Ο μεγαλύτερος οξύρρυγχος του Βιετνάμ προσφέρεται σε τιμή κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025

Με βάρος έως και 50 κιλά και εκτροφή εδώ και 15 χρόνια, ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας του Συνεταιρισμού Duong Yen προσελκύει την προσοχή των καταναλωτών και των επισκεπτών στο Lai Chau. Αυτό το προϊόν θα διατεθεί για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Βιετναμέζικων Γεωργικών Προϊόντων 2025, που θα πραγματοποιηθεί στις 24-25 Οκτωβρίου στο Ανόι, σηματοδοτώντας τις προσπάθειες της περιοχής για την προώθηση των δυνατοτήτων των υδρόβιων προϊόντων στη βόρεια ορεινή περιοχή.

Το αποκορύφωμα της Εβδομάδας Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025 είναι η συνεδρία σύνδεσης και κατανάλωσης του οξύρρυγχου, ενός οικείου προϊόντος στα γεύματα πολλών βιετναμέζικων οικογενειών, αλλά εισαγόμενου με έναν νέο τρόπο, που συνδέεται με δραστηριότητες πρακτικής εμπειρίας. Στην εκδήλωση, οι σύνεδροι και οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να θαυμάσουν άμεσα, να συμμετάσχουν σε πλειστηριασμούς και να έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν έναν οξύρρυγχο Σιβηρίας 50 κιλών, τον μεγαλύτερο οξύρρυγχο που υπάρχει σήμερα σε ιχθυοτροφεία στο Λάι Τσάου ειδικότερα και στο Βιετνάμ γενικότερα.

Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας θα συνδεθεί και θα καταναλωθεί στην Εβδομάδα Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025.

Αυτό το «ρεκόρ» ψαριού προέρχεται από τον Συνεταιρισμό Duong Yen (Lai Chau), μια μονάδα με περισσότερα από 12 χρόνια εμπειρίας στην ιχθυοκαλλιέργεια ψυχρών υδάτων, προμηθεύοντας στην αγορά πάνω από 20 τόνους οξύρρυγχου υψηλής ποιότητας κάθε χρόνο. Ο εκπρόσωπος του συνεταιρισμού δήλωσε ότι ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας αναπτύσσεται καλά μόνο σε περιβάλλοντα ψυχρών υδάτων, όπου η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή στους 18-22 βαθμούς Κελσίου, ιδανικές συνθήκες που βοηθούν το κρέας του ψαριού να είναι σφιχτό, γλυκό και πλούσιο στη χαρακτηριστική του γεύση.

Κανονικά, ένας οξύρρυγχος πρέπει να φροντίζεται για σχεδόν δύο χρόνια για να φτάσει σε μέσο βάρος 2 - 3 κιλά. Επομένως, για να έχει έναν «γίγαντα» οξύρρυγχο βάρους έως και 50 κιλών, ο Συνεταιρισμός Duong Yen τον εκτρέφει σχολαστικά εδώ και 15 χρόνια, θεωρώντας τον «θησαυρό» των κρύων νερών του Lai Chau. Η εμφάνιση αυτού του ξεχωριστού οξύρρυγχου υπόσχεται να γίνει ένα μοναδικό επίκεντρο στην Εβδομάδα Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025.

Για να φτάσει ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας σε βάρος τα 50 κιλά, ο Συνεταιρισμός Duong Yen τον φροντίζει και τον εκτρέφει εδώ και 15 χρόνια.

Η κα Tran Thi Thu Ha, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Duong Yen, δήλωσε ότι όλα τα χρήματα από την πώληση οξύρρυγχου Σιβηρίας στην Εβδομάδα Έκθεσης Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025 θα χρησιμοποιηθούν από τη μονάδα για τη διατήρηση, την εκτροφή και την αναπαραγωγή οξύρρυγχου Beluga, μιας σπάνιας ράτσας ψαριού με μεγάλο βάρος και υψηλή θρεπτική αξία. Συγκεκριμένα, τα αυγά οξύρρυγχου Beluga κοστίζουν εκατομμύρια VND ανά tael.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης και Ανάπτυξης Εγχώριας Αγοράς ( Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου ), η επιλογή του οξύρρυγχου ως κεντρικού προϊόντος της Εβδομάδας Γεωργικών Προϊόντων του Βιετνάμ 2025 δεν οφείλεται μόνο στο ότι είναι ένα απαραίτητο, θρεπτικό τρόφιμο, αλλά και στο ότι η εικόνα του οξύρρυγχου θεωρείται από καιρό σύμβολο αφθονίας, επιμονής και ευημερίας.

Στην εκδήλωση, η συνεδρία σύνδεσης και κατανάλωσης Sturgeon αναμένεται να έχει τη συμμετοχή πολλών επιχειρήσεων, διανομέων και επισκεπτών. Αυτή η δραστηριότητα φέρνει νέες εμπειρίες, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων σε μια σύγχρονη, επαγγελματική κατεύθυνση, καταδεικνύοντας τη στενή σύνδεση μεταξύ παραγωγής και αγοράς κατανάλωσης.

Με μια δημιουργική προσέγγιση, η δημοπρασία οξύρρυγχου αναμένεται να αποτελέσει ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα της Εβδομάδας Γεωργίας του Βιετνάμ 2025, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση στην ενίσχυση της αξίας, στην αύξηση της ελκυστικότητας και στην επιβεβαίωση της μοναδικής ταυτότητας των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm