Vietnam und Dänemark arbeiten zusammen, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen

Am Nachmittag des 12. November veröffentlichte das Vietnam Food Bank Network in Zusammenarbeit mit der dänischen Botschaft und der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde (DVFA) das Handbuch „Leitfaden zum Recycling von Lebensmittelabfällen“. Ziel ist es, die Bevölkerung zu ermutigen, übrig gebliebene Lebensmittel sicher, effektiv und nachhaltig zu sortieren, wiederzuverwenden und zu recyceln, um so zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zum Schutz der Umwelt beizutragen.

Diese Aktivität findet im Rahmen der von den beiden Regierungen im November 2023 unterzeichneten Grünen Strategischen Partnerschaft zwischen Vietnam und Dänemark statt und stellt einen wichtigen Meilenstein in der bilateralen Zusammenarbeit in den Bereichen grüne Transformation, erneuerbare Energien und nachhaltiges Abfallmanagement dar.

Frau Sanne Høj Andrén, Beraterin für Ernährung und Landwirtschaft der dänischen Botschaft in Vietnam, und Herr Nguyen Tuan Khoi, Vorsitzender des Vietnam Food Bank Network, stellten den Leitfaden zum Recycling von Lebensmittelabfällen vor.

Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zufolge geht jährlich etwa ein Drittel der weltweiten Lebensmittel, das entspricht 1,3 Milliarden Tonnen, verloren oder wird verschwendet. Auch Vietnam ist von diesem Problem betroffen, da die Menge an Lebensmittelabfällen in städtischen und industriellen Gebieten rapide zunimmt und die Umwelt sowie die Abfallentsorgungssysteme stark belastet.

Vor diesem Hintergrund wurde das Handbuch „Leitfaden zur Lebensmittelabfallverwertung – Lösungen für eine grüne Zukunft“ erstellt, um Haushalte, Schulen, Unternehmen und Gemeinden bei der sicheren, effektiven und nachhaltigen Sortierung, Wiederverwendung und dem Recycling von Lebensmittelabfällen zu unterstützen. Die Beteiligten erwarten, dass die vietnamesische Bevölkerung mithilfe dieses Handbuchs Abfälle in Ressourcen verwandeln und gleichzeitig die Methanemissionen (CH₄), einen der Hauptverursacher des Klimawandels, reduzieren kann.

Die Publikation basiert auf dänischen Erfahrungen und internationalen Standards und ist an die vietnamesischen Gegebenheiten angepasst.

Das Handbuch besteht aus fünf Kapiteln und bietet visuelle Informationen zur Sortierung, Wiederverwendung und zum Recycling von Lebensmittelabfällen. Die Inhalte basieren auf den Erfahrungen und internationalen Standards Dänemarks, einem Vorreiter in der Abfallwirtschaft und der grünen Wirtschaftsentwicklung , und wurden an die praktischen Gegebenheiten in Vietnam angepasst.

Frau Sanne Høj Andrén sprach bei der Zeremonie.

Bei der Auftaktveranstaltung betonte Frau Sanne Høj Andrén, Beraterin für Ernährung und Landwirtschaft der dänischen Botschaft in Vietnam: „Dänemark und Vietnam verfolgen das gleiche Ziel der nachhaltigen Entwicklung. Wir sind stolz darauf, mit dem Vietnam Food Bank Network zusammenzuarbeiten, um Wissen und bewährte Verfahren im Bereich der Lebensmittelabfallbewirtschaftung weiterzugeben und so zu einem positiven Wandel auf Gemeindeebene beizutragen.“

Das Handbuch ist auch Teil des Aktionsprogramms „Grünes Vietnam – Keine Lebensmittelverschwendung“, einer Initiative des vietnamesischen Lebensmittelbankennetzwerks. Im Rahmen dieses Programms wurden zahlreiche Gemeinschaftsprojekte umgesetzt, darunter das Sammeln und Recyceln von Kaffeesatz, Obstschalen und organischen Nebenprodukten zu Dünger für Gemeinschaftsgärten; der Aufbau von studentischen Gemeinschaftsküchen an Universitäten; die Vernetzung von Unternehmen mit landwirtschaftlichen Betrieben entlang der Lieferkette „Vom Bauernhof zur Lebensmittelbank“, wodurch überschüssige landwirtschaftliche Produkte gerettet und landwirtschaftliche Nebenprodukte recycelt werden.

Herr Nguyen Tuan Khoi betonte, dass dieses Handbuch nicht nur Anleitungen zur Umsetzung bietet, sondern auch jeden Einzelnen dazu inspiriert, gemeinsam eine Gemeinschaft ohne Lebensmittelverschwendung aufzubauen.

Herr Nguyen Tuan Khoi, Vorsitzender des vietnamesischen Lebensmittelbankennetzwerks, sagte: „Wir glauben, dass große Veränderungen mit kleinen Taten beginnen. Das Handbuch zeigt nicht nur, wie man das tut, sondern inspiriert auch jeden Einzelnen dazu, ein „grüner Held“ zu werden und gemeinsam eine Gemeinschaft ohne Lebensmittelverschwendung aufzubauen. Es ist eine Bildungsreise für die Gemeinschaft, bei der jeder mit einfachen Maßnahmen beginnen kann: Mülltrennung an der Quelle, Lebensmittelrettung, Recycling von weggeworfenen Lebensmitteln, Beitrag zum Schutz unseres Planeten und Verbreitung des Gedankens der sozialen Verantwortung.“

Diese Initiative leistet einen konkreten Beitrag zur Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele (SDGs), insbesondere der Ziele zur Armutsbekämpfung, zum verantwortungsvollen Konsum und zur nachhaltigen Produktion, zum Klimaschutz und zu Partnerschaften für eine grüne Entwicklung. Das Handbuch soll der vietnamesischen Bevölkerung ein nützliches Instrument an die Hand geben, um praktische Umweltschutzmaßnahmen zu ergreifen und gleichzeitig das Engagement Vietnams und Dänemarks für eine nachhaltige grüne Zusammenarbeit zu demonstrieren.

Quelle: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm