Διατροφικές συστάσεις για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

1. Η σημασία της διατροφής για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος

Η λιπώδης νόσος του ήπατος βλάπτει το ήπαρ, εμποδίζοντάς το να απομακρύνει τις τοξίνες από το αίμα και να παράγει χολή για την πέψη. Όταν το ήπαρ δεν μπορεί να εκτελέσει αυτές τις λειτουργίες αποτελεσματικά, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης άλλων προβλημάτων.

Ορισμένες τροφές θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη δίαιτα για τη λιπώδη νόσο του ήπατος, ενώ άλλες θα πρέπει να αποφεύγονται. Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας για τη λιπώδη νόσο του ήπατος είναι η εξάλειψη του συσσωρευμένου λίπους στην κοιλιακή χώρα, γεγονός που βοηθά στην επιβράδυνση της εξέλιξης του λίπους στο ήπαρ.

Η διατροφή παίζει ζωτικό ρόλο στην απώλεια βάρους και συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά είναι το κλειδί για όσους πάσχουν από λιπώδη νόσο του ήπατος. Η μείωση των απλών υδατανθράκων και των κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αντιστρέψει ή να αποτρέψει την εξέλιξη της νόσου.

Η διατροφή παίζει ζωτικό ρόλο στην απώλεια βάρους και συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά αποτελούν βασικό μέλημα για τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η λιπώδης νόσος του ήπατος είναι ασυμπτωματική, αλλά συχνά σχετίζεται με κεντρική παχυσαρκία, δυσλιπιδαιμία, υπέρταση, υπερλιπιδαιμία και αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτά τα προβλήματα υγείας μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά από άλλα συμπτώματα, όπως έλλειψη ενέργειας, εναλλαγές διάθεσης και διαταραχές ύπνου. Η απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση αυτών των συμπτωμάτων και καταστάσεων.

Η απώλεια βάρους που στοχεύει στη μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων αποτελεί σημαντικό μέρος της διαχείρισης της λιπώδους νόσου του ήπατος. Η μέτρια απώλεια βάρους, περίπου 3-5% του σωματικού βάρους, μπορεί να μειώσει την ποσότητα λίπους στο ήπαρ. Μερικοί άνθρωποι έχουν δει μειώσεις έως και 10%.

Επειδή η λιπώδης νόσος του ήπατος συχνά σχετίζεται με παχυσαρκία, αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικό σύνδρομο και αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, η απώλεια βάρους είναι ένας από τους κύριους στόχους και η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος.

Μια δίαιτα για τη λιπώδη νόσο του ήπατος περιλαμβάνει άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη. Ο έλεγχος των μερίδων είναι μια άλλη σημαντική πτυχή κάθε δίαιτας για λιπώδες ήπαρ. Η άσκηση για 30 λεπτά την ημέρα, 5 ημέρες την εβδομάδα, θα βοηθήσει επίσης στην επίτευξη των στόχων απώλειας βάρους.

MSc. Δρ. Nguyen Ngoc Dai Lam – Επικεφαλής του Τμήματος Ήπατος και Χοληφόρων, Νοσοκομείο E

Η λιπώδης νόσος του ήπατος μπορεί να βελτιωθεί σταδιακά εάν οι ασθενείς αλλάξουν τις συνήθειες του τρόπου ζωής τους, υιοθετήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και θεραπεύσουν τυχόν συνυπάρχουσες παθήσεις.

Σύμφωνα με τον MSc. Δρ. Nguyen Ngoc Dai Lam: Το πιο σημαντικό πράγμα στη θεραπεία της λιπώδους νόσου του ήπατος είναι η αξιολόγηση και ο προσδιορισμός της σοβαρότητας της νόσου, καθώς και η αυστηρή τήρηση των οδηγιών του γιατρού για τη μείωση των παραγόντων κινδύνου και την πρόληψη πιθανών επιπλοκών.

Διατροφικές οδηγίες για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος:

Μια υγιεινή διατροφή που προάγει την απώλεια βάρους έχει θετικό αντίκτυπο στη λιπώδη νόσο του ήπατος, όπως στην πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης, των λιπιδίων και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Για να βελτιώσουν γρήγορα την κατάστασή τους και να αποτρέψουν πιθανές επιπλοκές στην υγεία τους, τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες διατροφικές αρχές:

• Αποφύγετε τη ζάχαρη και περιορίστε τα αμυλούχα τρόφιμα (ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες).
• Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων και trans λιπαρών.
• Αποφύγετε τροφές και ποτά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
• Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ.
• Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών.

Βασικά στοιχεία της δίαιτας:

Οι περισσότεροι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος χρειάζονται συνήθως τρία κύρια γεύματα και ένα ή δύο σνακ κάθε μέρα για να λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση τροφής. Τα κύρια γεύματα και τα σνακ θα πρέπει να περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνες για να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, αποτρέποντας τις μεγάλες διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα που οδηγούν σε λιγούρες και υπερκατανάλωση τροφής.

• Καταναλώστε τροφές ολικής αλέσεως: κρέας, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά, την προσθήκη ζάχαρης, τα επεξεργασμένα κρέατα, τα ραφιναρισμένα δημητριακά, τα υδρογονωμένα έλαια και άλλα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας.
• Ποτέ μην τρώτε μόνο τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. συμπεριλάβετε μια ισορροπία από υγιή λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε κάθε γεύμα.
• Η εξάσκηση της μεθόδου του πιάτου μπορεί να είναι χρήσιμη. Αφιερώστε το μισό πιάτο σας σε μη αμυλούχα λαχανικά, το ένα τέταρτο της μερίδας σας σε άπαχη πρωτεΐνη όπως λευκό κοτόπουλο, ψάρι, άπαχο χοιρινό ή γαλοπούλα, και το ένα τέταρτο σε αμυλούχα λαχανικά ή δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα γευμάτων που βασίζεται στις διατροφικές προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής είναι ζωτικής σημασίας, επειδή δεν πρόκειται για μια προσωρινή δίαιτα, αλλά για μια αλλαγή στον τρόπο ζωής. Εάν διατηρήσετε τη δίαιτα μόνο για μικρό χρονικό διάστημα, οι παλιές διατροφικές συνήθειες θα επανεμφανιστούν, οδηγώντας σε αύξηση βάρους και θέτοντάς σας σε κίνδυνο να αναπτύξετε ξανά λιπώδη νόσο του ήπατος και σχετικές παθήσεις.

2. Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος

Τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και να καταναλώνουν άφθονα ακόρεστα λιπαρά.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος μπορεί να ωφεληθούν από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων/υψηλών λιπαρών (με έμφαση στα ακόρεστα λίπη).

Στην πραγματικότητα, σε μια μελέτη στην οποία άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος τυχαιοποιήθηκαν σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων με την ίδια πρόσληψη θερμίδων αλλά διαφορετικές αναλογίες μακροθρεπτικών συστατικών, όσοι έλαβαν δίαιτες χαμηλότερες σε υδατάνθρακες (40% έναντι 60%) και υψηλότερες σε λιπαρά (45% έναντι 25%) βελτίωσαν τις δοκιμασίες ηπατικής λειτουργίας.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων με υδατάνθρακες που έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) μπορεί να βελτιώσει τη λιπώδη νόσο του ήπατος. Ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να είναι μια δύσκολη έννοια στην κατανόηση, αλλά η απλή επιλογή τροφών με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (αντί να μετράτε τις γλυκαιμικές τιμές) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης.

Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας του σώματος. Ωστόσο, όταν το ήπαρ πάσχει από κάποια ασθένεια, επηρεάζεται ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών. Επομένως, τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και να επιλέγουν κατάλληλες πηγές πρωτεΐνης για να αποφύγουν την αρνητική επίδραση στο ήπαρ. Αυτό επιπρόσθετα διασφαλίζει ότι το σώμα έχει αρκετή ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητες, διατηρώντας παράλληλα ένα υγιές βάρος.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά (ωμέγα 3, ωμέγα 6) αποτελούν επίσης μια σημαντική πηγή τροφής λόγω των αντιφλεγμονωδών και υπολιπιδαιμικών ιδιοτήτων τους. Πηγές πολυακόρεστων λιπαρών όπως η μαργαρίνη, το ελαιόλαδο, το βούτυρο ξηρών καρπών, τα καρύδια και τα λιπαρά ψάρια αποτελούν συνιστώμενες τροφές για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Η μεσογειακή διατροφή συνιστάται από πολλούς διατροφολόγους σε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος, επειδή επικεντρώνεται σε ολόκληρες, ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά, καθώς και σε άφθονα λαχανικά, φρούτα και όσπρια για να βοηθήσουν στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης. Η δίαιτα DASH και οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικές. Μερικοί άνθρωποι, ειδικά όσοι πάσχουν από διαβήτη, μπορεί επίσης να ωφεληθούν από μια κετογονική δίαιτα (ωστόσο, αυτός ο τύπος διατροφικού πλάνου δεν έχει μελετηθεί ειδικά για άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος και απαιτεί καθοδήγηση από διατροφολόγο).

3. Τροφές που πρέπει να τρώνε άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Τα πράσινα λαχανικά, τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνες A, C και E, τα αντιοξειδωτικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, το ελαιόλαδο κ.λπ., είναι τροφές που πρέπει να καταναλώνουν άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Σύμφωνα με την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Nguyen Thi Lam, πρώην Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής: τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να τρώνε άφθονα πράσινα λαχανικά και φρέσκα φρούτα για να λαμβάνουν φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και προστατεύουν από την αθηροσκλήρωση.

Τα πράσινα λαχανικά αποτελούν επίσης πηγή πολλών απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Κατά μέσο όρο, τα άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω χρειάζονται περίπου 300-400 γραμμάρια πράσινων λαχανικών και 200-300 γραμμάρια φρούτων κάθε μέρα.

Καταναλώστε άφθονα πράσινα λαχανικά και φρούτα: Τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωση φρούτων και πράσινων λαχανικών, επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου, μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και περιορίζουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Συγκεκριμένα, οι βιταμίνες A, C, E και τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ. Τα πράσινα λαχανικά περιλαμβάνουν: μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο, κρεμμύδια, πράσα, σπαράγγια, αγκινάρες, πιπεριές, μανιτάρια, καρότα, ντομάτες και κουνουπίδι. Τα φρούτα περιλαμβάνουν: γκρέιπφρουτ, μούρα (μύρτιλλα, κράνμπερι, φράουλες, σμέουρα κ.λπ.), λεμόνια, πορτοκάλια, ανανάδες, μήλα, αχλάδια, παπάγιες και ρόδια.

Τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 300 γραμμάρια πράσινων λαχανικών και 200 ​​γραμμάρια φρέσκων ώριμων φρούτων καθημερινά. Όσοι τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να διατηρούν ένα πιο υγιές βάρος.

Τα αμυλούχα λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες, τα γογγύλια και οι γλυκοπατάτες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που είναι επίσης πλούσιοι σε φυτοθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας.

Ολικής άλεσης: Βρώμη, 100% αλεσμένο σιτάρι, κριθάρι, πλιγούρι, φαρό, ρύζι... Τα δημητριακά ολικής άλεσης -ειδικά αυτά με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, όπως η ολικής αλέσεως βρώμη- είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Υποστηρίζουν τον κορεσμό και την τακτική κένωση του εντέρου και αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Ξηροί καρποί: Οι ηλιόσποροι, τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα φιστίκια Αιγίνης και τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και των λιπιδίων. Μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή. Δώστε προτεραιότητα σε ωμές, ανάλατες επιλογές όποτε είναι δυνατόν.

Όσπρια: Τα φασόλια, οι φακές, τα πράσινα φασολάκια... (κατά προτίμηση αποξηραμένα και όχι κονσερβοποιημένα) αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών για χορτοφάγους. Τα όσπρια είναι ένας τύπος σύνθετου υδατάνθρακα που σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνουν τις μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά.

Άπαχη πρωτεΐνη: Το λευκό κοτόπουλο, η γαλοπούλα, τα αυγά, το χοιρινό... είναι τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη που είναι πολύ σημαντική για τους μύες και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, η άπαχη πρωτεΐνη έχει λιγότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η αντικατάσταση 85 γραμμαρίων κιμά βοδινού με 85 γραμμάρια κοτόπουλου μπορεί να σας εξοικονομήσει περίπου 150 θερμίδες.

Γιαούρτι και κεφίρ χαμηλών λιπαρών: Πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη D και προβιοτικά, το γάλα χαμηλών λιπαρών μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή επιλογή. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μετατροπή των βακτηρίων του εντέρου, παίζοντας ρόλο στον περιορισμό της ανάπτυξης λιπώδους ηπατικής νόσου, μιας μεταβολικής διαταραχής, και της επικίνδυνης εξέλιξής της.

Υγιεινά λιπαρά: Το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο, το σησαμέλαιο ή τα λιπαρά ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και του λίπους στο ήπαρ.

Βότανα και μπαχαρικά: Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσθέτουν γεύση ενώ είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά. Έχουν χαμηλές θερμίδες και επίσης δεν περιέχουν λιπαρά, όπως ο βασιλικός, ο κόλιανδρος, ο μαϊντανός, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη, το λεμονόχορτο και η λεβάντα.

4. Τροφές που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα τηγανητά, το αλκοόλ και τα αρτοσκευάσματα είναι τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Δρόμος:

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως καραμέλες, μπισκότα, κέικ, ντόνατς, αναψυκτικά, αναψυκτικά, αθλητικά ποτά και χυμοί φρούτων, θα πρέπει να αποφεύγονται από ασθενείς με λιπώδη νόσο του ήπατος. Αυτό συμβαίνει επειδή αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας σε συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Τα φρούτα είναι υγιεινά για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά αν έχετε υψηλό σάκχαρο στο αίμα ή αντίσταση στην ινσουλίνη, αποφύγετε τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Η φρουκτόζη μεταβολίζεται στο ήπαρ. Ο περιορισμός των φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη θα βοηθήσει στη μείωση της επιβάρυνσης του ήπατος και στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας για τη λιπώδη νόσο του ήπατος, όπως το τζακφρούτ, το ντούριαν, ​​το λίτσι, το λονγκάν, τα αποξηραμένα φρούτα κ.λπ. ή τα σιρόπια καλαμποκιού όπως το σιρόπι σφενδάμου.

Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος.

Η λιπώδης νόσος του ήπατος (που δεν σχετίζεται με το αλκοόλ) είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί με υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης και σε υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα. Η τακτική κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων μπορεί να συμβάλει στην αυξημένη χοληστερόλη και σε άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα. Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως το μπέικον, τα λουκάνικα και το ζαμπόν έχουν υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων που μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες.

Περιορίστε τα ζωικά λίπη και τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να αποφεύγουν τα ζωικά λίπη, τα κρέατα οργάνων, τους κρόκους αυγών και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Ο περιορισμός αυτών των τροφών στην καθημερινή σας διατροφή βοηθά στη μείωση της ποσότητας λίπους στο ήπαρ, μειώνοντας έτσι την επιβάρυνση του ήπατος.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ κόκκινο κρέας.

Τα κόκκινα κρέατα, όπως το μοσχάρι και το αρνί, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η υπερβολική κατανάλωσή τους επιβαρύνει το συκώτι. Το συκώτι δεν μπορεί να μεταβολίσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη, οδηγώντας σε αυξημένη συσσώρευση λίπους και επιδείνωση της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι, τα κουλούρια, τα λευκά ζυμαρικά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι όλα επεξεργασμένοι υδατάνθρακες που έχουν υποστεί υψηλή επεξεργασία και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα περισσότερο από τα δημητριακά ολικής αλέσεως λόγω της έλλειψης φυτικών ινών. Επομένως, η κατανάλωση ρυζιού πρέπει να περιοριστεί.

Τρανς λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά

Μαργαρίνη, επεξεργασμένα αρτοσκευάσματα, τηγανητά τρόφιμα, αρτοσκευάσματα, τυριά πλήρους λιπαρών, συσκευασμένα/κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Εξευγενισμένα, τηγανητά και τηγανητά σνακ

Τηγανητές πατάτες, μπισκότα, κράκερ, ρυζογκοφρέτες—όλα αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.

Μειώστε το αλάτι

Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο λιπώδους ηπατικής νόσου. Συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης νατρίου σε λιγότερο από 2.300 mg την ημέρα.

Μην πίνετε αλκοόλ ή μπύρα.

Τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος θα πρέπει να αποφεύγουν το αλκοόλ, επειδή μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή τους. Η κατανάλωση αλκοόλ αναγκάζει το συκώτι να εργαστεί σκληρότερα για να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα, επηρεάζοντας σημαντικά την υγεία των ατόμων με λιπώδη νόσο του ήπατος.

Εκτός από την καθιέρωση μιας επιστημονικής και ισορροπημένης διατροφής, οι ασθενείς πρέπει να αυξήσουν τη σωματική δραστηριότητα για να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να ενισχύσουν τον μεταβολισμό των ηπατικών κυττάρων.

Η ακριβής κατανομή των μακροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή ενός ατόμου με λιπώδη ηπατική νόσο θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες, όπως προϋπάρχουσες παθήσεις, ηλικία, επίπεδο δραστηριότητας, βάρος κ.λπ. Ωστόσο, ο στόχος ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου για άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο είναι η αργή και σταθερή απώλεια βάρους (όχι περισσότερο από 0,5 kg έως 1 kg την εβδομάδα), η ενσωμάτωση τροφών ολικής αλέσεως πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και η μείωση των απλών υδατανθράκων, των προστιθέμενων σακχάρων και των επεξεργασμένων τροφίμων.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-gan-nhiem-mo-172240327222915899.htm