Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών βοηθά στην αραίωση των βλαβερών ουσιών, στη μείωση του χρόνου διέλευσής τους στο έντερο και στη ζύμωση των φυτικών ινών σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας για την καταπολέμηση του καρκίνου.
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα και δημητριακά. Το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τις φυτικές ίνες, επομένως περνούν από το εντερικό σωλήνα γρήγορα.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φυτικών ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Η πρόσληψη φυτικών ινών έχει συνδεθεί με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η επιλογή των σωστών τροφών μπορεί να μειώσει ή να αυξήσει τον κίνδυνο.
Μια μετα-ανάλυση του 2017 από το Πανεπιστήμιο Southeast στην Κίνα, βασισμένη σε 11 μελέτες, διαπίστωσε ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να αραιώσουν τις καρκινογόνες ουσίες στα κόπρανα, προστατεύοντας από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τον χρόνο διέλευσης, μειώνοντας έτσι την επιβίωση των καρκινογόνων ουσιών στο σώμα, και αυξάνουν τη βακτηριακή ζύμωση των φυτικών ινών σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας με αντικαρκινικές ιδιότητες.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, υπάρχει σαφής σύνδεση μεταξύ της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και της ποσότητας φυτικών ινών που καταναλώνονται. Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που τρώνε τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα έχουν 21% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου από τα άτομα που καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών (10 γραμμάρια ή περισσότερο την ημέρα).
Για κάθε 10 γραμμάρια φυτικών ινών που καταναλώνονταν ημερησίως, ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου μειώθηκε κατά 10% και μειώθηκε κατά περίπου 20% όταν η ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών και δημητριακών ολικής αλέσεως αυξήθηκε στα 90 γραμμάρια την ημέρα.
Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που είναι ωφέλιμα για την υγεία. Φωτογραφία: Freepik
Μια μελέτη του 2015 από το Πανεπιστήμιο Queen's στο Μπέλφαστ της Ιρλανδίας, σε περισσότερα από 77.000 άτομα, έδειξε επίσης ότι ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου μειώθηκε καθώς αυξήθηκε η συνολική ποσότητα φυτικών ινών που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες. Η ποσότητα φυτικών ινών που έτρωγαν οι συμμετέχοντες κάθε μέρα ήταν περίπου 23 γραμμάρια και όσο υψηλότερη ήταν η κατανάλωση, τόσο χαμηλότερη ήταν η πρόσληψη αλκοόλ, κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος. Μείωσαν τον κίνδυνο αδενώματος του παχέος εντέρου - μιας ασθένειας που είναι πιο πιθανό να εξελιχθεί σε καρκίνο του παχέος εντέρου.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι φυτικές ίνες, ειδικά από δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο αδενωμάτων του παχέος εντέρου, καρκίνου του παχέος εντέρου σε πρώιμο στάδιο και τον κίνδυνο μετάστασης αυτού του καρκίνου.
Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, ΗΠΑ, τροφές που σχετίζονται άμεσα με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου είναι το κόκκινο κρέας, το επεξεργασμένο κρέας (λουκάνικα, μπέικον, πατέ, αλλαντικά), τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το αλκοόλ.
Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως τα ψητά στα κάρβουνα, συνδέονται επίσης με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ.
Μια υγιεινή διατροφή με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ο περιορισμός του κόκκινου κρέατος, των συσκευασμένων και επεξεργασμένων τροφίμων, η αποφυγή του αλκοόλ, η μη χρήση καπνού και η τακτική άσκηση μπορούν να αποτρέψουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Mai Ca t (Σύμφωνα με το Very Well Health )
| Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τον καρκίνο εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί |
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)