Πώς να φτιάξετε γλυκόξινα, τραγανά λευκά τουρσί κρεμμύδια για να προετοιμαστείτε για το Tet

Πώς να φτιάξετε γλυκόξινα, τραγανά λευκά τουρσί κρεμμύδια για να προετοιμαστείτε για το Tet; Ενημερώστε το παρακάτω άρθρο για να ετοιμάσετε ένα πλήρες παραδοσιακό γεύμα Tet.

Πώς να φτιάξετε γλυκόξινα, τραγανά λευκά τουρσί κρεμμύδια για να προετοιμαστείτε για το Tet; Ενημερώστε το παρακάτω άρθρο για να ετοιμάσετε ένα πλήρες παραδοσιακό γεύμα Tet.

Στο παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, εκτός από το banh chung και τα τουρσί κρεμμύδια, τα γλυκόξινα τουρσί κρεμμύδια είναι επίσης ένα απαραίτητο πιάτο. Η γλυκόξινη, τραγανή γεύση των τουρσί κρεμμυδιών όχι μόνο βοηθά στην εξισορρόπηση των γεύσεων μετά από λιπαρά πιάτα, αλλά φέρει επίσης την έννοια της ευχής για μια ειρηνική και τυχερή νέα χρονιά. Επομένως, ο τρόπος παρασκευής γλυκόξινων τουρσί κρεμμυδιών είναι πάντα ενδιαφέρον για τις νοικοκυρές.

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε γλυκόξινα, τραγανά λευκά τουρσί κρεμμύδια για να προετοιμαστείτε για το Tet;

Για να φτιάξετε γλυκόξινα τουρσί κρεμμυδάκια, τα υλικά για την παρασκευή τουρσί κρεμμυδιών είναι τα εξής:

Φρέσκα κρεμμύδια τουρσί: 1 κιλό

φλαμουριά

Στυπτηρία: 1 κουταλάκι του γλυκού

Ζάχαρη: 400 γρ.

Αλάτι: 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να φτιάξετε γλυκόξινα κρεμμύδια τουρσί

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα τουρσί κρεμμύδια

Πλύνετε τα τουρσί κρεμμυδάκια και μουλιάστε τα σε νερό με στάχτη για 12 ώρες. Στη συνέχεια, βγάλτε τα και καθαρίστε τις ρίζες.

Βήμα 2: Μουλιάστε τα τουρσί κρεμμύδια με στυπτηρία

Μουλιάστε τα τουρσί κρεμμύδια σε ένα μπολ με νερό ανακατεμένο με στυπτηρία. Αυτό το βήμα βοηθά τα κρεμμύδια να διατηρήσουν το όμορφο λευκό τους χρώμα.

Η χρήση του βήματος μούλιασμα με στυπτηρία σε νερό βοηθά τα τουρσί κρεμμύδια να διατηρήσουν το όμορφο λευκό τους χρώμα.

Βήμα 3: Στεγνώστε τα τουρσί κρεμμύδια

Αφού μουλιάσετε, βγάλτε τα τουρσί κρεμμύδια, πλύνετέ τα καλά και στεγνώστε τα σε ήπιο ηλιακό φως για 1 ημέρα για να μαραθούν ελαφρά.

Στεγνώστε σε ήπιο ηλιακό φως για 1 ημέρα για να μαραθούν ελαφρώς οι κόνδυλοι.

Βήμα 4: Ανακατέψτε τα τουρσί κρεμμύδια με αλάτι και ζάχαρη

Βάζετε τουρσί κρεμμυδάκια σε ένα μείγμα αλατιού και ζάχαρης και τα αφήνετε να στεγνώσουν στον ήλιο για περίπου 1-2 ώρες.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ξίδι για να κάνετε τα τουρσί κρεμμύδια πιο ξινά.

Τελικό προϊόν

Αφού στεγνώσουν στον ήλιο , βάλτε τα τουρσί κρεμμύδια σε ένα βάζο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με καρότα και πιπεριές τσίλι για να δημιουργήσετε περισσότερο χρώμα και γεύση.

Τα τουρσί κρεμμυδάκια μπορούν να καταναλωθούν μετά από 7-10 ημέρες μούλιασμα. Θα πρέπει να τα φυλάξετε σε ξηρό μέρος ή να τα βάλετε στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε σταδιακά.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html