Ποιες είναι οι επιπτώσεις της τακτικής κατανάλωσης βασιλικού;

Επισκόπηση και χημική σύνθεση του βασιλικού

Η εφημερίδα Health & Life επικαλέστηκε το BSCK2. Ο Tran Ngoc Que, Αναπληρωτής Διευθυντής του Παγκόσμιου Ινστιτούτου Φαρμακευτικών Υλικών, δήλωσε ότι ο βασιλικός είναι επίσης γνωστός ως basil, rau é, é tía, é que, huong thai. Η επιστημονική του ονομασία είναι Ocimum basilicum L και ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae (Labiatae).

Ο βασιλικός είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, που αναπτύσσεται αυτοφυές ή καλλιεργείται, με τετράγωνο στέλεχος, ύψους περίπου 40 - 60 cm, μερικές φορές και ψηλότερο ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους και την απόσταση φύτευσης. Τα φύλλα είναι οβάλ, αναπτύσσονται αντίθετα, οι βλαστοί συχνά αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων, επομένως τα κλαδιά του βασιλικού είναι συχνά πλούσια. Τα φύλλα είναι πράσινα με μια ανοιχτό μωβ-μαύρη ποικιλία.

Τα άνθη είναι μικρά, λευκά ή μοβ, σε μονές ή διακλαδισμένες συστάδες με τα άνθη να αναπτύσσονται σε στροφές των 5 έως 6 λουλουδιών.

Ο καρπός περιέχει κατάμαυρους σπόρους που, όταν μουλιάζονται σε νερό, περιβάλλονται από μια λευκή βλέννα. Οι ρίζες αναπτύσσονται ρηχά και απλώνονται στο έδαφος.

BSCK2. Ο Tran Ngoc Que είπε ότι ο βασιλικός περιέχει πολλή πρωτεΐνη (περίπου 6% πρωτεΐνης), πολλά σημαντικά αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, λευκίνη. Ο βασιλικός περιέχει περίπου 0,4 - 0,8% αιθέριο έλαιο ανοιχτού κίτρινου χρώματος, με ελαφρύ, ευχάριστο άρωμα.

Στη χώρα μας, υπάρχουν πολλές περιοχές που καλλιεργούν βασιλικό σε μεγάλη κλίμακα για την απόσταξη αιθέριων ελαίων για βιομηχανική χρήση, αρώματα, καλλυντικά, για οικιακή χρήση και εξαγωγή.

Η τακτική κατανάλωση βασιλικού είναι πολύ καλή για την υγεία σας.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της τακτικής κατανάλωσης βασιλικού;

Ο βασιλικός, ειδικά τα αποξηραμένα φύλλα βασιλικού, είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και παίζει σημαντικό ρόλο στην ικανότητα του σώματος να πήζει το αίμα. Ο βασιλικός έχει επίσης αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, βελτιώνοντας την ψυχική υγεία. Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης βασιλικού:

Καλό για την πέψη

Ο βασιλικός περιέχει πολλές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως ευγενόλη, λιναλοόλη και κιτρονελλόλη. Σύμφωνα με την εφημερίδα Lao Dong, επικαλούμενη το Onlymyhealth, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και μελέτες από το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής των ΗΠΑ (NCCIH), αυτές οι ενώσεις έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης έλκους στομάχου και εντερικών προβλημάτων.

Επιπλέον, βοηθούν επίσης στην εξισορρόπηση των εντερικών βακτηρίων, διευκολύνοντας την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Phytotherapy Research διαπίστωσε ότι ο βασιλικός μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του φουσκώματος και της δυσπεψίας. Οι ενώσεις στα φύλλα βασιλικού διεγείρουν την έκκριση πεπτικών ενζύμων, τα οποία βοηθούν στην αποικοδόμηση της τροφής. Αυτό βοηθά στη μείωση της δυσφορίας μετά τα γεύματα και αυξάνει την ικανότητα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.

Παράλληλα, τα αντιοξειδωτικά στον βασιλικό βοηθούν στην προστασία του βλεννογόνου του στομάχου από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου βλάβης και ελκών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με έκθεση της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας (AND), ο βασιλικός μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες, ενός σημαντικού παράγοντα στα πεπτικά προβλήματα. Το στρες μπορεί να διαταράξει το πεπτικό σύστημα και να προκαλέσει συμπτώματα όπως πόνο στο στομάχι και φούσκωμα.

Η ευγενόλη, ένα σημαντικό συστατικό του βασιλικού, λέγεται ότι ηρεμεί το νευρικό σύστημα και μειώνει το άγχος, βελτιώνοντας έτσι την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Προστατεύει από τη βλάβη των κυττάρων

Τα φύλλα βασιλικού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυσικές ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος. Τα κύτταρα είναι ευάλωτα στο οξειδωτικό στρες όταν έχουν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες. Το σώμα δημιουργεί ελεύθερες ρίζες ως απόκριση στο στρες και τη φλεγμονή. Οι ελεύθερες ρίζες προέρχονται επίσης από την περιβαλλοντική έκθεση, όπως ο καπνός του τσιγάρου και η υπεριώδης (UV) ακτινοβολία. Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν ως ασπίδα κατά των ελεύθερων ριζών - και των προβλημάτων υγείας που προκαλούν.

Εάν αφεθεί ανεξέλεγκτο, το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε παθήσεις όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, καταρράκτη και φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η αρθρίτιδα.

Υποστήριξη της πρόληψης του καρκίνου

Αρκετές μελέτες έχουν καταδείξει τη δυνατότητα του αιθέριου ελαίου γλυκού βασιλικού στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Σε μια μελέτη, ο γλυκός βασιλικός σταμάτησε την ανάπτυξη ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Ο βασιλικός παρενέβη στην ικανότητα των καρκινικών κυττάρων να αναπτύσσονται και να διαιρούνται, με αποτέλεσμα τελικά να τα σκοτώσει.

Υπάρχουν ολοένα και περισσότερες ενδείξεις ότι ο βασιλικός μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό εργαλείο πρόληψης του καρκίνου, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν αυτά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα και να κατανοηθεί πόσο βασιλικό πρέπει να καταναλώνουν οι άνθρωποι.

Βελτιώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Τόσο οι ανθρώπινες όσο και οι εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει την αξιοσημείωτη ικανότητα του βασιλικού να ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι το εκχύλισμα βασιλικού μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε εργαστηριακά μοντέλα διαβήτη.

Μελέτες σε ανθρώπους βρίσκονται σε πρώιμο στάδιο, αλλά έχουν επίσης δείξει ορισμένα πιθανά οφέλη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τον διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την πλήρη κατανόηση των επιπτώσεων των διαφόρων τύπων βασιλικού στην υγεία του σακχάρου στο αίμα.

Βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης

Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί τον βασιλικό για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων εδώ και αιώνες. Μελέτες δείχνουν ότι ο βασιλικός μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Επιπλέον, ο βασιλικός περιέχει ευγενόλη, ένα έλαιο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html