3 συνήθειες που πρέπει να αποφύγετε όταν συντηρείτε τρόφιμα το καλοκαίρι

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά να αποφεύγεται η αφήση μαγειρεμένου φαγητού σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες. Εάν δεν είστε σίγουροι αν το τρόφιμο εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να το πετάξετε, σύμφωνα με τον βρετανικό ιστότοπο υγείας Medical News Today .

Τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία για να αποφεύγεται η έκθεσή τους στον υγρό αέρα, καθώς αλλοιώνονται εύκολα.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τρόφιμα όπως τα περισσεύματα, τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα συσκευασμένα τρόφιμα για πικνίκ πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Οι άνθρωποι θα πρέπει να αποφεύγουν τα ακόλουθα λάθη:

Δεν δίνω προσοχή στη θερμοκρασία

Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ είναι να αγοράζετε πρώτα κατεψυγμένα τρόφιμα και στη συνέχεια να αγοράζετε άλλα είδη αργότερα. Η αγορά κατεψυγμένων προϊόντων πρώτα θα τα κάνει να ξεπαγώσουν γρήγορα, δημιουργώντας έτσι συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων.

Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράζετε πρώτα τα συσκευασμένα τρόφιμα και τα λαχανικά. Το κατεψυγμένο κρέας και τα ψάρια πρέπει να αγοράζονται τελευταία. Μόλις τα βρείτε στο σπίτι, αυτά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, εάν δεν χρησιμοποιηθούν.

Μην δίνετε σημασία στην υγρασία

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία κάνουν τα λαχανικά και τα φρούτα να αλλοιώνονται πιο εύκολα. Επομένως, το πρώτο πράγμα που πρέπει να έχουν κατά νου όλοι είναι να μην αγοράζουν πάρα πολλά.

Επιπλέον, πρέπει επίσης να έχουμε κατάλληλες μεθόδους συντήρησης για κάθε είδος φρούτου και λαχανικού. Για παράδειγμα, οι ντομάτες, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα πεπόνια, οι παπάγιες και τα μάνγκο πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 22 βαθμών Κελσίου. Όταν μαλακώσουν, μπορούμε να τα απολαύσουμε χωρίς να επηρεαστεί η γεύση τους. Εν τω μεταξύ, φρούτα όπως οι μπανάνες, οι πατάτες και οι ανανάδες μπορούν να διατηρηθούν καλά σε θερμοκρασία δωματίου.

Όταν τα αποθηκεύετε στο ψυγείο, θα πρέπει να περιορίζετε την έκθεση των φρέσκων λαχανικών σε υγρό αέρα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τα τυλίξετε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την υγρασία και στη συνέχεια να τα βάλετε σε μια σφραγισμένη σακούλα ή κουτί.

Ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων για πικνίκ

Το καλοκαίρι, πολλοί άνθρωποι κάνουν μακρινά ταξίδια . Συχνά φέρνουν μαζί τους φαγητό για να το απολαύσουν. Τα φρέσκα τρόφιμα, όταν βγαίνουν από την κατάψυξη, θα πρέπει να φυλάσσονται αμέσως σε κρύα κουτιά με πάγο. Κατά τη μετακόμιση, μην τα ανοίγετε συχνά για να τα παρατηρείτε, επειδή αυτό θα προκαλέσει την έξοδο κρύου αέρα, με αποτέλεσμα τα φρέσκα τρόφιμα να αλλοιώνονται εύκολα, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm