Γιατρός μοιράζεται μια μέθοδο «πιάτο και χέρι» για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Ο Δρ. Tran Thi Ngoc Anh - Τμήμα Ενδοκρινολογίας, Νοσοκομείο Nguyen Tri Phuong, δήλωσε ότι ο διαβήτης είναι μια ιατρική πάθηση που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή, ειδικά από τα γλυκά και ζαχαρούχα τρόφιμα. Υπάρχουν πολλοί τύποι που βοηθούν τους ασθενείς να προσαρμόσουν τη διατροφή τους. Παρακάτω παρατίθενται δύο κύριες μέθοδοι που βοηθούν τους ασθενείς να εκτιμήσουν τις μερίδες φαγητού τους, συμβάλλοντας έτσι στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μέθοδος πιρουνιού

Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο με διάμετρο περίπου 1 χεριού (περίπου 20 εκ.). Σε ένα γεύμα, το 1/2 του πιάτου θα είναι μη αμυλούχα λαχανικά όπως λάχανο, νεροκάρδαμο, σπαράγγια, μαρούλι, ραπανάκι, μελιτζάνα, μπρόκολο, κινέζικο λάχανο, γογγυλοκράμβη, μπάμιες, αγγούρι, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, φασολάκια. Το 1/4 του πιάτου θα είναι πρωτεϊνούχες τροφές όπως κοτόπουλο, αυγά, ψάρι, μοσχάρι, χοιρινό ή φασόλια, τόφου. Το υπόλοιπο 1/4 θα είναι αμυλούχα τροφές όπως πατάτες, ρύζι, noodles, φρούτα ή ένα ποτήρι γάλα. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό μετά τα γεύματα.

Η χρήση ενός πιάτου βοηθά στη μέτρηση της ποσότητας τροφής σε κάθε ομάδα τροφίμων.

Μέθοδος χειρός

Αυτή η μέθοδος βοηθά στην εκτίμηση απλών μερίδων με βάση την παλάμη του χεριού σας. Συνεπώς, σε ένα γεύμα, θα χρησιμοποιήσετε την ποσότητα φυτικών ινών, όπως λαχανικά, που χωράει 2 παλάμες. Την ποσότητα αμύλου ή φρούτων που χωράει 1 χούφτα. Πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, αυγά) χωράει 1 παλάμη. Λίπος, όπως βούτυρο, ιχθυέλαιο, σπορέλαιο... την ποσότητα περίπου 1 αντίχειρα. Επιπλέον, προσθέστε 200 ml άγλυκο γάλα.

Οι Βρετανοί γιατροί συνιστούν επίσης την επιλογή λιπαρών πλούσιων σε λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, όπως το ιχθυέλαιο και τα έλαια σπόρων, αντί για ζωικά λίπη. Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να περιορίζεται σε λιγότερο από 2,3 γραμμάρια την ημέρα.

Αποφύγετε τα αναψυκτικά, τα γλυκά ή τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εστιάστε σε 3 γεύματα την ημέρα, αποφύγετε τα σνακ, ειδικά σε ασθενείς που χρησιμοποιούν ενέσεις ινσουλίνης.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm