Πίσω από το θρυλικό μπουκάλι μπύρας κρύβεται μια ενδιαφέρουσα ιστορία που συνδέεται με εστιατόρια με πρότυπα Michelin.

Δεν είναι τυχαίο ότι η Saigon Special Beer έχει σταδιακά γίνει η επιλογή πολλών λάτρεις της μαγειρικής όταν απολαμβάνουν πιάτα με πρότυπα Michelin. Πίσω από την «ξεχωριστή» γεύση της μπύρας κρύβονται ενδιαφέρουσες ομοιότητες με διεθνείς γαστρονομικές πιστοποιήσεις.

Στην πρόσφατη τελετή απονομής του Οδηγού Michelin στο Ντα Νανγκ, η Saigon Special Beer σηματοδότησε την τρίτη συνεχόμενη φορά που συνόδευσε το αναγνωρισμένου κύρους διεθνές βραβείο, μαρτυρώντας τη στιγμή που η βιετναμέζικη κουζίνα κατέκτησε αυστηρά πρότυπα και τιμήθηκε στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η συντροφικότητα δεν σταματά στον ρόλο του χορηγού, αλλά πηγάζει και από την απροσδόκητη αρμονία μεταξύ της Saigon Special Beer και της κουζίνας Michelin.

Τα επιλεγμένα συστατικά κάνουν τη διαφορά

Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που συνθέτουν την ποιότητα των πιάτων με πρότυπα Michelin έγκειται στα προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά. Παράλληλα, τα συστατικά είναι επίσης ένας από τους παράγοντες στους οποίους η Saigon Special Beer δίνει ιδιαίτερη προσοχή. Η Saigon Special Beer επιλέγει λυκίσκο Yakima που εισάγεται από τις ΗΠΑ, όπου το ιδανικό κλίμα και οι εκατοντάδες χρόνια τεχνικών καλλιέργειας έχουν δημιουργήσει μια ξεχωριστή, ισορροπημένη γεύση με μια δροσιστική επίγευση.

Είναι η ομοιότητα στην αυστηρή επιλογή των συστατικών που βοηθά την Saigon Special Beer να συνδυάζεται «καλά» με την κουζίνα Michelin. Ο κ. Quoc Toan (33 ετών) εξεπλάγη : «Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της Saigon Special Beer είναι η εύκολη στην κατανάλωση γεύση της, κατάλληλη για πολλά διαφορετικά πιάτα. Επομένως, όταν καταναλώνεται με πιάτα βραβευμένα με αστέρια Michelin, δεν επηρεάζει το κυρίως πιάτο, αλλά εξακολουθεί να έχει την απαραίτητη δροσιά».

Η τεχνολογία παίζει μεγάλο ρόλο!

Όχι μόνο τα συστατικά, αλλά η ποιότητα της κουζίνας Michelin καθορίζεται και από τις τεχνικές επεξεργασίας του επεξεργαστή. Αυτό είναι επίσης εντελώς παρόμοιο με την Saigon Special Beer. Εκτός από τα ποιοτικά συστατικά, η Saigon Special Beer αξιοποιεί επίσης προηγμένες τεχνικές ζυθοποίησης. Συγκεκριμένα, η Saigon Special Beer έχει εφαρμόσει την τεχνολογία dry-hopping (προσθήκη ενός ακόμη λυκίσκου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυθοποίησης) για να δημιουργήσει ένα μοναδικό άρωμα.

Από τα καλύτερα συστατικά μέχρι τις εξελιγμένες τεχνικές παρασκευής, κάθε μπουκάλι Saigon Special Beer φέρει μέσα του το πνεύμα της σχολαστικότητας - το οποίο είναι επίσης το στοιχείο που συνθέτει τη γαστρονομική μάρκα Michelin. Παράλληλα με το γεγονός ότι συνοδεύει την Τελετή Απονομής του Οδηγού Michelin για 3 συνεχόμενα χρόνια, η Saigon Special Beer δείχνει επίσης τις προσπάθειές της να τιμήσει και να διαδώσει τις γαστρονομικές αξίες που είναι διαποτισμένες με τη βιετναμέζικη ταυτότητα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm