Vietnam und Dänemark schließen sich zusammen, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.

Am Nachmittag des 12. November veröffentlichte das Vietnam Food Bank Network in Zusammenarbeit mit der dänischen Botschaft und der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde (DVFA) den „Leitfaden zum Recycling von Lebensmittelabfällen“. Ziel ist es, die sichere, effiziente und nachhaltige Sortierung, Wiederverwendung und das Recycling von Lebensmittelresten innerhalb der Gemeinschaft zu fördern und so zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zum Schutz der Umwelt beizutragen.

Diese Aktivität ist Teil der Vietnam-Dänemark Green Strategic Partnership, die von den beiden Regierungen im November 2023 unterzeichnet wurde und einen wichtigen Meilenstein in der bilateralen Zusammenarbeit in den Bereichen grüne Transformation, erneuerbare Energien und nachhaltiges Abfallmanagement darstellt.

Frau Sanne Høj Andrén, Beraterin für Ernährung und Landwirtschaft der dänischen Botschaft in Vietnam, und Herr Nguyen Tuan Khoi, Präsident des vietnamesischen Lebensmittelbankennetzwerks, stellten das Handbuch zum Recycling von Lebensmittelabfällen vor.

Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zufolge geht jährlich etwa ein Drittel der weltweiten Lebensmittelvorräte, das entspricht 1,3 Milliarden Tonnen, verloren oder wird verschwendet. Auch Vietnam ist von diesem Problem betroffen: In städtischen Gebieten und Industriezonen nimmt die Lebensmittelverschwendung rapide zu und belastet die Umwelt und die Abfallentsorgungssysteme erheblich.

Vor diesem Hintergrund wurde der Leitfaden „Lebensmittelabfallverwertung – Lösungen für eine grüne Zukunft“ erstellt, um Haushalte, Schulen, Unternehmen und Gemeinden bei der sicheren, effizienten und nachhaltigen Sortierung, Wiederverwendung und dem Recycling von Lebensmittelresten zu unterstützen. Die Beteiligten hoffen, dass die vietnamesische Bevölkerung mithilfe dieses Leitfadens Abfälle in Ressourcen umwandeln und gleichzeitig Methanemissionen (CH₄), einen der Hauptverursacher des Klimawandels, reduzieren kann.

Diese Publikation basiert auf Dänemarks internationaler Erfahrung und den dort geltenden Standards, wurde aber gleichzeitig an die vietnamesischen Gegebenheiten angepasst.

Dieses Handbuch, bestehend aus fünf Kapiteln, bietet anschauliche Informationen zur Sortierung, Wiederverwendung und zum Recycling von Lebensmittelabfällen. Die Inhalte basieren auf den Erfahrungen und internationalen Standards Dänemarks, einem Vorreiterland im Bereich Abfallmanagement und grüner Wirtschaftsentwicklung , und wurden gleichzeitig an die praktischen Gegebenheiten in Vietnam angepasst.

Frau Sanne Høj Andrén hielt bei der Zeremonie eine Rede.

Bei der Auftaktveranstaltung betonte Frau Sanne Høj Andrén, Beraterin für Ernährung und Landwirtschaft an der dänischen Botschaft in Vietnam: „Dänemark und Vietnam verfolgen das gemeinsame Ziel der nachhaltigen Entwicklung. Wir sind stolz darauf, mit dem Vietnam Food Bank Network zusammenzuarbeiten, um Wissen und bewährte Verfahren im Bereich der Lebensmittelabfallbewirtschaftung weiterzugeben und so zu einem positiven Wandel auf Gemeindeebene beizutragen.“

Das Handbuch ist auch Teil des Aktionsprogramms „Grünes Vietnam – Keine Lebensmittelverschwendung“, einer Initiative des vietnamesischen Lebensmittelbankennetzwerks. Im Rahmen dieses Programms wurden zahlreiche Gemeinschaftsprojekte umgesetzt, darunter das Sammeln und Wiederverwerten von Kaffeesatz, Obstschalen und organischen Nebenprodukten zu Dünger für Gemeinschaftsgärten, der Aufbau von studentischen Gemeinschaftsküchen an Universitäten sowie die Vernetzung von Unternehmen mit landwirtschaftlichen Betrieben entlang der Lieferkette „Vom Bauernhof zur Lebensmittelbank“. Dadurch wird dazu beigetragen, überschüssige landwirtschaftliche Produkte zu verwerten und landwirtschaftliche Nebenprodukte zu recyceln.

Herr Nguyen Tuan Khoi betonte, dass dieses Handbuch den Menschen nicht nur Anleitungen gibt, sondern auch jeden Bürger dazu inspiriert, gemeinsam eine Gemeinschaft aufzubauen, die frei von Lebensmittelverschwendung ist.

Herr Nguyen Tuan Khoi, Vorsitzender des vietnamesischen Lebensmittelbankennetzwerks, sagte: „Wir glauben, dass große Veränderungen mit kleinen Taten beginnen. Dieses Handbuch zeigt uns nicht nur, wie wir vorgehen sollen, sondern inspiriert auch jeden Bürger dazu, ein „Grüner Held“ zu werden und gemeinsam eine Gemeinschaft ohne Lebensmittelverschwendung aufzubauen. Es ist ein Weg der Aufklärung der Gemeinschaft, auf dem jeder Einzelne mit einfachen Maßnahmen beginnen kann: Mülltrennung an der Quelle, Lebensmittelrettung, Recycling von weggeworfenen Lebensmitteln, Beitrag zum Schutz unseres Planeten und Verbreitung des Bewusstseins für soziale Verantwortung.“

Diese Initiative leistet einen praktischen Beitrag zur Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele (SDGs), insbesondere jener, die sich auf Armutsbekämpfung, verantwortungsvollen Konsum und Produktion, Klimaschutz und Partnerschaften für eine grüne Entwicklung beziehen. Das Handbuch soll der vietnamesischen Bevölkerung ein nützliches Instrument an die Hand geben, um praktische Umweltschutzmaßnahmen zu ergreifen und gleichzeitig das Engagement Vietnams und Dänemarks für eine nachhaltige grüne Zusammenarbeit zu demonstrieren.

Quelle: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm