Ο κρύος καιρός είναι μια ευνοϊκή συνθήκη για να εισβάλουν εύκολα ο αέρας και το κρύο στο σώμα, προκαλώντας βλάβη στους πνεύμονες, προκαλώντας συμπτώματα όπως ξηρό βήχα, ξηρό λαιμό, σκασμένο δέρμα... Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Ιατρική, η κρύα εποχή είναι η εποχή που είναι απαραίτητο να «θρέψετε το γιν, να υγράνετε τους πνεύμονες, να ωφελήσετε το τσι και να παράγετε νέο υγρό» για την προστασία των πνευμόνων. Οι παραδοσιακές φαρμακευτικές σούπες μπορούν να είναι πιο αποτελεσματικές σε αυτή την περίπτωση.
1. Γιατί πρέπει να θρέφουμε το γιν και να προστατεύουμε τους πνεύμονες σε κρύο καιρό;
- 1. Γιατί πρέπει να θρέφουμε το γιν και να προστατεύουμε τους πνεύμονες σε κρύο καιρό;
- 2. Η φαρμακευτική σούπα βοηθά στην θρέψη του γιν και στην ενυδάτωση των πνευμόνων σε κρύο καιρό
- 3. Σημειώσεις κατά τη χρήση
Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, όταν ο καιρός γίνεται κρύος και ξηρός, το σώμα χάνει εύκολα τα σωματικά υγρά, με αποτέλεσμα οι πνεύμονες να ξηραίνονται και να αδυνατίζουν. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια γιν στους πνεύμονες με κοινά συμπτώματα όπως ξηρό βήχα, ξηρό λαιμό, λίγα φλέγματα, δύσπνοια ή βραχνάδα.
Επομένως, σε αυτή την εποχή, η σημαντική αρχή της διατήρησης της υγείας είναι να θρέψουμε το γιν, να υγράνουμε τους πνεύμονες, να βοηθήσουμε το σώμα να αναπληρώσει τα σωματικά υγρά, να διατηρήσουμε το τσι των πνευμόνων σε αρμονία και να αποφύγουμε την εισβολή από τον αέρα, το κρύο και την ξηρότητα.
Η ανατολίτικη ιατρική πιστεύει επίσης ότι οι πνεύμονες και το στομάχι έχουν μια σχέση «αμοιβαίας παραγωγής πνευμόνων-στομάχου» - που σημαίνει ότι μόνο όταν ο σπλήνας και το στομάχι είναι υγιή μπορούν να παράγουν σωματικά υγρά για να θρέψουν τους πνεύμονες. Επομένως, η θρέψη του σπλήνα και του στομάχου μέσω μιας λογικής διατροφής είναι ένας έμμεσος αλλά βιώσιμος τρόπος θρέψης των πνευμόνων. Όταν το στομάχι είναι δυνατό και τα σωματικά υγρά παράγονται επαρκώς, οι πνεύμονες θα θρέφονται από μέσα, μειώνοντας την ξηρότητα και αυξάνοντας την αντίσταση στον κρύο αέρα κατά την κρύα εποχή.
Επομένως, η επιλογή κατάλληλων τροφών που έχουν ως αποτέλεσμα την ενδυνάμωση του σπλήνα, την παραγωγή σωματικών υγρών και την ενυδάτωση των πνευμόνων, όπως σούπες, χυλός ή φρούτα, θα βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί καλά στο κρύο, ξηρό κλίμα, διατηρώντας παράλληλα τους πνεύμονες υγιείς.
Η σούπα λευκού μανιταριού θρέφει το γιν και ενυδατώνει τους πνεύμονες.
2. Η φαρμακευτική σούπα βοηθά στην θρέψη του γιν και στην ενυδάτωση των πνευμόνων σε κρύο καιρό
2.1. Σούπα λευκών μανιταριών
Συστατικά: Περίπου 15 γρ. αποξηραμένο λευκό μανιτάρι, 15 γρ. βατόμουρο wolfberry, 15 γρ. longan, ζάχαρη άχνη κατά βούληση.
Τρόπος παρασκευής: Μουλιάστε το λευκό μανιτάρι σε νερό μέχρι να φουσκώσει, πλύνετε το και βράστε το στον ατμό για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν σερβίρετε, βάλτε το σε ένα μπολ και φάτε το ζεστό.
Αποτέλεσμα: Θρέφει το γιν και ενυδατώνει τους πνεύμονες, αναπληρώνει τη μέση και ωφελεί το τσι.
Σημείωση: Λόγω της ζάχαρης που περιέχεται στα πετρώματα, τα άτομα με διαβήτη ή όσοι ελέγχουν το σάκχαρό τους θα πρέπει να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης ή να την αφαιρέσουν από το πιάτο.
Το κρίνο έχει τη λειτουργία της ενυδάτωσης των πνευμόνων, σταματώντας τον βήχα, καθαρίζοντας το μυαλό και ηρεμώντας τα νεύρα.
2.2. Σούπα Lily και Coix
Υλικά: 20 - 30 γρ. κρίνος, 50 γρ. σπόροι coix, 300 γρ. ρύζι, ζάχαρη άχνη κατά βούληση.
Τρόπος παρασκευής: Πλύνετε το ρύζι, βάλτε το ρύζι και τους σπόρους coix σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 λίτρο νερό, σιγοβράστε μέχρι να γίνει χυλός. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το κρίνο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και σερβίρετε ζεστό.
Επίδραση: Το κρίνο έχει γλυκιά γεύση, δροσερές ιδιότητες, εισέρχεται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων και του στομάχου, έχει τη λειτουργία της ενυδάτωσης των πνευμόνων, σταματά τον βήχα, καθαρίζει το μυαλό και ηρεμεί τα νεύρα. Το Coix βοηθά στην ενδυνάμωση του σπλήνα και στην παραγωγή σωματικών υγρών.
