Bun bo bo Hoang Sa: Ένα εστιατόριο δίπλα στο δρόμο που απαιτεί να περιμένετε στην ουρά για να φάτε και κλείνει μετά από ακριβώς 2 ώρες.

Το μαγαζί ανοίγει μόνο 2 ώρες την ημέρα, αλλά μισή ώρα πριν, πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη επιλέξει τις θέσεις τους και έχουν παραγγείλει ένα μικτό μπολ, μην ξεχάσετε τη χοιρινή πέτσα satay!

Πολλοί άνθρωποι πρέπει να περιμένουν στην ουρά για αυτό το διάσημο μπολ με σούπα με νουντλς από μοσχάρι - Φωτογραφία: Le Duy

Από τη γέφυρα Le Van Sy, στρίψτε αριστερά προς Hoang Sa (Περιοχή 3, HCMC), το άρωμα της πάστας γαρίδας απλώνεται παντού, οδηγώντας τους θαμώνες στο γεμάτο κόσμο μαγαζί με νουντλς.

Κάθε μπολ με ζεστή, αχνιστή σούπα με μοσχαρίσια νουντλς σερβίρεται γρήγορα από το προσωπικό, προσελκύοντας ακόμη και όσους απλώς σταματούν.

Μην ξεχάσετε το μπολ με χοιρινό λίπος.

Με τόσο «περίεργο» ωράριο λειτουργίας, πολλοί υπάλληλοι γραφείου παραπονιούνται ότι μόλις τελείωσαν τη δουλειά και ήδη δεν έχουν... τίποτα να φάνε.

Το Bun bo bo Hoang Sa είναι ουσιαστικά το ίδιο με τα περισσότερα άλλα καταστήματα bun bo στη Σαϊγκόν. Όταν έρχονται στο κατάστημα, σχεδόν όλοι παραγγέλνουν αμέσως ένα «γεμάτο» μπολ με bun bo. Ένα τέτοιο μπολ περιλαμβάνει καβουροκροκέτες, χοιρινά ρολάκια, στήθος, τένοντες, κεφτεδάκια βοδινού, χοιρινό μπούτι και δεν λείπουν γαρνιτούρες.

Το ζαμπόν εδώ είναι ποικίλο, με όλα τα είδη: ζαμπόν χωρίς κόκαλα, ζαμπόν με τένοντα, ζαμπόν με οπλή, άπαχο ζαμπόν - όποιο είδος θέλετε, απλώς παραγγείλτε το και θα το έχουμε.

Όταν έρθετε στο μαγαζί με νουντλς βοδινού στο ανάχωμα Hoang Sa, μην ξεχάσετε να παραγγείλετε ένα μπολ με χοιρινές φλούδες! - Φωτογραφία: Le Duy

Πριν πάρουν chopsticks για να απολαύσουν, οι θαμώνες δεν πρέπει να ξεχάσουν να ζητήσουν το μπολ με χοιρινό λίπος. Το χοιρινό λίπος είναι τραγανό και χρυσαφένιο, προσθέτοντας μια νότα πλούσιας γεύσης στο μπολ με τα noodles, καθιστώντας το πολύ ελκυστικό. Ενώ αγοράζουν noodles, αγοράζουν κρέας και δαγκώνουν το χοιρινό λίπος, όλες οι ανησυχίες φαίνεται να εξαφανίζονται.

Ανοιχτά από τις 5 μ.μ., κλείνει στις 2 π.μ.

Το εστιατόριο ανοίγει από τις 5 μ.μ. έως τις 7 μ.μ. Από τις 4:30 μ.μ., κάποιοι προσπαθούν να έρθουν νωρίς για να απολαύσουν το περίφημο μπολ με σούπα με μοσχαρίσια νουντλς.

Η κα Huyen Chi (Περιφέρεια 8) μοιράστηκε: «Αυτό ήταν το αγαπημένο μου εστιατόριο όταν ήμουν φοιτήτρια. Ο ζωμός εδώ είναι πολύ πλούσιος, το κρέας είναι τρυφερό και ιδιαίτερα τα τραγανά κομμάτια χοιρινού λίπους, που δίνουν μια ενδιαφέρουσα αίσθηση στο φαγητό. Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε!»

Παρά τα πλήθη, το προσωπικό υποδέχτηκε θερμά τους πελάτες. Ήταν πάντα απασχολημένοι με τις ανάγκες των πελατών, τόσο για φαγητό στο κατάστημα όσο και για πακέτο.

Αν και το εστιατόριο ανοίγει στις 5 μ.μ., αρχίζει να γεμίζει κόσμο γύρω στις 4:30 μ.μ. - Φωτογραφία: Le Duy

Η διαδικτυακή κοινότητα επαινεί αυτό το μαγαζί με νουντλς για τη ζεστή και προσεκτική στάση του προσωπικού του, κάνοντας κάθε πελάτη να νιώθει ευπρόσδεκτος.

«Το προσωπικό είναι φιλικό, γρήγορο και εξυπηρετικό προς τους πελάτες. Για παράδειγμα, δεν ήξερα ότι υπήρχε χοιρινό λίπος, οπότε ο συμπαίκτης μου το ζήτησε. Το προσωπικό το είδε και μου το έφερε. Είμαι τόσο χαρούμενος!»

«Το εστιατόριο είναι πολύ γρήγορο, χρειάζονται 1-2 λεπτά για να παραγγείλει κανείς παρόλο που έχει πολύ κόσμο», σχολιάζουν κάποια «φτερωτά» σχόλια στους Χάρτες Google.

Στο Foody, ο Ngan Cao είπε: «Έχω φάει σε πολλά καταστήματα με νουντλς με βοδινό κρέας στη Σαϊγκόν, αλλά μου αρέσει περισσότερο η γεύση εδώ».

Ο Sang Le το επαίνεσε ως υπέροχο και μοιράστηκε: «Τα noodles είναι πεντανόστιμα, ειδικά τα spring rolls είναι πολύ καλύτερα από πολλά άλλα μέρη που έχω φάει. Ο χώρος είναι αρκετά ευάερος, οι μοτοσικλέτες μπορούν εύκολα να παρκάρουν μέσα. Το προσωπικό είναι εξαιρετικά χαριτωμένο, απλώς επισκεφθείτε το μία φορά και θα μείνετε αμέσως ικανοποιημένοι!».

Δεν είναι δύσκολο να βρεις ένα νόστιμο μαγαζί με νουντλς με βοδινό κρέας στη Σαϊγκόν, αλλά για να το κάνεις ξεχωριστό όπως εδώ απαιτείται εκλέπτυνση σε κάθε βήμα της προετοιμασίας.

Από τον πλούσιο ζωμό, το φρέσκο ​​κρέας μέχρι τις τραγανές πέτσες χοιρινού κρέατος, όλα είναι προσεκτικά επιλεγμένα. Αυτές οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν τη σούπα με μοσχαρίσιο νουντλς Hoang Sa έναν «απαραίτητο» προορισμό για τους λάτρεις του φαγητού .

Πηγή: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm