Στα τέλη Αυγούστου, το Tra Vinh διοργάνωσε το πρώτο του φεστιβάλ αφιερωμένο στις κηρώδεις καρύδες.

Οι παραπάνω πληροφορίες δόθηκαν στη δημοσιότητα από τη συνέντευξη Τύπου για την ενημέρωση σχετικά με το 100ετές Φεστιβάλ Κεριού Καρύδας Tra Vinh και την Εβδομάδα Vu Lan Thang Hoi της περιφέρειας Cau Ke το 2024, που διοργανώθηκαν από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Tra Vinh το απόγευμα της 12ης Αυγούστου.

Ο κ. Le Thanh Binh, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Tra Vinh, δήλωσε ότι πρόκειται για μια ειδική εκδήλωση που πραγματοποιείται για πρώτη φορά για να τιμήσει και να προωθήσει την κηρώδη καρύδα - μια σπάνια ειδικότητα της επαρχίας.

Ο κ. Le Thanh Binh, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Tra Vinh, ενημέρωσε για την εκδήλωση.

«Η εκδήλωση επιβεβαιώνει επίσης τις προσπάθειες και την αποφασιστικότητα να φέρουμε προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία από κερί καρύδας στην παγκόσμια αγορά, δημιουργώντας συνθήκες για το εμπόριο αγαθών, συνδέοντας την προσφορά και τη ζήτηση, ζητώντας επενδύσεις στους τομείς της γεωργικής μεταποίησης και του τουρισμού της επαρχίας», δήλωσε ο κ. Binh.

Το 100ετές Φεστιβάλ Κεριού Καρύδας Tra Vinh και η Εβδομάδα Vu Lan Thang Hoi στην περιοχή Cau Ke το 2024 θα πραγματοποιηθούν για 7 ημέρες, από τις 25 έως τις 31 Αυγούστου στην περιοχή Cau Ke με 12 κύριες δραστηριότητες.

Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν: τελετή έναρξης, σεμινάριο για τις κηρώδεις καρύδες, συζήτηση για τον τουρισμό, φεστιβάλ χορού λιονταριού και δράκου, αθλητικές δραστηριότητες, κουζίνα...

Μέσα στην κηρωμένη καρύδα.

Συγκεκριμένα, το εναρκτήριο πρόγραμμα της Εβδομάδας Vu Lan Thang Hoi συνδέεται με την ανακοίνωση του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού που πιστοποιεί το εν λόγω φεστιβάλ ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά.

«Αυτή η σειρά εκδηλώσεων αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για τους ανθρώπους εντός και εκτός της επαρχίας να βιώσουν, να επισκεφθούν, να διασκεδάσουν, να ψυχαγωγηθούν και να ψωνίσουν. Είναι επίσης μια ευκαιρία για τις τοπικές κοινωνίες και τις επιχειρήσεις να παρουσιάσουν, να προωθήσουν, να αναζητήσουν αγορές, να προωθήσουν τις επενδύσεις, το εμπόριο, τον τουρισμό...», δήλωσε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Τρα Βιν.

Σύμφωνα με το σχέδιο, η παραπάνω εκδήλωση τελεί υπό την προεδρία του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας και συντονίζεται με την Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Cau Ke και τα σχετικά τμήματα και παραρτήματα, με εκτιμώμενο προϋπολογισμό 3,5 δισεκατομμυρίων VND. Από τα οποία, η επαρχία σχεδιάζει να δαπανήσει 2 δισεκατομμύρια VND και να κοινωνικοποιήσει τα υπόλοιπα.

Εγκατάσταση επεξεργασίας καραμελών από κερί καρύδας στην περιοχή Cau Ke, στην επαρχία Tra Vinh.

Οι κηρώδεις καρύδες καλλιεργούνται πολύ στην περιοχή Cau Ke, στην επαρχία Tra Vinh, λόγω των κατάλληλων εδαφικών συνθηκών. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν παράγουν όλες οι κηρώδεις καρύδες κηρώδεις καρύδες και δεν έχουν όλες οι καρύδες σε ένα τσαμπί κερί. Επομένως, η αξία των κηρωδών καρύδων υπερβαίνει πάντα την αξία άλλων ειδών καρύδας.

Η κηρωμένη καρύδα δεν περιέχει νερό, το εσωτερικό της καρύδας περιέχει παχύρρευστη σάρκα καρύδας για να πληροί τα υψηλότερα πρότυπα. Αν υπάρχει νερό, θα είναι πολύ λίγο και αυτό το νερό πρέπει να είναι πηχτό, γλυκό και γευστικό.

Μέχρι σήμερα, οι άνθρωποι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το κρέας καρύδας με κερί για να το αλέσουν με ζάχαρη, γάλα ή να προσθέσουν ντούριαν, ​​κακάο για να το χρησιμοποιήσουν ως smoothies, ή αυτό το κρέας καρύδας μπορεί να καταναλωθεί απευθείας. Επιπλέον, το κερί καρύδας επεξεργάζεται αυτήν τη στιγμή από ορισμένες εγκαταστάσεις στο Tra Vinh σε καραμέλες με κερί καρύδας, αποξηραμένη καρύδα με κερί, ίνες καρύδας με κερί, θρεπτικά κέικ...

Με αυτά τα σπάνια χαρακτηριστικά, η τιμή αγοράς της κερωμένης καρύδας κυμαίνεται σήμερα από 120.000 - 150.000 VND/φρούτο, 12-15 φορές υψηλότερη από αυτή των κανονικών καρύδων.

Η Τρα Βιν είναι η επαρχία με τη δεύτερη μεγαλύτερη έκταση καρύδας στο Δέλτα του Μεκόνγκ (μετά τον Μπεν Τρε), με σχεδόν 27.400 εκτάρια, ετήσια παραγωγή περίπου 444 εκατομμυρίων φρούτων, εκ των οποίων περισσότερα από 752 εκτάρια καλλιεργούνται με κερί καρύδας, με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στην περιοχή Κάου Κε.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm