3 βιετναμέζικες ποικιλίες καφέ στα 10 καλύτερα ποτά στη Νοτιοανατολική Ασία

(GLO)- Ο βιετναμέζικος παγωμένος καφές με γάλα, ο μαύρος καφές και ο καφές με αυγό περιλαμβάνονται στα 10 κορυφαία από τα 62 καλύτερα ποτά στη Νοτιοανατολική Ασία από τον διάσημο γαστρονομικό ιστότοπο Taste Atlas.

Ο παγωμένος καφές με γάλα κατατάσσεται τρίτος σε αυτήν τη λίστα. Το Taste Atlas τον περιγράφει ως εξής: «Ο βιετναμέζικος παγωμένος καφές με γάλα είναι ένα ρόφημα που συνδυάζει δυνατό καφέ, συμπυκνωμένο γάλα και πάγο. Παραδοσιακά, ο παγωμένος καφές με γάλα παρασκευάζεται με μέτρια ή χοντροκομμένο βιετναμέζικο καφέ, συνήθως Robusta, που παρασκευάζεται με φίλτρο στάγδην. Στη συνέχεια, ο καφές χύνεται πάνω σε πάγο και αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα. Ο παγωμένος καφές με γάλα σερβίρεται συνήθως σε ψηλό ποτήρι».

Ο παγωμένος καφές με γάλα συγκαταλέγεται στα 3 καλύτερα ποτά στη Νοτιοανατολική Ασία. Πηγή φωτογραφίας: διαδίκτυο

Η πικράδα του καφέ μαλακώνει από τη γλυκιά, λιπαρή γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος και τη δροσιά του πάγου, δημιουργώντας μια ελκυστική γεύση για πολλούς λάτρεις του καφέ. Εκτός από τη μέθοδο παρασκευής φίλτρου, ο καφές εσπρέσο με μια λεία στρώση κρέμας αναμεμειγμένης με συμπυκνωμένο γάλα δημιουργεί επίσης ένα τέλειο φλιτζάνι καφέ.

Στην 6η θέση βρίσκεται ο μαύρος καφές. Αν και ο μαύρος καφές είναι αρκετά δημοφιλής σε πολλά μέρη του κόσμου , τα συστατικά που αποτελούν ένα φλιτζάνι μαύρου καφέ είναι αυτά που κάνουν αυτό το βιετναμέζικο ποτό να τιμάται. Ο καφές Robusta με έντονη, πλούσια πικρή γεύση, λιγότερο ξινός και συχνά με ελαφριά στυφή επίγευση, συχνά φέρνει μια πιο ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία στους θαμώνες. Για όσους αγαπούν την αυθεντική γεύση του καφέ, ένα φλιτζάνι μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη είναι η τέλεια επιλογή.

Επίσης, στην πρώτη δεκάδα βρίσκεται ο καφές με αυγό - το διάσημο ρόφημα του Ανόι . Ο καφές με αυγό είναι ένα γλυκό και πλούσιο βιετναμέζικο ρόφημα, που αποτελείται από δυνατό μαύρο καφέ Robusta αναμεμειγμένο με κρόκους αυγών και ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Οι κρόκοι αυγών και το γάλα χτυπιούνται για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια βράζονται μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Εκτός των 10 κορυφαίων, τα βιετναμέζικα ποτά στη λίστα περιλαμβάνουν τσάι λωτού (12), παγωμένο γιαούρτι (23), κρασί μήλου (26), κρασί ρυζιού (29), κολλώδες κρασί ρυζιού (31)... και μια σειρά από άλλα ποτά, που κυριαρχούν στη λίστα.

Το νούμερο 1 είναι το κόκκινο τσάι γάλακτος της Ταϊλάνδης. Το νούμερο 2 είναι ο λευκός καφές Ipoh, Μαλαισία.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html