Το τάισμα των χοίρων με πουρέ κρασιού ρυζιού και μαύρο κολλώδες κρασί ρυζιού κάνει τους χοίρους να έχουν απαλό τρίχωμα και κόκκινο δέρμα, σύμφωνα με έναν εύπορο αγρότη στο Σοκ Τρανγκ.

Το μοντέλο παρασκευής κολλώδους κρασιού ρυζιού, με χρήση οινολάσπης για την εκτροφή χοίρων για την ανάπτυξη της οικονομίας της οικογένειας της κας Quach Thi Phuong Loan, στην κοινότητα An Thanh 2, στην περιφέρεια Cu Lao Dung, στην επαρχία Soc Trang , έχει καλή οικονομική απόδοση.

Η αποτελεσματικότητα του μοντέλου μαγειρέματος κολλώδους κρασιού ρυζιού, χρησιμοποιώντας οινολάσπες για την εκτροφή χοίρων με σκοπό την ανάπτυξη της οικογενειακής οικονομίας των μελών των αγροτικών ενώσεων της κοινότητας An Thanh 2.

Τα τελευταία χρόνια, πολλά τυπικά οικονομικά μοντέλα έχουν αναγνωριστεί ευρέως στην περιοχή, βοηθώντας πολλά αγροτικά νοικοκυριά να σταθεροποιήσουν την οικονομία τους και να ξεφύγουν από τη φτώχεια. Ωστόσο, το πιο τυπικό μοντέλο στην κοινότητα An Thanh I2 είναι το μοντέλο μαγειρέματος κολλώδους κρασιού ρυζιού σε συνδυασμό με την εκτροφή χοίρων για την ανάπτυξη της οικονομίας της οικογένειας της κας Quach Thi Phuong Loan, γεννημένης το 1970, μέλους του Αγροτικού Συνδέσμου του οικισμού Son Ton, της κοινότητας An Thanh 2, της περιφέρειας Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang).

Είναι ένα τυπικό μέλος και αγρότης, μια πρωτοπόρος και υποδειγματική ηγέτιδα, που κινητοποιεί την οικογένειά της, τους συγγενείς και τις αδελφές της στη γειτονιά ώστε να συμμορφώνονται αυστηρά με όλες τις οδηγίες και τις πολιτικές του Κόμματος, τους νόμους της πολιτείας και τους τοπικούς κανονισμούς.

Προερχόμενη από μια οικογένεια με παράδοση στη γεωργία και το εμπόριο μικρής κλίμακας, και όντας μια σχεδόν φτωχή οικογένεια στην κοινότητα, μετά από πολλές αποτυχημένες επιχειρήσεις, δεν αποθαρρύνθηκε και εργάστηκε σκληρά για να μάθει περισσότερα για το επάγγελμα της οινοποιίας που της κληρονόμησαν οι παππούδες της.

Στην αρχή, έφτιαχνε κρασί από κανονικό κολλώδες ρύζι για να το πουλήσει, αλλά λόγω της αυξανόμενης ζήτησης της αγοράς για μαύρο κολλώδες κρασί από ρύζι, δεν δίστασε να μάθει και να αποκτήσει περισσότερη εμπειρία σχετικά με το πώς να φτιάχνει μαύρο κολλώδες κρασί από ρύζι.

Μετά από πολλές έρευνες και πειραματισμούς, έφτιαξε με επιτυχία κολλώδες κρασί ρυζιού και το έφερε στη δική της μάρκα η οικογένειά της.

Η μάρκα του κολλώδους κρασιού ρυζιού από κάρβουνο της οικογένειας της κας Quach Thi Phuong Loan, μιας αγρότισσας στην κοινότητα An Thanh 2, στην περιφέρεια Cu Lao Dung, στην επαρχία Soc Trang. Εκμεταλλευόμενη τις οινολάσπες (οίνολασπες) - το τελικό προϊόν αποβλήτων κατά τη διαδικασία απόσταξης του κολλώδους κρασιού ρυζιού, η κα Loan τις χρησιμοποιεί ως τροφή για χοίρους.

Εκμυστηρεύτηκε: «Μετά από μια περίοδο έρευνας, διαπίστωσα ότι τα οφέλη του μαύρου κολλώδους κρασιού από ρύζι είναι πολύ καλά για την υγεία, γι' αυτό επένδυσα με τόλμη στην παραγωγή κρασιού για να το πουλήσω και να αναπτύξω την οικογενειακή οικονομία».

Όταν έφτιαχνε κρασί, δεν ήξερε τι να κάνει με τις οινολάσπες (υπολείμματα κρασιού), οπότε της ήρθε η ιδέα να χρησιμοποιήσει τις οινολάσπες για να ταΐσει χοίρους.

Η ποσότητα κολλώδους κρασιού ρυζιού που πωλείται ημερησίως κυμαίνεται γύρω στα 20 και πλέον λίτρα, με τιμή 35.000 VND/λίτρο, αποφέροντας πάνω από 700.000 VND/ημέρα.

Και οι υπόλοιπες οινολάσπες - το τελικό προϊόν αποβλήτων - μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή 1 χοιρομητέρας και 14 χοίρων. Κάθε χρόνο, η οικογένειά της κερδίζει περισσότερα από 100 εκατομμύρια VND από την χοιροτροφία.

Στην ομάδα, προωθεί πάντα τον ρόλο ενός ενεργού μέλους, κινητοποιώντας τις γυναίκες για την οικοδόμηση αποτελεσματικών μοντέλων ή δραστηριοτήτων, όπως η εφαρμογή ανακυκλούμενων κεφαλαιακών εισφορών εντός της ομάδας.

Κάθε μήνα, καλεί ενεργά τις γυναίκες της ομάδας να εξοικονομήσουν 200.000 VND/άτομο για να βοηθήσουν τις γυναίκες που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες να δανειστούν για να πληρώσουν τα οικογενειακά έξοδα, με συνολικό ποσό σχεδόν 6 εκατομμυρίων VND ανά μήνα.

Με την πρακτική της εργασία, από το 2019 έως σήμερα, έχει βοηθήσει 23 γυναίκες να δανειστούν ανακυκλούμενο κεφάλαιο συνολικού ύψους άνω των 138 εκατομμυρίων VND.

Μέσω αυτού, τα θηλυκά μέλη της ομάδας κάσιους έχουν αναπτύξει μια σταθερή οικογενειακή οικονομία και κάθε χρόνο, τα μέλη της ομάδας κάσιους επιτυγχάνουν 3 πρότυπα κίνησης εξομοίωσης και 8 κριτήρια για τη δημιουργία μιας οικογένειας 5 ατόμων, 3 καθαρά.

Η τοπική αυτοδιοίκηση εκτιμά επίσης ιδιαίτερα το επιχειρηματικό μοντέλο της κας Quach Thi Phuong Loan και ελπίζει ότι θα συνεχίσει να συμβάλλει στη σταθεροποίηση της τοπικής οικονομίας ειδικότερα και στην ανάπτυξη της οικονομίας της περιφέρειας Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang) γενικότερα.

Πηγή: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm