Bun Dau Mam Tom - ένα ρουστίκ πιάτο των κατοίκων του Ανόι

Μαζί με το bun cha, το bun dau mam tom Hanoi είναι επίσης ένα νόστιμο πιάτο του Ανόι που «αιχμαλωτίζει» τους λάτρεις του φαγητού . Δεν είναι απλώς ένα πιάτο, το bun dau φέρει επίσης μια ισχυρή πολιτιστική ταυτότητα, στενά συνδεδεμένη με τον τρόπο ζωής και το γαστρονομικό στυλ του πολύ απλού λαού του Βιετνάμ.

Το Bun dau mam tom είναι ένα διάσημο πιάτο σπεσιαλιτέ του Ανόι , που χρησιμοποιεί κύρια συστατικά βερμιτσέλι, τόφου και πάστα γαρίδας, δύο απλά υλικά που θεωρούνται όμως η πεμπτουσία της γαστρονομικής κουλτούρας. Μια πλήρης μερίδα bun dau συνήθως περιλαμβάνει βερμιτσέλι, τηγανητό τόφου, χοιρινό μπούτι, τηγανητά ρολάκια άνοιξης, λουκάνικο, χοιρινά έντερα και πράσινο λουκάνικο ρυζιού.

Η τελειότητα του πιάτου δεν έγκειται μόνο στο τραγανό τηγανητό τόφου και τα μαλακά λευκά noodles, αλλά και στο αρωματικό μπολ με την πάστα γαρίδας. Αν και δεν αντέχουν όλοι τη γεύση της πάστας γαρίδας, ειδικά οι διεθνείς τουρίστες, μόλις τη δοκιμάσετε, σίγουρα θα εθιστείτε.

 

10 διάσημα εστιατόρια με βερμιτσέλι και πάστα γαρίδας στο Ανόι

1. Φερμιτσέλι Phat Loc με τόφου - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Οικιστική Περιοχή Giang Vo, Ανόι

2. Φιδές Ba Thanh με tofu - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Ανόι

3. Bun Dau Co Tuyen - τέλος λωρίδας 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Ανόι

4. Bun Dau Cuc Da - Νο. 4, Ngo Gach, Hang Buom Street, Hoan Kiem, Ανόι

5. Cay Bang Vermicelli with Tofu - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Ανόι

6. Trung Huong Vermicelli with Tofu - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Ανόι

7. Giang Restaurant - B4, Trung Tu Town, Dong Da District, Ανόι

8. Amet Bun Dau - Alley 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Ανόι

9. Met Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, περιοχή Ha Dong, Ανόι

10. Thanh Hang Vermicelli with Tofu - No. 6 Ma May Street, Hang Buom, Hoan Kiem, Ανόι

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html