Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο , όχι μόνο βοηθά να μείνετε ξύπνιοι, αλλά θεωρείται και πλούσια πηγή φυσικών αντιοξειδωτικών.
Πολλές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η σωστή κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και νευροεκφυλισμού.
Συγκεκριμένα, αν προσθέσετε λίγο κουρκουμά ή κανέλα, το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ θα φέρει περισσότερα οφέλη στην υγεία και το δέρμα σας.
Ο καφές είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό όπλο
Ο καφές είναι πολύ καλός στην καταπολέμηση της οξείδωσης (Φωτογραφία: Getty).
Σύμφωνα με έρευνα της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS), ο καφές είναι η μεγαλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στη διατροφή των ενηλίκων.
Ενώσεις όπως το χλωρογενικό οξύ, το καφεϊκό οξύ και οι πολυφαινόλες στον καφέ έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Αυτές είναι οι κύριες αιτίες της κυτταρικής βλάβης, αποδυναμώνουν το κολλαγόνο και προάγουν τη γήρανση.
Επιπλέον, ο καφές βοηθά επίσης στην τόνωση της παραγωγής ντοπαμίνης και σεροτονίνης - δύο ορμονών που βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης, στη μείωση του στρες, επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση του δέρματος λόγω παρατεταμένου στρες.
Ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη κάθε πρωί, σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορεί να βοηθήσει το σώμα να διατηρήσει την εγρήγορση και την αντοχή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η προσθήκη κουρκουμά στον καφέ βοηθά στην αύξηση της αντιγηραντικής ικανότητας
Η προσθήκη κουρκουμά στον καφέ βοηθά στην αύξηση των αντιγηραντικών επιδράσεων (Φωτογραφία: Getty).
Η προσθήκη σκόνης κουρκουμά στον καφέ μπορεί να θεωρηθεί ως ένας από τους ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσης και οφελών για την υγεία.
Το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, μειώνει το οξειδωτικό στρες και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.
Σύμφωνα με δημοσίευση στο Journal of Antioxidants, η κουρκουμίνη βοηθά στην αύξηση της δραστηριότητας ενδογενών αντιοξειδωτικών ενζύμων όπως η υπεροξειδική δισμουτάση (SOD) και η καταλάση, μειώνοντας έτσι τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Μια άλλη μελέτη του Πανεπιστημίου Tufts (ΗΠΑ) έδειξε επίσης ότι η κουρκουμίνη έχει την ικανότητα να αναστέλλει τη γλυκοζυλίωση, ένα φαινόμενο διάσπασης του σακχάρου που διασπά το κολλαγόνο και την ελαστίνη, προκαλώντας χαλάρωση και ανελαστικότητα του δέρματος.
Όταν φτιάχνετε καφέ, προσθέστε μόνο μια μικρή ποσότητα κουρκουμά σε σκόνη (περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού) για να διατηρήσετε τη γεύση και να περιορίσετε τις επιπτώσεις στο συκώτι σε περίπτωση μακροχρόνιας χρήσης.
Η κανέλα βοηθά στην αναζωογόνηση του δέρματος και στην προστασία της καρδιάς.
Η κανέλα προσθέτει γεύση και οφέλη για την υγεία στον καφέ (Φωτογραφία: Getty).
Η κανέλα σε σκόνη δεν έχει μόνο ευχάριστο άρωμα, αλλά περιέχει επίσης πολλές πολυφαινόλες και κινναμαλδεΰδη, δύο δραστικά συστατικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνουν τη χοληστερόλη και σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα.
Σύμφωνα με έρευνα του Journal of Lipids in Health and Disease, η κανέλα βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού των λιπιδίων και στη μείωση του λίπους στο αίμα, προστατεύοντας έτσι το καρδιαγγειακό σύστημα, έναν από τους σημαντικούς παράγοντες στη διαδικασία γήρανσης.
Η κανέλα δεν είναι μόνο καλή για την καρδιά σας, αλλά έχει και πολλά οφέλη για το δέρμα σας. Τα αντιοξειδωτικά στην κανέλα βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, υποστηρίζουν την αυξημένη κυκλοφορία του αίματος και διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, συμβάλλοντας στη σύσφιξη και τη λάμψη του δέρματός σας.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry έδειξε ότι το εκχύλισμα κανέλας μπορεί να αυξήσει τη σύνθεση κολλαγόνου έως και 35% σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Κατά την παρασκευή, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά λίγη κανέλα σε σκόνη πάνω στον μαύρο καφέ ή τον καπουτσίνο. Το χαρακτηριστικό ζεστό άρωμα όχι μόνο βοηθά στη μείωση της αίσθησης της επιθυμίας για γλυκά, αλλά κάνει και το ποτό πιο ελκυστικό.
Πίνετε σωστά για να βελτιστοποιήσετε την αποτελεσματικότητα της «αντιγήρανσης»
Ο καφές, ο κουρκουμάς και η κανέλα περιέχουν όλα ενώσεις που έχουν οφέλη για την υγεία, ειδικά όταν συνδυάζονται στις σωστές αναλογίες.
Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγεται η προσθήκη ραφιναρισμένης ζάχαρης, συμπυκνωμένου γάλακτος ή σιροπιού στον καφέ, καθώς αυτά τα σάκχαρα μπορούν να προωθήσουν τη γλυκοζυλίωση, να καταστρέψουν το κολλαγόνο και να προκαλέσουν ταχύτερη γήρανση του δέρματος.
Αντ' αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα από ξηρούς καρπούς ή άγλυκο γάλα, αν θέλετε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
Σχόλιο (0)