Τρία Αστέρια Ροδάκινο

Αφηγούμενη την ιστορία της φύτευσης ροδακινιάς, η λαογραφία λέει ότι, πολύ καιρό πριν, στην ανατολική ορεινή περιοχή του Σοκ Σον, υπήρχε μια ροδακινιά που μεγάλωνε για πολύ καιρό. Τα κλαδιά και τα φύλλα της ροδακινιάς ήταν ασυνήθιστα μεγάλα και η σκιά του δέντρου κάλυπτε μια μεγάλη περιοχή. Πάνω στη ροδακινιά ζούσαν δύο νεράιδες. Εξόντωσαν τα φαντάσματα και βοήθησαν τους ανθρώπους της περιοχής να έχουν μια ειρηνική και ευτυχισμένη ζωή. Τρομοκρατημένοι από τη μεγάλη δύναμη των δύο θεών, οι δαίμονες φοβόντουσαν επίσης τη ροδακινιά.

Αλλά στο τέλος κάθε έτους, οι δύο νεράιδες έπρεπε να επιστρέψουν στον Αυτοκράτορα του Νεφρίτη στον παράδεισο, και επέστρεφαν για να προκαλέσουν προβλήματα. Οι άνθρωποι έκοβαν κλαδιά ροδακινιάς για να τα εκθέσουν στα σπίτια τους. Μόνο βλέποντας τα άνθη ροδακινιάς τους τρόμαζε και έτρεχε μακριά. Από τότε και στο εξής, γεννήθηκε το έθιμο του παιχνιδιού με άνθη ροδακινιάς κατά τη διάρκεια του Τετ και εξαπλώθηκε σε όλο το Βόρειο Βιετνάμ. Σήμερα, φρέσκα κλαδιά ροδακινιάς εξακολουθούν να εμφανίζονται σε κάθε σπίτι κατά τη διάρκεια του Τετ, αλλά η σημασία τους είναι πολύ διαφορετική από το παλιό έθιμο. Η ομορφιά των λουλουδιών συμβολίζει την τύχη, την ευτυχία και την επανένωση. Από τότε και στο εξής, το επάγγελμα του καλλιεργητή ροδακινιάς εμφανίστηκε σε πολλά μέρη...

Οι άνθρωποι μαζεύουν φύλλα ροδακινιάς για να μην ανθίσουν τα λουλούδια εγκαίρως για το Τετ.

Στο Χα Ναμ, υπάρχουν πολλές περιοχές καλλιέργειας ροδακινιάς, αλλά η πιο διάσημη και όμορφη είναι η ροδακινιά Μπα Σάο (Κιμ Μπανγκ). Επειδή πρόκειται για ημιορεινή περιοχή, το κλίμα είναι κατάλληλο για ροδακινιές, έτσι τα ροδάκινα Μπα Σάο έχουν πάντα φρέσκα χρώματα, ομοιόμορφα και βαθιά άνθη. Όπως και σε πολλές άλλες περιοχές καλλιέργειας ροδακινιών, τα ροδάκινα στο Μπα Σάο έχουν 3 κύριους τύπους: παλιά ροδάκινα, ροδάκινα μπονσάι και ροδάκινα με κλαδιά. Μιλώντας για τις ροδακινιές στο Μπα Σάο, ο κ. Τραν Κουέ Τσι, ιθαγενής του Μπα Σάο, είπε ότι κατά τη γαλλική αποικιακή περίοδο, αυτή η γη του Μπα Σάο αρχικά αξιοποιήθηκε από τους Γάλλους για την καλλιέργεια καφέ. Όταν δημιουργήθηκε το αγρόκτημα Μπα Σάο, αυτό το μέρος έγινε γη για την καλλιέργεια μουριάς για την εκτροφή μεταξοσκωλήκων. Όταν το αγροτικό μοντέλο δεν ήταν πλέον κατάλληλο και διαλύθηκε, οι άνθρωποι εδώ καλλιέργησαν τσάι, ζαχαροκάλαμο, καλαμπόκι και μανιόκα. Τα τελευταία 20 χρόνια, το Μπα Σάο έχει γίνει διάσημο για τα μήλα κρέμας, τα διακοσμητικά ροδάκινα, το γκρέιπφρουτ και τα μανταρίνια.

Αυτές τις μέρες του 11ου σεληνιακού μήνα, οι κάτοικοι του Μπα Σάο είναι απασχολημένοι με το ξεφλούδισμα των φύλλων ροδακινιάς για να βοηθήσουν τα δέντρα να ανθίσουν εγκαίρως για το τέλος του έτους, ώστε να προσφέρουν στους ανθρώπους όμορφες ροδακινιές για να τις εκθέσουν στο Τετ. Δίπλα στον απέραντο κήπο με τις ροδακινιές που εκτείνεται μέχρι τους πρόποδες του βουνού, ο κ. Χοάνγκ Βαν Θούι, ένας από τους μεγαλύτερους καλλιεργητές ροδακινιών στο Μπα Σάο, μοιράστηκε: Οι ροδακινιές είναι φυλλοβόλα δέντρα που χάνουν τα φύλλα τους κάθε χειμώνα. Μετά την πτώση των φύλλων, τα μπουμπούκια ανθέων αναπτύσσονται και μεγαλώνουν γρήγορα. Αν αφεθούν στην τύχη τους, η ροδακινιά θα χάσει τα φύλλα της στα τέλη Δεκεμβρίου και τα λουλούδια θα ανθίσουν στα τέλη Ιανουαρίου ή Φεβρουαρίου του επόμενου έτους, οπότε αν θέλετε όμορφα λουλούδια κατά τη διάρκεια του Τετ, οι καλλιεργητές πρέπει να εφαρμόσουν την τεχνική του ξεφλουδίσματος των φύλλων εκ των προτέρων για να «επιβραδύνουν το δέντρο», ώστε τα λουλούδια να ανθίσουν εγκαίρως για το Τετ. Η ώρα για το ξεφλούδισμα των φύλλων ροδακινιάς είναι συνήθως στον 11ο σεληνιακό μήνα. Λέγεται ότι πρόκειται για αποφλοίωση των φύλλων, αλλά στην πραγματικότητα ο καλλιεργητής πρέπει να είναι σχολαστικός και να μαζεύει προσεκτικά κάθε φύλλο, ώστε να μην επηρεαστούν τα μπουμπούκια ανθέων στο άκρο της μασχάλης των φύλλων... Στον ροδακινόκηπο του κ. Hoang Van Thuy, υπάρχουν αυτή τη στιγμή δύο είδη ροδακινιών: άνθη ροδακινιάς και άνθη ροδακινιάς. Συχνά πουλάει δέντρα και κλαδιά σε λάτρεις των λουλουδιών κατά τη διάρκεια του Tet.

Εκτός από τις δύο παραπάνω σειρές λουλουδιών, στο Μπα Σάο υπάρχουν επίσης αρχαίες ροδακινιές ή κοινώς λεγόμενες ροδακινιές. Αυτό είναι το είδος ροδάκινου που οι γνώστες πάντα επιδιώκουν να αγοράσουν για να απολαύσουν το Τετ. Οι αρχαίες ροδακινιές στο Μπα Σάο υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, τα δέντρα φυτρώνουν στο δάσος, στα βραχώδη βουνά ή στους κήπους πολλών οικογενειών. Οι αρχαίες ροδακινιές έχουν μεμονωμένα πέταλα με ανοιχτό ροζ χρώμα, τα δέντρα ανθίζουν φυσικά τόσο με λουλούδια όσο και με νεαρά φύλλα, έτσι έχουν μια αγνή ομορφιά και είναι γεμάτα ζωντάνια. Το δέντρο καρποφορεί όταν πέφτουν οι ώριμοι καρποί, το δέντρο αναπτύσσεται από σπόρους. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι εδώ θεωρούσαν τη ροδακινιά ως ένα κανονικό δέντρο όπως οποιοδήποτε άλλο δέντρο στον κήπο, οπότε δεν έδιναν ιδιαίτερη προσοχή και απλώς άφηναν το δέντρο να αναπτυχθεί φυσικά, ανθίζοντας την άνοιξη, μέχρι τον Ιανουάριο, δύο δέντρα καρποφορούν. Όταν ωριμάσουν, οι ροδακινιές έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα, η κόκκινη σάρκα είναι αρκετά γλυκιά και αρωματική. Αυτό είναι ένα είδος φρούτου που προσελκύει πολλά πουλιά που τρώνε φρούτα, επομένως αυτό το είδος δέντρου ήταν συνηθισμένο στο Μπα Σάο. Αλλά η αδυναμία της παλιάς ροδακινιάς (βιετναμέζικης ροδακινιάς) στο Μπα Σάο είναι ότι τα άνθη της δεν διαρκούν τόσο πολύ όσο άλλων ποικιλιών ροδακινιάς, επομένως το κύριο φυτό στο Μπα Σάο εξακολουθεί να είναι η υβριδική ροδακινιά με τα δύο πέταλα. Ωστόσο, με τη ζωτικότητα της άγριας ροδακινιάς, οι άνθρωποι εδώ συχνά παίρνουν όμορφες ρίζες ροδακινιάς και τις εμβολιάζουν με υβριδικές ροδακινιές, οι οποίες παράγουν επίσης όμορφα λουλούδια, συχνά διαμορφωμένα σε ροδακινιές μπονσάι και είναι αρκετά δημοφιλείς σε πολλούς πελάτες.

Η πόλη Μπα Σάο, στο τέλος του χρόνου, συχνά σφύζει από ζωή από κόσμο που αγοράζει άνθη ροδακινιάς για το Τετ. Τα φρέσκα άνθη ροδακινιάς φέρνουν πάντα ζεστασιά σε κάθε σπίτι, σπέρνοντας χαρά, αγάπη και ελπίδα στην καρδιά κάθε ανθρώπου για μια καλή νέα χρονιά.

Τσου Μπινχ

Πηγή: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/dao-ba-sao-142597.html