Το CNN τιμά την ρουστίκ τούρτα του Βιετνάμ ως μία από τις καλύτερες στον κόσμο

Τα ντάμπλινγκς είναι ένα παγκόσμιο φαγητό: απλά αλλά και σύνθετα, προσαρμόσιμα σε παγκόσμιο επίπεδο αλλά και τοπικά ξεχωριστά, και ένα νόστιμο, οικονομικό σνακ. Ακολουθούν μερικά δημοφιλή πιάτα από διαφορετικά μέρη του κόσμου , όπως αναφέρονται από το CNN.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

Τα Xiaolongbao έχουν διαφορετική εμφάνιση από άλλα κινέζικα ζυμαρικά, επειδή η φλούδα είναι μαζεμένη και στριμωγμένη από πάνω αντί να είναι διπλωμένη στη μέση. Επιπλέον, τα ζυμαρικά είναι γεμιστά με νόστιμο ζωμό.

Μανδύας

Ένα δημοφιλές πιάτο στην Κεντρική Ασία ή τη βορειοδυτική Κίνα και πολύ στενά συνδεδεμένο με τις παραλλαγές των ζυμαρικών της Ανατολικής Ασίας. Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να γεμιστούν με αρνί, μοσχάρι, ορτύκια, κοτόπουλο ή να μην έχουν καθόλου γέμιση.

Σιόμαϊ

Ζυμαρικά ψαριού στον ατμό που σερβίρονται με λαχανικά και σάλτσα φιστικιού. Σκεφτείτε το siomay ως το αντίστοιχο του siu mai σε ινδονησιακό street food.

Μαντού (κορεάτικα ζυμαρικά)

Αυτό το κορεάτικο πιάτο είναι πιο στενά συνδεδεμένο με το μαντού που συναντάται στην κουζίνα της Κεντρικής Ασίας παρά με τα κινέζικα ή ιαπωνικά ντάμπλινγκς. Τα μαντού συχνά διπλώνονται σε κύκλο, μια τεχνική που σπάνια συναντάται στην κινεζική κουζίνα.

Πιερόγκι

Με καταγωγή από την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, τα πιερόγκι θεωρούνται συχνά πολωνικό πιάτο. Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να γεμιστούν με πατάτες, κιμά, τυρί, φρούτα ή ξινολάχανο. Συχνά βράζονται και στη συνέχεια σοτάρονται σε βούτυρο με κρεμμύδια.

Πελμένι

Τα ρωσικά ντάμπλινγκς προέρχονται από τη Σιβηρία, πιθανώς εισήχθησαν στη ρωσική κουζίνα από τους Μογγόλους. Τα πελμένι μπορούν να γεμιστούν με οτιδήποτε, από κρέας μέχρι μανιτάρια και τυρί...

Κοξίνα

Ένα δημοφιλές street food στη Βραζιλία: ντάμπλινγκς κοτόπουλου, φτιαγμένα από τηγανητή ζύμη με ψιλοκομμένο κοτόπουλο στη μέση

Εμπανάδα

Αν έχετε πάει ποτέ στην Αργεντινή (ή σε γειτονικές χώρες της Λατινικής Αμερικής), σχεδόν σίγουρα έχετε φάει empanada: μια ζύμη γεμιστή με κρέας, ψάρι ή άλλες γεμίσεις, η οποία στη συνέχεια ψήνεται ή τηγανίζεται.

Banh bot loc

Βιετναμέζικο ζυμαρικό με γαρίδες και χοιρινό, τυλιγμένο σε περιτύλιγμα από άμυλο ταπιόκας. Όταν μαγειρευτεί, το άμυλο ταπιόκας γίνεται ημιδιαφανές, δίνοντας στο ζυμαρικό μια ελκυστική εμφάνιση και ένα μαλακό, ελαστικό περιτύλιγμα. Υπάρχουν δύο κύριες παραλλαγές του banh bot loc: τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας και στον ατμό ή βρασμένο.

Η λίστα περιλαμβάνει πιάτα όπως Ραβιόλια από την Ιταλία, πικάντικα γουόντον από το Σετσουάν, γουόντον με γαρίδες και κινέζικο ντιμ σαμ, Μπρικ από την Τουρκία, Μπριντζόβε χαλούσκι από τη Σλοβακία...

Σύνδεσμος πηγής Thanhnien.vn