werden.

Um die Anwendungsmöglichkeiten dieses Produkts in den Vordergrund zu rücken, wird vielerorts auch damit geworben, dass diese Pille von vielen Japanern eingenommen wird, da sie ständig beschäftigt sind und es sich daher um eine praktische und sichere Lösung zur Ergänzung von Ballaststoffen handelt.

Es ist bekannt, dass die Preise dieser Produkte nicht billig sind und je nach Typ zwischen über 100.000 VND und mehreren hunderttausend VND/Produkt liegen. Im Durchschnitt kostet jede Pille so viel wie ein Bündel Gemüse, das auf dem Markt verkauft wird.

Oder wie zuletzt viele Prominente lautstark Werbung für eine Marke pflanzlicher Süßigkeiten machten. Werbung mit der Angabe des Nährwertgehalts, einschließlich des Ballaststoffgehalts, war Gegenstand von Kundenbeschwerden über Unklarheiten und Zweifel.

Viele Eltern geben zu, dass ihre Kinder Schwierigkeiten haben, Gemüse zu essen, insbesondere dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli usw. Einige Studien zeigen, dass Kinder aufgrund eines uralten Überlebensinstinkts dazu neigen, die Farbe Grün abzulehnen, obwohl diese Farbe oft mit dem bitteren Geschmack von Wildpflanzen in Verbindung gebracht wird.

Allerdings gibt es laut Dr. Ngo Thi Xuan Bich (Abteilung für Ernährung und Diätetik, Da Nang- Krankenhaus für Geburtshilfe und Pädiatrie) in der Ernährung eines Kindes keinen Ersatz für frisches Gemüse. Eltern müssen ihren Kindern vom ersten Tag an konsequent Gemüse geben und ihnen dabei helfen, sich an den Geschmack und die Konsistenz der Nahrung zu gewöhnen. Wenn Kinder kein grünes Gemüse mögen, kann es durch Gemüse anderer Farben wie roten Spinat, Kürbis, Karotten oder frisches Obst und Gemüse ersetzt werden.

Dr. Bich bestätigt, dass dies ein Irrtum ist. „Gemüsebonbons können frisches Gemüse nicht ersetzen. Die darin enthaltenen Ballaststoffe und Vitamine fördern die Verdauung und die Darmtätigkeit. Wenn Kinder sich an Gemüsebonbons, aber nicht an frisches Gemüse gewöhnen, fällt es Eltern schwer, ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung zu ermöglichen“, so Dr. Bich.

Pflanzliche Süßigkeiten werden in der Livestream-Verkaufssitzung stark beworben – Foto: KERA

Kann es wirklich grünes Gemüse ersetzen?

Der gleichen Meinung ist auch MSc. Tran Thi Thanh, Leiterin der Ernährungsabteilung des Da Nang Oncology Hospital, empfiehlt außerdem, dass die Einnahme von Gemüsepillen nicht notwendig sei, wenn die Ernährung bereits nahrhaft genug sei.

„Wir raten von der Einnahme von Tabletten ab, bevorzugen aber immer frisches Gemüse und Obst. Gemüse und Obst liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern enthalten auch große Mengen an Ballaststoffen, die zur Ernährung der Darmflora beitragen.

Wenn sich die Darmflora gut entwickelt, haben Kinder ein gesundes Immunsystem. Kaubonbons oder Nahrungsergänzungsmittel in Tablettenform enthalten hingegen nicht genug von diesem wichtigen Ballaststoffbestandteil“, sagt Dr. Thanh.

Dr. Thanh wies auch darauf hin, dass ein normaler Mensch etwa 25–30 g Ballaststoffe pro Tag benötigt, während man bei der Einnahme von Gemüsepillen eine große Menge an Pillen essen muss, um genügend Ballaststoffe zu bekommen. Tatsächlich besteht bei einer angemessenen Ernährung jedoch keine Notwendigkeit für eine Nahrungsergänzung.

Frau Nguyen Thi Lam – ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung – sagte, dass natürliche Ballaststoffe aus Gemüse, Knollen und Früchten eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit spielen und durch nichts ersetzt werden können. Ballaststoffe helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen, wie beispielsweise: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Fettleibigkeit, Diabetes, Verstopfung, Krebs usw.

Ballaststoffreiche Nahrungsmittel sorgen dafür, dass wir uns schnell satt fühlen und verringern so unser Verlangen nach anderen Nahrungsmitteln. Ballaststoffe in der Nahrung fördern die Verdauung, tragen zur schnelleren Ausscheidung von Abfallstoffen aus dem Körper bei und reduzieren so die Anzahl der Giftstoffe im Körper.

Ernährungswissenschaftler vergleichen Ballaststoffe mit einem Besen, der den Verdauungstrakt reinigt. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten außerdem viele Antioxidantien, die sehr gut für den Körper sind.

Darüber hinaus liefern Gemüse und Obst auch andere Vitamine wie Vitamin C, K, Folsäure, Beta-Carotin und Flavonoide...

Das Nationale Institut für Ernährung empfiehlt den Vietnamesen außerdem, täglich 480 bis 560 g Gemüse und Obst zu sich zu nehmen (das entspricht 6 bis 7 Einheiten Gemüse und Obst, jede Einheit wiegt 80 g), wovon 240 bis 320 g Gemüse und 240 g reifes Obst pro Tag verbraucht werden sollten.

Quelle: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm