WHO fordert schärfere Maßnahmen gegen Transfette in Lebensmitteln

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärte am 29. Januar, dass fast die Hälfte der Weltbevölkerung von strengen Vorschriften zur Begrenzung von Transfetten in Lebensmitteln profitiert habe. Die WHO fordert die Länder, die dies noch nicht getan haben, auf, diese Bemühungen fortzusetzen.

Im Jahr 2018 forderte die WHO die weltweite Eliminierung von Transfetten in industriell hergestellten Lebensmitteln bis 2023, da es zunehmende Beweise dafür gebe, dass sie jedes Jahr für 500.000 vorzeitige Todesfälle verantwortlich seien. Dieses Ziel wurde nicht erreicht und auf 2025 verschoben.

Bis heute setzen jedoch nur 53 Länder, die 46 % der Weltbevölkerung repräsentieren, optimale Maßnahmen zur Begrenzung dieses schädlichen Fetts um. Im Jahr 2018 waren es noch 11 Länder und 6 %. Die WHO schätzt, dass dank dieser Maßnahmen jedes Jahr etwa 183.000 Menschenleben gerettet werden.

„Transfette haben keinen gesundheitlichen Nutzen und bergen erhebliche Gesundheitsrisiken. Wir freuen uns, dass so viele Länder Maßnahmen ergriffen haben, um Transfette in Lebensmitteln zu verbieten oder einzuschränken“, sagte WHO-Chef Tedros Adhanom Ghebreyesus in einer Erklärung und forderte andere Länder auf, sich anzuschließen und den Dialog mit der Lebensmittelindustrie zu intensivieren.

Medizinischen Studien zufolge verstopfen Transfette die Arterien rund um das Herz. Diese Substanz wird häufig in abgepackten Lebensmitteln, Backwaren, Speiseölen, Margarine usw. verwendet. Lebensmittelhersteller verwenden oft Transfette, da sie länger haltbar und billiger als einige andere Alternativen sind.

Der WHO zufolge besteht die Möglichkeit zur Eliminierung von Transfetten darin, dass Länder wie Dänemark verbindliche landesweite Grenzwerte oder sogar ein vollständiges Verbot einführen. Der dänische Botschafter bei den Vereinten Nationen, Ib Petersen, sagte, dass die in Dänemark umgesetzten Maßnahmen die Zahl der koronaren Herzkrankheiten im Land um 11 % gesenkt hätten.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Im Jahr 2019 starben schätzungsweise 17,9 Millionen Menschen an solchen Krankheiten, davon 85 % aufgrund von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Gesundheitsexperten zufolge ist der Verzicht auf Transfette eine einfache Möglichkeit, die Zahl der Todesfälle zu senken.

„Die Eliminierung von Transfetten ist wirtschaftlich machbar und lebensrettend, da sie weder Regierungen noch Verbraucher kostet“, sagte Tom Frieden, Präsident der gemeinnützigen Organisation Resolve to Save Lives, die mit der WHO im Bereich Transfette zusammenarbeitet. „Diese schädliche Verbindung ist unnötig und niemand wird sie vermissen, wenn sie weg ist.“

Minh Hoa (berichtet von Vietnam+, Women of Ho Chi Minh City)

Quelle: https://www.nguoiduatin.vn/who-keu-goi-manh-tay-hon-voi-chat-beo-chuyen-hoa-trong-thuc-pham-a648224.html