Η ιστορία της βιολογικής παραγωγής γαιοσκωλήκων και το πρόβλημα της διείσδυσης αλμυρού νερού

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Αν υπάρχει κάποια υπηρεσία ή τμήμα που κάνει το VietGAP, βιολογικό προϊόν για σκουλήκια αίματος, και διαθέτει κωδικούς QR για να διακρίνει τα καθαρά σκουλήκια αίματος από τα κανονικά σκουλήκια αίματος, θα υπάρχουν πολλά ασφαλή προϊόντα για σκουλήκια αίματος.

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Αν υπάρχει κάποια υπηρεσία ή τμήμα που κάνει το VietGAP, βιολογικό προϊόν για σκουλήκια αίματος, και διαθέτει κωδικούς QR για να διακρίνει τα καθαρά σκουλήκια αίματος από τα κανονικά σκουλήκια αίματος, θα υπάρχουν πολλά ασφαλή προϊόντα για σκουλήκια αίματος.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Xuan Giang, μηχανικό του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης της Περιφέρειας Tien Lang (πόλη Hai Phong ), η ράτσα, η ποιότητα του εδάφους, η ποιότητα του νερού και η τεχνική είναι καθοριστικοί παράγοντες για την εκτροφή γεωσκωλήκων.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των γεωσκωλήκων, τόσο ορατοί όσο και αόρατοι. Στους ορατούς παράγοντες περιλαμβάνονται οι λασπόψαροι, τα γατόψαρα, οι τιλάπιες και οι κυπρίνοι, που τρέφονται με γεωσκώληκες. Στους αόρατους παράγοντες περιλαμβάνονται η κλιματική αλλαγή, η περιβαλλοντική ρύπανση και τα φυτοφάρμακα που σκοτώνουν τους γεωσκώληκες.

Αυγή στη λίμνη σκουληκιών του Giang. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Το νερό Dai Hai (τοπικά, αναφέρεται στον τύπο νερού ποταμού που όταν εισρέει θαλασσινό νερό, γίνεται αλμυρό, όταν υποχωρεί το θαλασσινό νερό, παραμένει γλυκό νερό) έχει αλατότητα 3 έως 5 μέρη ανά χίλια, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη των γεωσκωλήκων. Λόγω του προβλήματος της διείσδυσης αλατότητας, οι δύο περιοχές Tien Lang και Vinh Bao - όπου βρίσκεται η κύρια περιοχή των γεωσκωλήκων στην πόλη Hai Phong, επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό. Πέρυσι, η λίμνη Giang είχε μια περίοδο αλατότητας έως και 28 μέρη ανά χίλια, οι γεωσκώληκες πέθαναν σταδιακά και η παραγωγή μειώθηκε σημαντικά. Παλιότερα, η κοινότητα Tran Duong της περιοχής Vinh Bao είχε πολλούς γεωσκώληκες, αλλά τώρα δεν έχουν απομείνει σχεδόν καθόλου λόγω της διείσδυσης αλατότητας.

«Εάν η τάση διείσδυσης αλμυρού νερού συνεχιστεί με αυτόν τον τρόπο, σε περίπου πέντε χρόνια, πολλά χωράφια με γεωσκώληκες στις παράκτιες περιοχές των περιοχών Tien Lang και Vinh Bao της πόλης Hai Phong δεν θα έχουν πλέον γεωσκώληκες. Οι γεωσκώληκες θα ωθηθούν βαθύτερα στο δέλτα. Τώρα, στη γέφυρα Lai Vu στην περιοχή Kim Thanh, στην επαρχία Hai Duong , έχουν εμφανιστεί γεωσκώληκες, παρόλο που δεν έχουν ξαναδεί ποτέ», προέβλεψε ο Giang.

Επειδή οι γεωσκώληκες είναι παμφάγα, είναι σύνηθες για τους ιδιοκτήτες λιμνών να προσθέτουν οργανική ύλη όπως κοπριά, αλεύρι καλαμποκιού και πίτουρο. Αυτό έχει δύο αποτελέσματα: πρώτον, οι γεωσκώληκες θα φάνε απευθείας την οργανική ύλη και, δεύτερον, η οργανική ύλη θα βελτιώσει το έδαφος.

