Γρήγορη προβολή:
  • • 1. Υλικά για την παρασκευή ομελέτας
  • • 2. Πώς να φτιάξετε μια απλή ομελέτα
  • • 3. Μερικές σημειώσεις κατά την παρασκευή ομελέτας

1. Υλικά για την παρασκευή ομελέτας

Χοιρινό: 300 γρ.
Αυγά πάπιας: 5-6 αυγά
Αποξηραμένο κρεμμύδι: 2 βολβοί.
Καρύκευμα: σάλτσα ψαριού, αλάτι, MSG, πιπέρι, μαγειρικό λάδι.

2. Πώς να φτιάξετε μια απλή ομελέτα

Βήμα 1: Προετοιμασία συστατικών

Πλύνετε το χοιρινό, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε το κρέας, αλλά όχι πολύ ψιλοκομμένο. Αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, μην το ψιλοκόψετε.

Τρουνγκ Ντουκ Θιτ 1.jpg
Μην αλέθετε πολύ το χοιρινό κρέας (Φωτογραφία: monngon)

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε το, λιώστε το και ψιλοκόψτε το.

Βήμα 2 : Χτυπήστε τα αυγά με το κρέας

Απλώστε τον κιμά ομοιόμορφα σε ένα μπολ και στη συνέχεια σπάστε το αυγό μέσα στο μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού, μισή κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1 κουταλιά της σούπας MSG και τα θρυμματισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά για να απορροφήσουν τα αυγά και το κρέας τα υλικά.

Βήμα 3 : Τηγανίστε αυγά

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία και προσθέστε μια μέτρια ποσότητα λαδιού μαγειρέματος. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι, στη συνέχεια ρίξτε όλα τα αυγά και το κρέας στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε την άλλη πλευρά και τηγανίστε για τον ίδιο χρόνο μέχρι τα αυγά να ροδίσουν και τα υλικά να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, σβήστε την εστία. Τέλος, βγάλτε τα αυγά σε ένα πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα κόψετε σε μπουκιές.

Κρέας Trung Duc 2.jpg
Η ομελέτα με κρέας δεν είναι δύσκολη στην παρασκευή της και τα υλικά είναι απλά (Φωτογραφία: Υγεία και Ομορφιά)

3. Μερικές σημειώσεις όταν φτιάχνετε ομελέτα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο ή χοιρινή πανσέτα, αλλά χρησιμοποιήστε άπαχο κρέας από ωμοπλάτη με λιγότερο λίπος, ώστε το πιάτο να μην είναι στεγνό και ινώδες. Για αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά κότας αντί για αυγά πάπιας.

Μην προσθέτετε φρέσκα κρεμμυδάκια, γιατί τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να καούν εύκολα αν τηγανιστούν για πολύ ώρα.

Όταν ανακατεύετε αυγά και κρέας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη για να κάνετε το μείγμα πιο αφράτο. Με αυτόν τον τρόπο, το τελικό πιάτο θα έχει την πλούσια κρεμώδη υφή του γάλακτος.

Όταν τηγανίζετε αυγά, δεν πρέπει να κλείνετε ή να σκεπάζετε το τηγάνι. Αυτό θα κάνει το πιάτο πολύ στεγνό και ινώδες.

Για να φτιάξετε νόστιμα τηγανητά αυγά, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, γιατί αν το κάνετε αυτό, θα καεί το εξωτερικό τους και το εσωτερικό θα παραμείνει άψητο.

Θα πρέπει να τηγανίσετε τα αυγά σε ένα μεσαίο τηγάνι, όχι πολύ μεγάλο, ώστε το αυγό και το κρέας να μην απλωθούν πολύ λεπτά, έτσι ώστε τα αυγά να μην είναι πολύ στεγνά, αλλά να διατηρήσουν την απαλή, σπογγώδη, λιπαρή τους υφή. Κομμάτια αυγού πάχους 3-4 εκ. είναι αρκετά.

Εκτός από τον παραδοσιακό τρόπο τηγανίσματος αυγών σε τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο ή να τα μαγειρέψετε στον ατμό. Σε κάθε περίπτωση, τα αυγά θα είναι πεντανόστιμα.

Η ομελέτα με κρέας είναι ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή και κατανάλωση πιάτο που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λιπαρά και βιταμίνες.

Με τη συνταγή για ομελέτα με κρέας που μόλις μοιραστήκαμε, ελπίζουμε ότι η οικογένειά σας θα έχει ένα νέο πιάτο που είναι ποιοτικό, θρεπτικό και ταιριάζει σε όλα τα γούστα.

Καλή τύχη!

>> Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές κάθε μέρα

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ρολάκια αυγού στον ατμό για τις πολυάσχολες μέρες Τα ρολάκια αυγού είναι ένα απλό και εύκολο πιάτο στην προετοιμασία. Παρακάτω είναι ένας απλός τρόπος για να φτιάξετε ρολάκια αυγού στον ατμό στο σπίτι, ασφαλή και γρήγορα για οικογενειακά γεύματα.