Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου

Ο καρκίνος του στομάχου είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους καρκίνους στον κόσμο . Ένα πράγμα που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.

Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη προσδιορίσει την ακριβή άμεση αιτία του καρκίνου του στομάχου. Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου περιλαμβάνουν τη μόλυνση από το βακτήριο ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (H. pylori), την ανθυγιεινή διατροφή, το κάπνισμα, την κατανάλωση πολλών αλκοόλ, το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία, την υποβολή σε χειρουργική επέμβαση στο στομάχι και ορισμένους άλλους παράγοντες, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν πολύ αλάτι. Η μεγάλη κατανάλωση μπορεί εύκολα να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και καρκίνο του στομάχου.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου, καθιστώντας το ευάλωτο σε μόλυνση από βακτήρια H. pylori.

Τα βακτήρια θα επιτεθούν στο βλεννογόνο του στομάχου και θα προκαλέσουν χρόνια φλεγμονή. Αυτή η βλάβη θα προκαλέσει έλκος στομάχου. Τα παρατεταμένα έλκη θα προκαλέσουν αλλοίωση των κυττάρων του στομάχου και θα εξελιχθούν σε καρκίνο.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό The Lancet επιβεβαίωσε ότι τα άτομα που καταναλώνουν υπερβολικό αλάτι διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου. Εν τω μεταξύ, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά να μην καταναλώνονται περισσότερα από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα. Αυτή η ποσότητα αλατιού δεν θα αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρκίνου του στομάχου.

Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι, όπως τα κονσερβοποιημένα κρέατα και τα τουρσί, μπορεί επίσης να περιέχουν ορισμένες ουσίες που είναι επιβλαβείς για το στομάχι. Η κατανάλωση πολλών από αυτές τις ουσίες θα αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου.

Για την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να διατηρείτε μια υγιεινή διατροφή. Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε αλάτι με μέτρο και να δίνουν προτεραιότητα στην κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, φασολιών και δημητριακών ολικής αλέσεως. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά θα βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.

Η αποφυγή του καπνού και ο περιορισμός του αλκοόλ παίζουν επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου πολλών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου. Μελέτες δείχνουν ότι το κάπνισμα βλάπτει το βλεννογόνο του στομάχου και μπορεί εύκολα να προκαλέσει καρκίνο, ειδικά στο άνω μέρος του στομάχου, κοντά στον οισοφάγο, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-nhieu-muoi-lam-tang-nguy-co-ung-thu-da-day-185241121140301792.htm