Ωστόσο, πολλές οργανικές ουσίες που προσθέτουν οι ιδιοκτήτες λιμνών στον τομέα των γεωσκωλήκων, όπως η κοπριά κοτόπουλου, η κοπριά χοίρων, το αλεύρι καλαμποκιού και η σκόνη πίτουρου, περιέχουν υπολείμματα αντιβιοτικών, χημικών ουσιών ή γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών. Ως εκ τούτου, η κα Nguyen Thi Thu Huong - ιδιοκτήτρια δύο περιοχών προστασίας γεωσκωλήκων στο χωριό Le Xa, στην κοινότητα Dai Ban, στην περιοχή An Duong, στην πόλη Hai Phong, έχει αντιταχθεί σθεναρά σε αυτή την τάση, μη απελευθερώνοντας τίποτα στη λίμνη γεωσκωλήκων για να διασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τα κριτήρια του καθαρού και καθαρού.

Ο κύριος Giang ελέγχει τους γαιοσκώληκες. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Το έθεσα αυτό για να ρωτήσω τον κ. Giang και μου απάντησαν: «Το σημαντικό είναι ότι προς το παρόν δεν υπάρχει τιμή για να διαφοροποιήσουμε τα καθαρά και τα ακάθαρτα σκουλήκια, ακόμη και τα καθαρά σκουλήκια είναι φθηνότερα, επομένως δεν ενθαρρύνεται η επέκταση του μοντέλου. Για παράδειγμα, η οικογένειά μου καλλιεργεί ρύζι ST25 στο χωράφι με σκουλήκια, χωρίς να χρησιμοποιεί χημικά, αλλά εξακολουθεί να πουλάει ρύζι στην ίδια τιμή με το ST25 των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν χημικά. Προσθέτω επίσης κοπριά κοτόπουλου στη λίμνη με τα σκουλήκια, αλλά σε μικρές ποσότητες και κυρίως για την καλλιέργεια φυκιών για την τροφή τους, συμβάλλοντας στη μείωση του κόστους και στην αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας.»

Σύμφωνα με τον κ. Giang, εάν η τιμή των ασφαλών προϊόντων για τα σκουλήκια αίματος είναι υψηλότερη από τα μη ασφαλή προϊόντα, πολλοί άνθρωποι θα ακολουθήσουν το παράδειγμά τους. Επομένως, εάν υπήρχαν υπηρεσίες ή τμήματα που εφαρμόζουν το VietGAP για τα σκουλήκια αίματος, με κωδικούς QR για να διακρίνουν τα καθαρά σκουλήκια αίματος από τα κανονικά σκουλήκια αίματος, θα υπήρχαν αμέσως πολλά βιολογικά προϊόντα για τα σκουλήκια αίματος. Η κινεζική αγορά έχει πλέον υψηλές απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, όχι λιγότερες από αυτές της Κορέας και της Ιαπωνίας.

Κατά την εισαγωγή των σκουληκιών, τα εξέτασαν και διαπίστωσαν ότι το Βιετνάμ εξακολουθεί να τα ταΐζει με ουσίες που δεν είναι γνωστό ότι είναι ασφαλείς, επομένως δεν τους αρέσουν και εισάγουν περισσότερο. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η τιμή των σκουληκιών στο Βιετνάμ έχει μειωθεί απότομα τα τελευταία χρόνια. Αν η Κίνα έτρωγε βιετναμέζικους σκώληκες όπως πριν, ακόμη και αν η παραγωγή ήταν 5-10 φορές υψηλότερη από ό,τι τώρα, θα εξαντλούνταν. Επομένως, πρέπει να επιστρέψουμε στη φυσική γεωργία.

Όταν βρίσκεται υπόγεια, ο γεωσκώληκας είναι πολύ μακρύς και έχει λεπτό σώμα. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Ο κ. Giang συνέχισε να αναλύει, το είδος rươi δεν χρειάζεται απαραίτητα να απελευθερωθεί, αλλά είναι μόνο για δυσμενείς περιοχές, η απόδοση είναι περίπου 20 κιλά/sao και στη συνέχεια απελευθερώνεται για να αντισταθμίσει, αλλά αν είναι 50 - 60 κιλά/sao ή περισσότερο τότε δεν είναι απαραίτητο. Συνεχίστε να επεκτείνετε την περιοχή, αυξήστε την απόδοση σε ένα ορισμένο στάδιο, η τιμή του rươi θα είναι κορεσμένη, από 250 - 300.000 VND/kg όπως είναι σήμερα σε μόνο περίπου 150.000 VND/kg. Ωστόσο, αν έχετε καλές τεχνικές, μην αυξάνετε με "τυχερό" τρόπο, θα έχετε ακόμα κέρδος όπως συνήθως.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html