Σημείωση: Άτομα με αδύναμο σπλήνα και στομάχι, διάρροια ή κρύο στομάχι μπορούν να προσθέσουν λίγο φρέσκο τζίντζερ για να αυξήσουν τη ζεστασιά.
Το τζίνσενγκ έχει την επίδραση της θρέψης του γιν και της ψύξης των πνευμόνων.
2.3. Σούπα με τζίνσενγκ, Ophiopogon japonicus και φώκια του Σολομώντα
Συστατικά: 12 γρ. ρίζα κινέζικης κληματίδας, 12 γρ. Ophiopogon japonicus, 8 γρ. φώκια του Σολομώντα, 200 γρ. ρύζι, ζάχαρη άχνη κατά βούληση.
Τρόπος παρασκευής: Πλύνετε τα μυρωδικά, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με ρύζι και νερό, βράστε και σιγοβράστε μέχρι ο χυλός να δέσει και να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, και καταναλώστε όσο είναι ακόμα ζεστό.
Επίδραση: Η κινεζική κληματίδα έχει την επίδραση της θρέψης του γιν, ψύχοντας τους πνεύμονες και παράγοντας σωματικά υγρά κατά την περίοδο της ξηρασίας. Το Ophiopogon japonicus και η φώκια του Σολομώντα συνδυάζονται για να θρέψουν το γιν, να υγράνουν τους πνεύμονες, να παράγουν σωματικά υγρά και να θρέψουν το στομάχι.
Σημείωση: Αυτές οι γεύσεις είναι δροσιστικές, επομένως άτομα με κρύα στομάχια ή φόβο για το κρύο θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο προσθήκης μερικών ζεστών γεύσεων όπως τζίντζερ ή κανέλα ως συμπληρώματα.
Τα αμύγδαλα έχουν την επίδραση της μείωσης των αερίων, της ανακούφισης από τον βήχα και της καθαρτικής δράσης.
2.4. Σούπα αμυγδάλου - φλοιός μουριάς - σπόρος coix
Υλικά: 10 γρ. αμύγδαλα (ελαφρώς καβουρδισμένα), 12 γρ. φλούδα μανταρινιού, 50 γρ. σπόροι coix, 200 γρ. ρύζι.
Τρόπος παρασκευής: Καβουρδίστε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν, πλύνετε τη φλούδα του μανταρινιού, πλύνετε το κουκούτσι του κουά και το ρύζι. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και φάτε τα ζεστά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση.
Αποτελέσματα: Τα αμύγδαλα έχουν θερμή φύση, εισέρχονται στους μεσημβρινούς των πνευμόνων και του παχέος εντέρου και έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του τσι, τη διακοπή του βήχα και την υγρασία των εντέρων. Η φλούδα μανταρινιού βοηθά στον καθαρισμό των πνευμόνων, στη μείωση του βήχα και είναι διουρητική. Το Coix βοηθά στην ενδυνάμωση του σπλήνα και κάνει τους πνεύμονες πιο υγιείς.
Σημείωση: Επειδή τα αμύγδαλα είναι πικρά και ελαφρώς τοξικά εάν χρησιμοποιηθούν σε υπερβολική ποσότητα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο (περίπου 10 γραμμάρια/ημέρα). Αποφύγετε τη χρήση εάν έχετε διάρροια.
3. Σημειώσεις κατά τη χρήση
- Επιλέξτε καθαρά υλικά, προετοιμάστε τα καλά και φάτε τα ακόμα ζεστά.
- Εάν έχετε σοβαρή πνευμονοπάθεια (π.χ. ΧΑΠ, πνευμονία, άσθμα), συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από τη χρήση.
- Μην χρησιμοποιείτε δροσιστικά πιάτα όπως η κινέζικη σούπα κληματίδας - Ophiopogon japonicus - η σφραγίδα του Σολομώντα για άτομα με κρυολόγημα (συχνά με κρύο στομάχι, χαλαρά κόπρανα), αλλά θα πρέπει να προσαρμόζετε με ζεστές γεύσεις όπως τζίντζερ, κανέλα, πιπέρι...
- Για να προστατεύσετε τη συνολική σας υγεία, πρέπει να δώσετε προσοχή στη διατήρηση της θερμότητας του σώματός σας, στη μείωση της έκθεσης στον κρύο αέρα, στην προστασία της αναπνευστικής σας οδού και στην αύξηση της αντίστασης.
Σε κρύο καιρό, η φροντίδα της υγείας σας με φαρμακευτικές σούπες που θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες όχι μόνο βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εισβολή του ανέμου και του κρύου, αλλά θρέφει και τους πνεύμονες από μέσα. Αυτός είναι ένας αρμονικός συνδυασμός κουζίνας και θεραπείας, που καταδεικνύει τη φιλοσοφία της Παραδοσιακής Ιατρικής «η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία».
Η διατήρηση της συνήθειας να τρώμε θρεπτικές σούπες για τους πνεύμονες κατά την κρύα εποχή δεν είναι μόνο ένα μυστικό για την προστασία της υγείας, αλλά και ένα όμορφο χαρακτηριστικό της γαστρονομικής κουλτούρας των λαών της Ανατολής.
Δείτε περισσότερα δημοφιλή άρθρα:
Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm
![Μετάβαση στο Dong Nai OCOP: [Άρθρο 3] Σύνδεση του τουρισμού με την κατανάλωση προϊόντων OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Σχόλιο (0)