Διατήρηση των μοναδικών πολιτιστικών χαρακτηριστικών της ταϊλανδέζικης εθνοτικής ομάδας στο Κουάν Σον

[διαφήμιση_1]

PV: Κύριε, η ταϊλανδέζικη εθνική κουζίνα θεωρείται περίτεχνη, μοναδική και αντανακλά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ταϊλανδέζικης εθνικής κουζίνας στο Quan Son;

Κος Le Van Tho: Ο πολιτισμός είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας της ανθρώπινης αλληλεπίδρασης με το φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον. Και οι διατροφικές συνήθειες και τα έθιμα αντανακλούν επίσης αυτή την αλληλεπίδραση. Το φαγητό και το ποτό όχι μόνο καλύπτουν τις φυσικές ανάγκες των ανθρώπων, αλλά δείχνουν και την πολιτιστική ανταπόκριση στο φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον εθνοτικών ομάδων, κοινοτήτων ή λαών σε κάθε περιοχή με συγκεκριμένες φυσικές γεωγραφικές συνθήκες. Η μαγειρική κουλτούρα αντανακλά επίσης τα έθιμα μιας κοινότητας που εκφράζονται στο φαγητό και το ποτό, και αυτά τα έθιμα υπόκεινται στους κανονισμούς των συνθηκών διαβίωσης (χαρακτηριστικά της παραγωγής, της φύσης, του τρόπου ζωής...), επιπλέον, δείχνει και τη δημιουργική ικανότητα της κοινότητας σε ορισμένες περιπτώσεις. Μέσω της μαγειρικής κουλτούρας, μπορούμε να δούμε το αποτύπωμα της γεωργίας του υγρού ρυζιού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια κοπής και καύσης, την κτηνοτροφία και τη φυσική εκμετάλλευση (κυνήγι, συλλογή) σε μια ορεινή περιοχή και ένας τρόπος ζωής που συνδέεται με την κοινότητα εκφράζεται πολύ καθαρά στην μαγειρική κουλτούρα των Ταϊλανδών στο Quan Son.

Η πηγή τροφής που αποτελεί τα παραδοσιακά γεύματα των Ταϊλανδέζων είναι το κολλώδες ρύζι, επομένως ο τρόπος παρασκευής αμυλούχων πιάτων συνδέεται επίσης κυρίως με το κολλώδες ρύζι, όπως το κολλώδες ρύζι και το ρύζι από μπαμπού. Μπορεί να φανεί ότι τα πιάτα των Ταϊλανδέζων φέρουν ένα πολύ έντονο φυσικό στίγμα (άγρια λαχανικά, άγριοι κόνδυλοι, διάφορα είδη άγριων βλαστών μπαμπού, ψάρια ρυακιών, βρύα βράχων, άγρια πιπεριά...) και η παραδοσιακή συνταγή των Ταϊλανδέζων μπορεί να συνοψιστεί ως "κολλώδες ρύζι - ψάρι - λαχανικά".

Το παραδοσιακό ταϊλανδέζικο φαγητό είναι «κολλώδες ρύζι - ψάρι - λαχανικά»

Σύμφωνα με το αρχαίο ταϊλανδέζικο έθιμο, όταν έρχονται επισκέπτες, πρώτα τους προσκαλούμε να πιουν τσάι, τους χαιρετάμε και μετά ανοίγουμε το βάζο με το κρασί. Πριν πιούμε, προσκαλούμε τον θεό να τους προστατεύσει (οι Ταϊλανδοί πιστεύουν ότι οι τιμώμενοι καλεσμένοι θα έχουν θεούς που τους ακολουθούν, επομένως πρέπει να προσκαλέσουν τον θεό να πιει πρώτοι). Στη συνέχεια, οι καλεσμένοι, ο οικοδεσπότης και μερικοί αδελφοί και αδελφές στο χωριό έρχονται να καλωσορίσουν τους καλεσμένους με τον οικοδεσπότη πριν πιουν.

Το κρασί από κανάτα είναι ένα ποτό ιερό, καθημερινό και πολυτελές, παρόν στην πολιτιστική ζωή πολλών εθνοτικών μειονοτήτων. Οι Ταϊλανδοί θεωρούν το κρασί από κανάτα ένα ποτό που είναι ταυτόχρονα τελετουργικό και εκφράζει οικεία, ειλικρινή συναισθήματα. Σε σημαντικά γεγονότα της ζωής, όπως εγκαίνια σπιτιού, γάμους, φεστιβάλ, συναντήσεις φίλων... πρέπει πάντα να υπάρχει κρασί από κανάτα. Στα τελετουργικά πάρτι ποτού, όλοι πρέπει να ακολουθούν αυστηρούς κανόνες. Οι ηλικιωμένοι, τα άτομα με κοινωνική θέση και οι καλεσμένοι από μακριά είναι τα άτομα «προτεραιότητας» που κρατούν το καλαμάκι για να πιουν τον πρώτο γύρο κρασιού.

Στις ταϊλανδέζικες οικογένειες, ανεξάρτητα από το αν είναι πλούσιες ή φτωχές, ευγενείς ή ταπεινές, υπάρχουν μερικά κέρατα βουβαλιών σκαλισμένα προσεκτικά για να μετρούν το νερό που θα πίνουν. Όταν πίνουν κρασί (εκτός από τις κηδείες), οι Ταϊλανδοί συχνά τραγουδούν για να προσκαλέσουν τους ανθρώπους να πιουν. Οι άνθρωποι μπορούν να πίνουν κρασί και να τραγουδούν πέρα δώθε, ανταγωνιζόμενοι τους διαθέσιμους στίχους ή αυτοσχεδιάζοντας.

PV: Κύριε, ποια είναι τα μοναδικά χαρακτηριστικά της κουλτούρας των ταϊλανδέζικων εθνοτικών ενδυμασιών στην περιοχή Quan Son ;

Κύριος Λε Βαν Το:

Κάθε εθνοτική ομάδα έχει έναν διαφορετικό τρόπο έκφρασης των ενδυμασιών της, επηρεασμένος από τον τρόπο ζωής και τις πολιτιστικές της δραστηριότητες. Όταν πηγαίνετε στα βορειοδυτικά ή διασχίζοντας δυτικά της Thanh Hoa , το τυπικό χαρακτηριστικό των χωριών Muong της ταϊλανδέζικης εθνοτικής ομάδας είναι να χτίζουν σπίτια κατά μήκος ρυακιών, σε ψηλούς λόφους, με βουνά από πίσω και ορυζώνες μπροστά. Σε αυτό το πολιτιστικό τοπίο, ξεχωρίζουν ανάμεσα στο πράσινο των βουνών και των δασών τα φρέσκα και οικεία χρώματα των ενδυμασιών τους.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η μελέτη των ταϊλανδέζικων ενδυμασιών είναι η αποκωδικοποίηση των πληροφοριών σχετικά με τον ταϊλανδέζικο πολιτισμό που σχετίζεται με αυτόν. Συνεπώς, οι ενδυμασίες του λαού της Ταϊλάνδης παίζουν σημαντικό ρόλο στην εθνική ζωή. Πρώτα απ 'όλα, οι ταϊλανδέζικες ενδυμασίες είναι προϊόν της εργασιακής διαδικασίας, που επιδεικνύει επιμέλεια, νοημοσύνη και δημιουργικότητα. Διαμορφώνονται σε ένα συγκεκριμένο φυσικό, κοινωνικό περιβάλλον και ιστορικό πλαίσιο. Είναι μια εκλεπτυσμένη τεχνική χειροτεχνίας που συνδέεται με την μικρής κλίμακας αγροτική κοινωνία και μια αυτάρκη οικονομία.

Παραδοσιακές φορεσιές γυναικών της Ταϊλάνδης

Για να αποκτήσουν προϊόντα ένδυσης, πρέπει να περάσουν από πολλές σκληρές διαδικασίες, στις οποίες τα δύο πιο σημαντικά βήματα είναι η φύτευση βαμβακιού και η ύφανση. Η φύτευση βαμβακιού των Ταϊλανδών πρέπει επίσης να πραγματοποιείται σύμφωνα με τα έθιμα: επιλογή γης, επιλογή κατάλληλης ημέρας και μήνα για τη σπορά και συγκομιδή. Μόλις ληφθεί το βαμβάκι, τα βήματα περιλαμβάνουν την επιλογή, τη συλλογή βαμβακιού, το τύλιγμα βαμβακιού, το τύλιγμα βαμβακιού, το γνέσιμο νήματος... Εκτός από την υλική αξία, οι φορεσιές των Ταϊλανδών εκφράζουν επίσης τις αξίες της εθνικής πολιτιστικής ταυτότητας. Μέσα από τις φορεσιές, και ιδιαίτερα τα εκλεπτυσμένα σχέδια που αποκτώνται με το χέρι, φαίνεται ότι η ιθαγενής γνώση των Ταϊλανδών σε αυτόν τον τομέα έχει φτάσει σε υψηλό επίπεδο.

Έτσι, η ενδυμασία παίζει σημαντικό ρόλο σε όλες τις ανθρώπινες δραστηριότητες, από την καθημερινή ζωή μέχρι τα φεστιβάλ και τις γιορτές στην οικογένεια και σε ολόκληρη την κοινότητα. Μπορεί να ειπωθεί ότι η ενδυμασία έχει μεγάλη σημασία για τους Ταϊλανδούς, όχι μόνο αντιπροσωπεύει την απλή ανάγκη να «φορέσουν», αλλά συνδέεται επίσης με τελετουργίες με ιερές και βαθιές έννοιες. Η διατήρηση των μοτίβων στα ρούχα σημαίνει διατήρηση των πολιτιστικών χαρακτηριστικών των Ταϊλανδών.

Επομένως, τα προϊόντα ένδυσης, γνωστά και ως ρούχα, εκφράζουν σαφέστερα εθνοτικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά και εκφράζονται πιο χαρακτηριστικά στα γυναικεία ρούχα.

Όσον αφορά τη διατήρηση των εθνοτικών πολιτιστικών αξιών μέσω των κοστουμιών, οι γυναίκες αποτελούν τυπικές εκπροσώπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ερευνητές, όταν αναφέρονται σε εθνοτικές ταϊλανδέζικες ενδυμασίες, συχνά αναφέρονται σε γυναικείες ενδυμασίες.

Για τους Ταϊλανδούς στην Thanh Hoa, το πουκάμισο έχει δύο βασικά στυλ: το στυλ με ανοιχτό στήθος και το στυλ πουλόβερ. Το στυλ πουλόβερ είναι το παλαιότερο στυλ. Από αυτό, φαίνεται ότι τα πουκάμισα των Ταϊλανδών στην Thanh Hoa διατηρούν ακόμα αρχαία στοιχεία. Τα κουμπιά των Ταϊλανδών στην Thanh Hoa είναι συχνά τα συνηθισμένα είδη κουμπιών, όχι το στυλ Pem όπως οι Ταϊλανδοί στα Βορειοδυτικά. Οι Ταϊλανδέζες στην περιοχή Quan Son φορούν συχνά πουκάμισα Com, πουλόβερ, κοντά μέχρι τη μέση, χωρισμένα και στις δύο πλευρές των ώμων, με μόνο ένα κουμπί ή δεμένα με κορδόνι υφάσματος. Το φόντο του υφάσματος μπορεί να είναι μαύρο, μπλε ινδικό, ανοιχτό καφέ, αλλά το λευκό είναι ταμπού.
Οι Ταϊλανδέζες γυναίκες στο Thanh Hoa φορούν επίσης μαντίλα. Τα δύο άκρα των μαντίλων είναι επίσης κεντημένα με σχέδια, αλλά δεν έχουν το cut-piêu, το οποίο αποτελεί διαφορά. Τα μαύρα μαντίλα είναι κεντημένα με λουλούδια και στα δύο άκρα. Όταν φορούν το κάλυμμα κεφαλής, το ένα κεντημένο άκρο φέρεται μπροστά και το άλλο πίσω.

Στην τρέχουσα τάση της εκβιομηχάνισης, του εκσυγχρονισμού και της διεθνούς ολοκλήρωσης, η διατήρηση της εθνικής πολιτιστικής ταυτότητας δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς τη διατήρηση των κοστουμιών. Οι κοστούμια υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό και είναι στενά συνδεδεμένες με τη ζωή των ανθρώπων, δημιουργώντας πολύ μοναδικά και ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Μπορεί να ειπωθεί ότι η κατασκευή κοστουμιών όχι μόνο καλύπτει τις ενδυματολογικές ανάγκες των μελών της οικογένειας, αλλά συμβάλλει και στην ανάπτυξη της οικιακής οικονομίας. Επιπλέον, οι ταϊλανδέζικες κοστούμιες σήμερα συμβάλλουν επίσης στην προώθηση του πολιτισμού του έθνους σε τουρίστες και φίλους σε όλο τον κόσμο.

Οι ενδυμασίες αποτελούν μια πολιτιστική ταυτότητα εθνοτικών ομάδων που πρέπει να διατηρηθεί και να προωθηθεί στο τρέχον πλαίσιο. Στη γενική αντίληψη του λαού της Ταϊλάνδης, τα υφάσματα έχουν πολλές σημασίες: συμβολίζουν τις γυναίκες, την ομορφιά· αντικείμενα που χρησιμοποιούνται σε όλη τη ζωή ενός ατόμου· συμβολίζουν τον πλούτο στην παραδοσιακή κοινωνία· αντανακλούν το τεχνικό επίπεδο της χειροτεχνίας.

Το Κεν Μπε είναι ένα παραδοσιακό μουσικό όργανο του λαού της Ταϊλάνδης.

PV: Κύριε, οι Ταϊλανδοί στην περιοχή Quan Son έχουν διατηρήσει και συντηρήσει την αρχαία αρχιτεκτονική των σπιτιών από πασσάλους;

Κύριος Λε Βαν Το:

Από τα βορειοδυτικά έως τα δυτικά της Thanh Hoa, Nghe An, τα σπίτια των Ταϊλανδών με τους πασσάλους αποτελούν ένα τυπικό πολιτιστικό χαρακτηριστικό, που συμβάλλει στον πολιτιστικό χώρο της Ταϊλάνδης. Κοιτάζοντας τη δομή της στέγης, μπορούμε να αναγνωρίσουμε τα σπίτια των τοπικών ταϊλανδέζικων ομάδων.

