Μυστικά για την πρόληψη της υπερλιπιδαιμίας στους ηλικιωμένους

Η υπερλιπιδαιμία είναι μια από τις πιο συχνές διαταραχές στους ηλικιωμένους και αποτελεί επίσης κύρια αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, τα καλά νέα είναι ότι απλώς αλλάζοντας τις διατροφικές συνήθειες, οι ηλικιωμένοι μπορούν να ελέγξουν πλήρως τα λιπίδια του αίματος και να αποτρέψουν επικίνδυνες επιπλοκές.

Η Δασκάλα Trinh Hong Son - Διευθύντρια του Κέντρου Εκπαίδευσης και Επικοινωνίας Διατροφής του Ινστιτούτου Διατροφής, δήλωσε: «Η διατροφή είναι ο πιο αποτελεσματικός παράγοντας παρέμβασης για τη ρύθμιση της δυσλιπιδαιμίας. Ένα ισορροπημένο μενού, χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες, όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης, αλλά ενισχύει επίσης την αντίσταση, υποστηρίζει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα».

Αυτός ο ειδικός συνιστά στους ηλικιωμένους να μειώσουν τα κορεσμένα λιπαρά και την κακή χοληστερόλη, να αντικαταστήσουν το ζωικό λίπος με φυτικά έλαια όπως το φυστικέλαιο, το ελαιόλαδο, το σογιέλαιο και να αυξήσουν την πρόσληψη θαλάσσιων ψαριών που περιέχουν ωμέγα-3 όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα. Η διατήρηση 3-4 γευμάτων με ψάρι την εβδομάδα έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της LDL-C («κακή χοληστερόλη») και την αύξηση της HDL-C («καλή χοληστερόλη»).

Ταυτόχρονα, οι ηλικιωμένοι χρειάζονται συμπληρωματική πρόσληψη πολλών διαλυτών φυτικών ινών από πράσινα λαχανικά, φασόλια, βρώμη και φρέσκα φρούτα. Οι φυτικές ίνες λειτουργούν ως «σκούπα» για να απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης από το πεπτικό σύστημα, βοηθώντας στη μείωση της απορρόφησης κακών λιπών στο αίμα. Μια ιδανική διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 300 γραμμάρια λαχανικών και 200 ​​γραμμάρια ώριμων φρούτων την ημέρα, που ισοδυναμούν με περίπου 25 γραμμάρια φυτικών ινών.

Η πρωτεΐνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, αλλά είναι απαραίτητο να επιλέγονται ασφαλείς πηγές. Οι ειδικοί συνιστούν να δίνεται προτεραιότητα στις φυτικές πρωτεΐνες και τα ψάρια, περιορίζοντας το κόκκινο κρέας, τα όργανα, το δέρμα κοτόπουλου και τα τηγανητά. Η πρωτεΐνη από το τόφου, τις φακές, το σουσάμι, τα φιστίκια δεν είναι μόνο χαμηλή σε λιπαρά, αλλά περιέχει και πολλά αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Εκτός από τη μείωση του λίπους, η μείωση του ραφιναρισμένου αμύλου και των απλών σακχάρων είναι μια αρχή που δεν μπορεί να αγνοηθεί. Το λευκό ρύζι, τα κέικ, τα ανθρακούχα αναψυκτικά ή το λευκό ψωμί θα πρέπει να αντικατασταθούν με καστανό ρύζι, βρώμη, γλυκοπατάτες και δημητριακά ολικής αλέσεως. Ταυτόχρονα, περιορίστε το αλάτι σε λιγότερο από 5 γραμμάρια/ημέρα για να αποφύγετε την υψηλή αρτηριακή πίεση - τον κύριο παράγοντα κινδύνου που σχετίζεται με τη δυσλιπιδαιμία.

Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Trinh Hong Son, ένα απλό και εύχρηστο μενού που προτείνεται για τους ηλικιωμένους περιλαμβάνει: Πρωινό με χυλό βρώμης με άγλυκο γάλα, 1 ώριμη μπανάνα· Μεσημεριανό με καστανό ρύζι, βραστό σκουμπρί με τζίντζερ, βραστά λαχανικά και σούπα κολοκύθας· Δείπνο με χυλό πράσινων φασολιών με τόφου, σοταρισμένα λαχανικά με ελαιόλαδο.

Ανάμεσα στα γεύματα, μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, χυμό καρότου-πορτοκαλιού ή μερικά καρύδια.

Τροφές που θεωρούνται «χρυσές» στην πρόληψη της υπερλιπιδαιμίας περιλαμβάνουν: βρώμη, σκόρδο, ελαιόλαδο, τόφου, μήλα, γκρέιπφρουτ, λιναρόσπορο, καρύδια - όλα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθούν στη φυσική μείωση της χοληστερόλης. Αντίθετα, οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να αποφεύγουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα λουκάνικα, το μπέικον, το fast food, τα κέικ, τη μαργαρίνη.

Εκτός από τη διατροφή, η καθημερινή άσκηση είναι ένα σημαντικό «φάρμακο» που βοηθά το σώμα να διατηρήσει έναν σταθερό μεταβολισμό. Οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να περπατούν, να κάνουν ποδήλατο αργά και να κάνουν γιόγκα για περίπου 30 λεπτά την ημέρα για να αυξήσουν την κυκλοφορία του αίματος και να ελέγξουν το βάρος. Ο τακτικός έλεγχος λιπιδίων αίματος κάθε 6 μήνες βοηθά επίσης στην έγκαιρη ανίχνευση ανωμαλιών για έγκαιρη παρέμβαση.

Ο Δάσκαλος Τριν Χονγκ Σον τόνισε: «Οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να θεωρούν τη δίαιτα ως μορφή ασκητισμού, αλλά να θεωρούν κάθε γεύμα ως φάρμακο. Η σωστή διατροφή, η επαρκής κατανάλωση φαγητού και η τακτική άσκηση είναι ο πιο βιώσιμος τρόπος για την πρόληψη της δυσλιπιδαιμίας».

daidoanket.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html