Οι διακυμάνσεις στην αρχιτεκτονική και τα στυλ στέγασης των Ταϊλανδών στο Quan Son θα συμβάλουν στη γενική γνώση του υλικού πολιτισμού των Ταϊλανδών στο Βιετνάμ, σε ένα πολιτιστικό πλαίσιο που αλλάζει σταδιακά. Οι Ταϊλανδοί στο Thanh Hoa γενικά, και οι Quan Son ειδικότερα, ζουν παραδοσιακά σε σπίτια με πασσάλους, αλλά δεν έχουν εμφανές khau κομμένο στην οροφή όπως οι μαύροι Ταϊλανδοί στα Βορειοδυτικά. Το αρχαίο στυλ είναι ένα σπίτι σε πασσάλους με θαμμένους κίονες, επομένως οι Ταϊλανδοί έχουν μια παροιμία: "Con huon han van sau", που σημαίνει ότι οι άνθρωποι ζουν σε σπίτια με πασσάλους με πολλούς κίονες, και τα σπίτια με τέσσερις στέγες δεν έχουν khau κομμένο όπως τα σπίτια των Ταϊλανδών στα Βορειοδυτικά. Οι διαμήκεις δοκοί διατρέχουν την περιοχή και οι σκάλες που οδηγούν στα δύο αετώματα ονομάζονται εξωτερική σκάλα και εσωτερική σκάλα.

Παραδοσιακό σπίτι σε ξυλοπόδαρα των Ταϊλανδών στο Κουάν Σον

Όσον αφορά τα θρησκευτικά έθιμα και τα ταμπού που σχετίζονται με την κατασκευή σπιτιών και την παραδοσιακή διαρρύθμιση, οι Ταϊλανδοί στην Thanh Hoa βασίζονται σε φυσικά στοιχεία για την κατασκευή των σπιτιών τους, διασφαλίζοντας ότι το σπίτι έχει την πιο σταθερή θέση. Η πιο συνηθισμένη είναι η κατασκευή ενός σπιτιού με βάση τις φυσικές ροές ή τις καμπύλες των πρόποδων του βουνού. Δηλαδή, με το παραδοσιακό σπίτι των Ταϊλανδών στην Thanh Hoa, οι άνθρωποι επιλέγουν ποτάμια, ρυάκια ή ανοιχτή γη ως πρότυπο.

Συνεπώς, η δοκός της στέγης του σπιτιού με τους πασσάλους κατευθύνεται προς την κατεύθυνση της φυσικής ροής του ποταμού. Έτσι, η ομάδα των σπιτιών που φαίνεται από ψηλά είναι μια απαλή έκταση που ακολουθεί τη φυσική ροή. Εάν το σπίτι είναι χτισμένο κοντά στο βουνό ή έχει την πλάτη του στο βουνό, στραμμένη προς μια ανοιχτή περιοχή ή ένα ποτάμι ή ρυάκι, τότε η δοκός της στέγης θα πρέπει να κατευθύνεται προς τους πρόποδες του βουνού. Εάν το σπίτι βρίσκεται σε ανεξάρτητο χώρο χωρίς να ακουμπά στο βουνό, στραμμένη προς το ποτάμι, τότε η δοκός της στέγης θα πρέπει να τοποθετείται προς την ανατολική ή τη δυτική κατεύθυνση, ανάλογα με την οικογενειακή γραμμή. Και στους τρεις τρόπους τοποθέτησης του σπιτιού από πάνω, οι Ταϊλανδοί αποφεύγουν να τοποθετούν τη στέγη τους απευθείας στην στέγη ενός άλλου σπιτιού. Φοβούνται ότι αυτό θα προκαλέσει διχόνοια μεταξύ των ανθρώπων στο ίδιο χωριό. Η σχέση γειτονίας στο ταϊλανδέζικο χωριό Thanh Hoa παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.

Οι εθνοτικές μειονότητες, ιδίως οι Ταϊλανδοί στην περιοχή Quan Son, διατηρούν ακόμη την παραδοσιακή τους κουλτούρα, από τη στέγαση και τις ενδυμασίες έως την καθημερινή ζωή. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη διατήρηση και την προώθηση των πολιτιστικών αξιών, ενισχύοντας παράλληλα την αλληλεγγύη μεταξύ των εθνοτικών ομάδων που ζουν μαζί στην περιοχή.

Σας ευχαριστώ!

[διαφήμιση_2]
Πηγή